西餐烹飪實習精選 相關
廣告導師擁有40多年教廚經驗，精通不同烹調技術，歡迎在職學徒及自學者報讀。 提供多元化烹飪證書課程，除可提升烹飪技術，亦可學習有關烹飪的理論與操作。
搜尋結果
2. 被浏览. 870. 2 个回答. 默认排序. 我是張老漢. 屁，是我们吃下食物不屈的灵魂！ 大家好，我是张老汉！ 今天开个新坑，跟各位聊聊西式餐饮的烹调技法以及代表菜品，预计分为五期内容，感兴趣的朋友可以关注一下，谢谢！ 以下正文： 一： 生吃 （ 英：Raw；法：Crue；德：Roh ）；代表菜品：鞑靼牛肉（ 拼：dá dá ） 是的，你没看错，生吃也是西餐烹调技法的重要一节。 并非拿它来凑数。 谈到生吃的特点，显然是新鲜、原味。 不要一谈到生吃就直呼野蛮残忍，要知道日本的刺身、寿司可是由唐代便传播过去的，唐代诗人王维在诗句名篇 《 赠吴官 》 中言道： 长安客舍热如煮，无个茗糜难御暑。 空摇白团其谛苦，欲向缥囊还归旅。 江乡鲭鲊不寄来，秦人汤饼那堪许。
1,156. 被浏览. 230,556. 51 个回答. 默认排序. 豆果美食. 编辑推荐. 等 2 项收录. 515 人赞同了该回答. 我理解的所谓看起来高端，应该是形式上很有创意，让人眼前一亮，不觉惊叹：“哇塞，这是怎么做出来的！ ”，这样的菜品。 既要看起来高端，又要烹饪相对简单，我挑了 培根芝士鸡肉卷、 普罗旺斯焗番茄 和 香煎鲽鱼猪肉蛋卷 这三种美食推荐给你们~前两道菜的食材都不复杂，主要是一些家常原料，制作步骤比较简单，不过有的在制作中需要运用到烤箱。 最后一种名字和外观都很唬人，看上去真的很高级，需要的食材与配料相对较多，但谁让人家颜值高呢！ 真正做起来不太难，喜欢的小伙伴们学起来吧！ 一、 培根芝士鸡肉卷. 难度： 切墩 (初级) 时间： 30- 60分钟. 主料.
1,021. 2 个回答. 我是張老漢. 屁，是我们吃下食物不屈的灵魂！ 大家好，我是张老汉！ 今天继续更新，跟各位聊聊西式餐饮的烹调技法以及代表菜品，感兴趣的朋友可以关注一下，您的关注与点评是我坚持的动力，谢谢！ 以下正文： 三：炸（ 英语：Deep Fry；法语：Frire；德语：Frittieren ）；代表菜品：炸鱼配薯条（ Fish and Chips ） Deep Fry（网络配图，侵删） 既然 上一集 提到了炸（ Deep Fry ），今天就介绍炸吧。 炸说白了，就是旺火宽油。 锅内下油的数量要能淹没原料，并使原料能浮在油面上。 因为炸的过程中没有水的参与（要不然只能带着面具进厨房，或者活没干完就走的一点也不安详），所以西方也把它归为“干式烹饪法”的一种。
2020年1月23日 · 2,536. 3 个回答. 默认排序. 天鹅海的企鹅. 英国斯旺西大学 文学硕士. 3 人赞同了该回答. 西餐其实炸烤最多，烤分明火 (grill，适合薄的肉)和暗火 (oven，适合大块肉)两种，有时候也炖，讲究酱汁。 技术含量不太高，看菜谱能学会。 英国，世界公认的饭菜难吃的国家。 一般厨房味道都差不多，厨师们要达标不考厨艺，考食品安全知识，比如，首次做的熟菜温度要达到72°，再次加热需要达到84°；冰箱冷藏温度要控制在5°以下，冷冻16°以下；各种刀具有各种刀具名称和用法，不能混用；各种菜板要严格符合卫生规定，蓝色切鱼，红色切肉，黄色熟肉食，白色面食，绿色蔬菜（好多抖音上做西餐装逼的人菜板都用不对，在英国被发现要查封饭店的）。
学习做西餐如何入门？ - 知乎. 西餐烹饪. 学习做西餐如何入门？ 想学习西餐做法，但是怎么入门啊？ 需要什么工具呢？ 报班对我不现实。 关注者. 34. 被浏览. 24,735. 鸷鸟之不群兮. 多年酒店和餐厅工作经验，分享西餐一些做法，关注一下吧谢谢. 这个挺简单，找到你们当地最好的西餐厅或者酒店电话过去，问问需不需要学徒，慢慢的就可以入门了。 或者去一些大城市学习，只要接触，肯定有机会的. 编辑于 2020-05-29 11:07. james Tsoi. IPSC Action Air/咖啡. 先开始吃. 发布于 2015-05-21 17:12. 想学习西餐做法，但是怎么入门啊？ 需要什么工具呢？ 报班对我不现实。
2017年12月4日 · 西餐烹饪. 我想成为一名优秀的西餐厨师，人生目标已确定。 如何实现？ （1）25岁，大学本科经济学，与厨师不搭边 （2）英语目前还好，可以与外国人正常交流。 （3）零基础。 目前想投身于西厨行业，同时未来也可能会考虑出国往… 显示全部 . 关注者. 11. 被浏览. 5,148. 4 个回答. 默认排序. xg oy. Chef. 10 人赞同了该回答.
学习西餐工艺的实习可以去新加坡和澳大利亚，想了解两个国家的生活状态，大家觉得哪年发展会更好？ 关注者. 4. 被浏览. 334. 4 个回答. 默认排序. IDP教育. 新加坡是一个移民国家，餐饮种类很丰富，澳洲的西餐嘛，没啥好说的。 发布于 2019-04-22 22:40. 知乎用户 . 悉尼大学 市场营销硕士. 和新加坡相比，澳洲国土面积大太多了，不知道你去哪个具体城市？ 总体来讲气候方便，澳洲比较宜居，悉尼、墨尔本都没那么热。 物价方面，新加坡餐饮费用总体比澳洲便宜，人工成本没那么贵，除了吃以外的方面，新加坡和墨尔本差不多，如果是澳洲其他城市会比新加坡便宜些。
