西式芝士焗龍蝦食譜 相關
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主要食材. 冻明虾，芝士. 领 域. 烹饪. 目录. 1 材料. 2 做法. 材料. 播报. 编辑. 芝士焗虾. 冻 明虾 4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、 法香 （可不要） 配菜： 芦笋10根、香菇4朵（用其它的蔬菜也可以） 做法. 播报. 编辑. 1. 明虾 自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚； 2.用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将 虾片 开； 3.用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌； 4.培根、洋葱、蒜切末待用； 5.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可；
香港美食. 口 味. 咸甜. 主要食材. 大龙虾两只约200克，牛油三大匙，芝士三片， 洋葱 末一大匙，蒜蓉一茶匙，高汤5大匙，盐少许，可加少量白糖. 目录. 1 做法. 2 营养分析. 做法. 播报. 编辑. 1、龙虾切块,用少量淀粉涂匀,下油锅炸至变红捞起,沥干油。 2、锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上高汤，芝士煮溶，放盐调味，将龙虾放入轻炒拌均即可。 3、龙虾爪蒸熟起肉，沾柠檬牛油酱。 [1] 营养分析. 播报. 编辑. 水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。 各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右， 脂肪 含量不到0.2%。 而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。
主要食用功效. 美容. 适宜人群. 中年人. 目录. 1 材料. 2 做法. 材料. 播报. 编辑. 虾多士. ，姜5公克，切片 土司 2片，全蛋1颗，香菜叶4片， 馄饨 皮4张，盐1/8茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细砂糖1/4茶匙， 太白粉 1/2茶匙，香油1/2茶匙。 做法. 播报. 编辑. 1.虾仁洗净沥干；葱、姜洗净切碎末备用。 2.将作法1的虾仁用刀背拍碎成虾泥，再加入所有调味料拌匀至有黏性后，均分成四等份备用。 3. 土司 片去边后，对切成长方形四等份备用。 4.先将蛋打匀后，再将蛋液均匀的涂抹于一面 土司 片上。 5.将作法2的虾泥分别铺放在作法4的 土司 片上，先放上一片香菜叶作装饰，再盖上 馄饨 皮，并轻轻的将四边压紧。
制作过程. 播报. 编辑. 1.把虾头切掉，在用剪刀剪开虾壳的边，把虾壳剥掉，将虾肉纵向切成两半，摘除虾肠。 2.在虾肉上涂抹盐和胡椒粉，然后撒放高筋面粉，用漏勺把虾肉捞起来，筛掉多余的高筋面粉。 3.将橄榄油和 牛油 倒进炒锅中加热，当油脂被充分烧热后把虾肉倒进炒锅中煎，带两面煎好之后，把虾肉捞出来控净油。 4.把煎好的小龙虾肉摆在盘子的中间，在虾肉上撒些番莞妥碎叶、盐和胡椒粉，然后把 番茄汁 洒在虾肉上，最后从上方倒入银鱼风味的 牛油 汁。 西式小龙虾，菜名，小龙虾的烹饪方法，具有异国风情，风味独特，美味可口。
蕃茄酱 - 5汤匙. 西式 酱油 （Maggi Seasoning 或 Lea & Perrins Sauce） - 2汤匙. 食用醋-2汤匙（我喜欢用酒醋Wine Vinegar， 如果再加2汤匙的 红酒 更入味）. 蒜头粉- 1茶匙 /或1~2大汤匙的 蒜茸 （也可以不用）. 西式综合香料 - 1~2茶匙. 黑胡椒碎片- 1~2茶匙. （以上香料的用量依 ...
1、准备好鲜虾：在虾背划上一刀， 用牙签挑出虾线， 再放入适量的盐腌制一下， 最后用油煎至六， 七层熟。. 2、准备蛋黄丝：只取蛋黄，加入适量的芝士粉，搅打均匀，放入冷油锅中，马上用筷子均匀的划开，注意放入时油温要低，搅拌要均匀。. 3、最后是 ...
做法. 播报. 编辑. (1)炒锅内加入黄油，将洋葱末、 蒜泥 煸香后，加入 草虾 、 青口贝 、澳带、龙虾肉翻炒，倒入白酒，浓缩汁水。. (2)锅中再加入 番茄汁 和盐、胡椒调味，稍作浓缩。. (3)将草虾等装盆，并以各式香料作装饰。. 注意：草虾等炒至断生即可。. [1 ...
