搜尋結果
2023年6月9日 · 蘆筍營養有豐富的纖維、維生素和礦物質等，蘆筍具有抗氧化、防癌排毒等10大健康功效。蘆筍分哪幾種？盛產季節是何時？處理蘆筍訣竅、3道蘆筍料理推薦。
2022年12月5日 · 蘆筍是什麼？. 蘆筍（Asparagus）是一種蔬菜，在現代因其美味和營養價值而受到許多消費者的喜愛 (1) 。蘆筍雖然小小一根，但營養價值卻很高，除了含有豐富纖維外，還是植物中葉酸第一名高的蔬菜，同時也含有維生素A, C, E與維生素K，在礦物質成分中，蘆筍 ...
2023年7月3日 · 蘆筍具有「抗癌蔬菜之王」的美稱，不僅熱量低，營養價值也相當高。. 每年到了四、五月，就是蘆筍盛產的季節，蘆筍特有的鮮甜口感，不管是清炒蘆筍蝦仁或是鮮蝦蘆筍手卷，都是很棒的滋味。. 根據台灣癌症基金會公開資訊，蘆筍在美國癌症學會推廣的30種 ...
德國「蘆筍季節」或「蘆筍時間」，傳統上在6月24日結束，路邊攤和露天市場賣出全國約一半的白蘆筍的消費。 即使生產地域不同，其實不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。
2023年7月1日 · 蘆筍含有 β-胡蘿蔔素、維他命A、E、C，以及微量元素「硒」等，有預防癌症的效果。一起來看看蘆筍的厲害之處，以及如何煮出好吃的蘆筍料理吧！
蘆筍是甚麼？. 蘆筍是一種源於西方國家的蔬菜，通常食用的部分是植物的嫩芽位置，因此蘆筍味道鮮甜多汁。. 蘆筍有多種顏色，包括綠色、白色和紫色，形狀筆直幼長，頂端的鱗片狀的葉子簇聚在一起，猶如玫瑰花苞，外型精緻美觀，深受世界各地歡迎 ...
蘆筍分為「白蘆筍」和「綠蘆筍」。. 蘆筍的嫩莖尚未突出地面，即被挖採的就是白蘆筍；白蘆筍伸出地面後，經陽光照射吸收葉綠素後，白蘆筍就成了綠蘆筍。. 蘆筍是輕食料理常見的食材，也可做成涼拌蘆筍沙拉、蘆筍炒蝦仁、蘆筍捲等料理。.
2023年12月26日 · 常見的蘆筍可以分為三種，白蘆筍、綠蘆筍及紫蘆筍。 白蘆筍 生長過程中會覆土或是遮布，以避免行光合作用，也因為種植過程需要更費心照顧，採收較為困難，價格也通常較高，但口感鮮嫩、甜度高。
蘆筍，又叫“龍鬚菜”“石刁根”，一種富含氨基酸、多種微量元素，低脂肪、高維生素的蔬菜，它是世界十大名菜之一，在國外還有“蔬菜之王”的美譽。. 蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，長期食用蘆筍有益脾胃，對 ...
白蘆筍就是未出土便被採收的蘆筍，綠蘆筍則是出土後，由於照射陽光行光合作用，故外表上才會呈現綠色。 由於白蘆筍的採收較為困難，而且口感鮮嫩，不像綠蘆筍般苦澀，其價格通常較高。
