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2024年1月21日 · 2. 日式海鮮茶碗蒸蛋 蒸蛋是家常小菜中最常見的款式，材料簡單，做法多元化，除了傳統蒸水蛋、三色蛋外，有沒有試過日式茶碗蒸？以往在日本餐廳吃到的茶碗蒸，都是水嫩滑溜，究竟有咩秘訣？ 材料： 蛋（室溫）3隻 中蝦 1隻 急凍韓式生蠔 2隻
2022年3月10日 · 茶碗蒸食譜｜蒸蛋是家常小菜中最常見的款式，材料簡單，做法多元化，除了傳統蒸水蛋、三色蛋外，有沒有試過日式茶碗蒸？ 以往在日本餐廳吃到的茶碗蒸，都是水嫩滑溜，究竟有咩秘訣？ 閱讀全文. 食譜、圖片：Rosacooks. 茶碗蒸食譜 做法簡易新手必學蒸蛋法. 茶碗蒸食譜有好多款，這次教你日式海鮮茶碗蒸做法。 （圖片來源：Rosacooks） 茶碗蒸材料（圖片來源：Rosacooks） 茶碗蒸做法. 1.蛋順方向打散，加入1茶匙鹽、300ml暖開水拌勻、過濾去泡備用。 （圖片來源：Rosacooks） 2.海鮮抹乾，加少許生粉胡椒粉稍醃3-5分鐘。 2.海鮮抹乾，加少許生粉胡椒粉稍醃片刻。 （圖片來源：Rosacooks）
2023年5月31日 · 做法. 1）先把嫩豆腐放至碟上，後均勻地切成一粒粒。 放置雪櫃內備用。 2）葱切粒備用。 3）蝦仁用鹽、紹酒、胡椒粉醃製，辟走腥味。 4）準備小碗打蛋，加鹽拌勻。 加入凍滾水，用筷子輕輕打勻。 5）拿出豆腐，倒掉多餘水份，把豆腐粒置至碟上，蛋液隔篩，澆上豆腐上。
2021年5月11日 · 全港獨家雞蛋仔蠔餅＋人氣No.1臘腸芝士味｜區區搵食. 雞蛋仔絕對係所有香港人嘅童年回憶！. 放學後三五成群跑去街邊檔口，買熱辣辣、外脆內軟嘅雞蛋仔爭住食，係青春嘅味道啊！. 今次記者就集齊全港13間人氣雞蛋仔小店，款式百變嘅雞蛋仔，由原味到臘腸 ...
2021年6月17日 · 在外國比較少見，不過蒸蛋是不少華人的家常菜，常見的三色蒸水蛋就有皮蛋（Century Egg／Thousand Year Egg）、鹹蛋（Salted Egg）、雞蛋。 而日本的茶碗蒸也是 Steamed Egg，所以不少人會在前面加上 Chinese（蒸水蛋）、Japanese（茶碗蒸）用以區分。
2015年5月13日 · 兩隻雞蛋加200mL水拌勻後倒入蒸盒，以Hard刻度1的水量蒸煮15分鐘，蒸水蛋剛好熟透， 取出時微微搖晃顫動，口感滑溜像豆腐花， 表面尚算光滑，惟有小量倒汗水，建議加保鮮紙蓋面會較好。 銷售點： I Love Kitchen、一田百貨、City’super、指點FingerShopping.com. 查詢：3568 0572. 延伸閱讀： 【煮食神器開箱文】平民價迷你貴夫人！ 【FOOD BATTLE】女生大愛 士多啤梨卷蛋. 關鍵詞. DIY 流心蛋 溏心蛋 煮蛋蒸飯器.
2016年3月14日 · 雞蛋食譜｜炒蛋、蒸蛋、燉蛋、茶碗蒸 13款神級做法！家常小菜必做 蝦仁炒蛋＋蒸水蛋＋Egg Benedict 做法全公開｜食譜｜懶人廚房 艾菲 11 Mar 茶碗蒸食譜｜日式海鮮茶碗蒸蛋 做法＋材料！新手必學 如何做出水嫩蒸蛋之秘訣｜食譜 新假期飲食組 ...
