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湛江生蚝是指广东湛江出产的生蚝。被誉为“中国海鲜美食之都”“中国十佳绿色城市”“中国十佳低碳生态城”的湛江市，位于祖国大陆最南端，三面环海，海岸线竟长达1556公里，占广东这个临海大省海岸线的46%，全市有港湾101处之多。海洋资源异常丰富，水产品连续多年居广东省首位。其中 ...
简介. 播报. 编辑. 炭烧蚝 在广东兴起，广东湛江地理位置优越，位于中国大陆最南端的天然深水港口城市生蚝吊养在无污染、无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，可制作多种多样的生蚝食品！ 由于炭烧生蚝的做法非常简单，只需将 蒜蓉 、酱等 佐料 放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样既保证了生蚝的鲜味，蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味，实为不可多的美味。 生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾，用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。 如果你想刺激，还可根据个人的口味、加点辣味，那又是另一翻滋味了。 [1] 食用功效. 播报. 编辑. 有“海洋牛奶”之美誉。 蚝是传统的滋补药用食品,因其味道鲜美营养丰富而备受人们的喜爱。
牡蛎是世界第一大养殖贝类，是人类可利用的重要 海洋生物资源 之一，也是中国沿海最常见的 贝类 之一。 牡蛎具有很高的经济价值，其软体部不仅可以食用，而且具有较强的滋补作用，牡蛎壳可以作为中药材及烧石灰的原料及家禽、 家禽 的饲料等。 [5] 中文名. 牡蛎. 拉丁学名. Ostreidae. 别 名. 蛎黄、海蛎子、蚝、蚵、蛎子. 界. 动物界. 门. 软体动物门. 纲. 双壳纲. 目. 珍珠贝目.
蒜香烤生蠔 ，以生蠔、蒜頭为主料的菜品。网页 新闻 贴吧 知道 网盘 图片 视频 地图 文库 资讯 采购 百科 百度首页 登录 注册 进入词条 全站搜索 帮助 首页 秒懂百科 ...
蚝（Oyster）蚝演化於侏罗纪，在温暖的南方海域，岛屿周围的海床及岩石上制造、形成礁状物。. 蚝，又名 牡蛎 ，别名蛎黄、 海蛎子 。. 在动物分类中属于 瓣鳃纲 ， 牡蛎科 ，拉丁文：Ostrea，繁体字写作：蠔。. 在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都 ...
中文名. 藕香蚝豉. 分 类. 粤菜， 家常菜. 口 味. 鲜香、爽口. 主要食材. 蚝干，藕，猪排骨，干贝，细海带丝，冬菇. 目录. 1 蚝豉简介. 2 制作方法. 3 去腥方法. 4 营养分析. 5 适宜人群. 6 各类吃法. 7 相关事项. 8 经典菜肴. 藕香蚝豉. 蚝豉猪舌. 蚝豉煲猪腱汤. 干汁烧蚝豉. 蚝豉简介. 播报. 编辑. 蚝豉. 牡蛎 ，别名蛎黄、 海蛎子 ，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质45～57%，脂肪7～11%，肝糖19～38%，此外还有多量的维生素等，素有海牛奶之称。 牡蛎属贝类，是贝类养殖的主要对象之一。 蚝豉是广东人和香港人“开年饭”的特色。
产于珠江口咸淡水交汇之地，个体肥壮，色泽乳白，肉质嫩美，富含蛋白质和维生素，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍。 中文名. 沙井蚝. 性 质. 名词. 类 别. 海鲜. 产 地. 广东省深圳市宝安区沙井镇. 目录. 1 生活习性. 来历故事. 种蚝过程. 2 主要特点. 3 营养价值. 4 销售发展. 生活习性. 播报. 编辑. 来历故事. 相传，沙井蚝之所以格外光润、鲜黄肥美，是因其不寻常的养殖法。 大约在200多年前，有一艘载满缸瓦的木船，在沙井附近的海面上被台风打翻，船上的缸瓦全部落在海里，后来当地的人们惊讶地发现海底的缸瓦片上，都寄生了又肥又大的蚝。 从那时起，沙井人就开始利用海区养蚝，并特意在收蚝前把生蚝搬到海水较深、饵料特别丰富的“肥育区”去“寄肥”。
