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蘆筍的功效與作用有哪些?
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蘆筍怎麼種植?
蘆筍怎麼煮?
2023年7月3日 · 食用新鮮綠蘆筍可減緩放療和化療時引起的食慾不振、噁心嘔吐、口乾舌燥等情形，並使直腸癌病況改善，因其含木糖寡糖和水溶性纖維結合使益菌增生，而促進排泄，故致癌物質不易留存腸道，是天然防癌食物。 其所含的天門冬胺酸和蘆丁則能增加免疫力，使變異細胞回到正常生理狀態，可控制癌細胞異常生長。 且β-胡蘿蔔素量僅次於甜椒，紅高麗菜、菠菜，故在氧化作用中保護細胞分化不會變異形成癌症，甚而良性化。
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2023年6月9日 · 蘆筍營養有豐富的纖維、維生素和礦物質等，蘆筍具有抗氧化、防癌排毒等10大健康功效。蘆筍分哪幾種？盛產季節是何時？處理蘆筍訣竅、3道蘆筍料理推薦。
2021年6月1日 · 網上有傳聞，將蘆筍用食物處理器較成蓉，每天早晚服用 4 湯匙，快至 2-4 星期已能有效令腫瘤縮小。更神奇的是，一些連化療及電療都起不到作用的病人，進行此療法數個月後，都聲稱腫瘤竟完全消失! 到底這傳聞又是否可信?
2022年12月5日 · 蘆筍功效一：幫助入睡. 蘆筍萃取物有助於調節生理機能，維持身體健康機能內，從而幫助入睡。 蘆筍功效二：減緩壓力、緩和勞累. 臨床研究發現，在補充蘆筍萃取物28天後，從受試者的自我評分問卷結果發現，蘆筍萃取物顯著地減少了煩躁和勞累的感覺，並增強了受試者在壓力下的工作表現，顯示蘆筍可以抗壓放鬆的功效 (2) 。 蘆筍功效三：健康維持. 蘆筍萃取物有很好的提升保護力效果，特殊時期很適合透過補充蘆筍萃取物來幫助身體有更好的調適能力，就像變天前先幫健康穿上雨衣，以免外力干擾，維持最佳保護力。 (3) (4) 適合補充蘆筍的族群. 壓力大的族群、需要好入睡的族群可以多攝取蘆筍，此外，因蘆筍的健康維持功效也很多，所以對於想放鬆、讓自己有更佳休息恢復體力效果的人，也都很適合補充。 參考資料. 推薦文章.
2016年6月9日 · 蘆筍的筍尖含豐富的天門冬胺酸，可以快速燃燒乳酸，有效消除疲勞，還有提高新陳代謝、幫助減肥效果。 同樣在筍尖含量頗高的芸香素，還有強化血管、預防高血壓及動脈硬化的作用。 不過一般認為， 蘆筍的普林含量高，痛風患者應避免食用。 郵政醫院資深營養師黃淑惠在《40位中西醫嚴選健康食物》提到，蘆筍的葉酸含量高於其他蔬果， 懷孕婦女多吃，可以補充胎兒發育所需的養分、預防胎兒畸形，一般人多吃也有活腦的作用，一天只要吃6～7根蘆筍就可以滿足每天所需的葉酸攝取量。 蘆筍莖部下半的皮較粗厚，許多人烹調時都會去除外皮，不妨將外皮加水一起熬煮，就是生津止渴的天然蘆筍汁了。 食材履歷. 白蘆筍跟綠蘆筍是同樣的植物，如果沒有照射到陽光、行光合作用，就會呈白色，而有行光合作用、產生葉綠素，就會呈現翠綠的顏色。
2024年4月6日 · 蘆筍含多種 抗氧化物 質 可護血管、抗氧化. 「本草綱目」記載，蘆筍可以解熱氣、利小便，多吃有助改善水腫、排尿困難。. 大里仁愛醫院營養師徐佳靖說，蘆筍含有多種抗氧化物質，β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物，可促進器官生長發育。. 蘆筍的葉酸含量很高 ...
2024年5月14日 · 1.消除疲勞： 蘆筍富含天門冬胺酸，能消除神經與肌肉的疲勞。 2.預防高血壓、改善心血管： 植物類黃酮物質芸香素可增加血管抵抗力，以維持心肌功能等作用。 3.抗氧化作用： 維他命 A 、維他命 C 是強大抗氧化力的營養素。 4.維持神經系統發展： 蘆筍富含葉酸，尤其適合備孕與懷孕女性補充。 5.幫助腸道健康： 蘆筍豐富的纖維質及寡糖，能促使腸道益菌增生，幫助腸道蠕動。 看更多： 蔬菜放冰箱還變黃？ 專家授「蔬果保鮮延長術」3招 葉菜盡量別躺平. 挑選蘆筍有訣竅 保存方式影響新鮮度. 蘆筍該怎麼挑選？
