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2019年4月29日 · 今年60多歲的黃少平，1973年從內地偷渡來香港，當時身無一文，幸有麵包店老闆願意收他做學徒，他說：「當時在土瓜灣林記學做麵包，一做便3年，我每天都很勤力工作，希望可以盡快學識。」 餅店的紅色招牌、花磚牆、紙皮石地板，充滿懷舊氣息。(曾
2022年9月22日 · 這個 Kaka 朱古力雕塑，是Roger 帶領兩位畢業學員Momo 和 Eva，共同構思的作品。 (黃建輝攝) Roger續道：「但我卻不是這樣認為，在這十多年的做餅廚生涯中遇著不少伯樂，使我得到啟蒙，而與朱古力結緣，應是始於課程中的一個有關朱古力甜品製作單元。 導師的教導當然重要，但我反而高興同學仔間的互相幫助和啟發，讓我思考要如何把手藝傳承下去。 要有捱苦心志. 他明白到在香港做廚師，總是給人一種讀書不成，才去做廚的觀念。 「我當然不會同意這個說法，就我個人而言是很早已找到自己的志向，對做西式包餅甜品很有興趣。 」他解釋。 事實上，除了要有興趣外，能夠有捱苦的能耐也是重要的。 「做餅房一樣有許多下欄辛苦工作要做，洗爐洗盤、擔擔抬抬更是在所難免，這些都是必經的過程。
2017年11月6日 · 甜品是眾多女士最愛的餐點，但往往又怕太甜會吃膩。國際廚藝學院邀請了日本北海道光鹽學園調理製菓專門學校的導師高橋俊介，示範製作西式甜品柚子蛋白慕斯蛋糕，甜中帶酸加上口感滑溜，最適合不喜歡吃太甜的人士。
2016年12月23日 · 大部分西式甜品均採用牛油、忌廉等高脂肪材料製造，營養師指，吃一餐自助餐主食及甜品的卡路里可高達2,000卡路里或以上，在聖誕節及新年期間短短2周內可以增肥8磅，建議每次取較少分量及以細碟盛載甜品。
2016年1月4日 · 日本西式甜品店West西式點心（銀座.西點）今宣布，於灣仔新商場「利東街」開設首間海外門市，提供由日本直接進口的手製曲奇餅。 West西式點心股份香港有限公司董事及代表張天秀表示，公司希望藉着在香港開設
2016年10月25日 · 原本任職股票經紀、月薪5萬元的阿輝有這樣的創業經過：他不懂烹煮，卻跑去開甜品店，結果中式糖水師傅見生意差，辭職走人；再來一個西式甜品師傅，又跑掉了，就這樣令阿輝靠自己學做甜品。
2018年9月13日 · 之前，被負面新聞纏身的羅鈞滿重新出發，投資6位數字開的甜品店主打西式甜品，如芒果腸粉、心太軟、泡芙、芝士蛋糕等，他覺得：「以前一些言論或令一些人不開心，不如做甜品店，希望大家吃完都開心。 用蝶豆花做的千層蛋糕千層藍蝴蝶（$50），羅鈞滿介紹稱味道不輸蝕著名的M蛋糕店。 （曾有為 攝） 事實上，藝人開店也有著數：「在《護花危情》的巴打角色令內地許多觀眾認識。 那次站在舖頭門外，被一對經過的內地情侶認出，說我的演出令他們流眼淚。 今天除了是甜品舖負責人，他還當司儀、在郵輪唱歌甚至做電競隊隊員：「上年內地拍劇被朋友感染開始打機，打到大學師弟叫我一起成立電競隊，還去北京打比賽。 邊啖著圖中以菠蘿包皮做的層層疊泡芙（$58），邊望窗景，一樂也。 （曾有為攝）
