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2022年4月11日 · 酥脆的魚酥為什麼會變成淡水特色的名產，主要還是因為當時淡水港魚貨太豐所以過剩，所以當時的漁民淡水會把魚肉去頭、去內臟、洗乾淨，連骨帶肉一起絞碎，打成魚漿，切成條狀，油炸，變成為了時下最健康的零嘴「淡水魚酥」 這樣的文化最早來自於兩位二戰時期同梯的台灣籍日本兵，林水木、許炳松。 在1950年當時共同開業創立了一間魚丸店，就是媽祖廟旁的味香魚丸店，33年後兩人拆夥，林水木先生創立了登峰，而許炳松則是成立了許義魚酥江當時味香魚丸店給繼承了下來. 淡水魚酥在哪買?
2019年10月21日 · 許義魚酥 (味香魚丸店) 在地超過60年的老店，賣的是淡水老街必買必吃的名產－魚酥，熱門商品除了魚酥還有現炸魚條、魚丸及紅糟鰻，每一樣都優秀，難怪成為各地饕客及海內外旅客熱愛的伴手名產商店，每次來到淡水不買個幾包回家都覺得對不起自己呢！ 分享全台美食店家菜單與價位. open_in_full. 人氣凍飲，桃膠你喝過了嗎？ 飲桃膠配雪蓮子=敷10片的面膜！ 喝桃膠代替珍奶，口感Q彈養顏又好味，每天一瓶，輕鬆讓皮膚水嫩Q彈，可以宅配或自取，就是要寵愛你自己》桃膠雪蓮子木耳飲。 open_in_full. 店家名稱：許義魚酥. 營業時間：06:30-18:30. 店家電話：02-26211414. 店家地址：新北市淡水區中正路184號.
2022年9月6日 · 許義魚酥 4.3顆星 （1344則評價） 許義的脆度很剛好，算是五家魚酥店我心中酥脆度的第一名，不過他的魚味我覺得偏淡淡的香氣，可能第一口不是讓人驚艷的口感，但他會讓人忍不住一口接一口，咬下去也會給人越嚼越香 合益魚酥3.9顆星（179則評論）
2022年7月10日 · 要講到淡水魚酥，相信很多旅人去淡水老街的選擇不少，尤其有不少魚酥品牌包裝的相當有水準，但 淡水魚酥 生意比較好的就只有兩間，一間許義魚酥，另一間則是這間 合益魚酥 ，兩間都有各自的愛好者，但要講到 淡水合益魚酥 默默地營業超過50年。 合益魚酥 資訊. 電話： 02 2621 1410. 營業時間：8:00-21:00. 地址： 251新北市淡水區中正路186號. 淡水合益魚酥. 要是跟阿新我一樣搭捷運，可以搭到捷運淡水站步行前往就好， 《合益魚酥》 很好找，就在淡水老街裡面，旁邊就是另一間知名的許義魚酥，要是沒吃過 淡水魚酥 的建議可以兩間都買來試試看，阿新我是兩間都吃過，兩間都挺有自己的特色，但飄飄就偏愛 合益魚酥 ，所以知道我去淡水老街的時候，特別交代說要幫他買 淡水伴手禮 ，噗噗～～
2020年7月14日 · 位於淡水老街上的「許義魚酥」，是許多老饕到淡水必買的伴手禮之一。 open_in_full. 根據網路資料. 淡水魚酥聞名全臺，其由來卻相當有趣，據說以前魚酥的口感並不是那麼酥脆的，而是老闆許義有一次在炸好後，不小心又掉到油鍋中，沒想到卻大受顧客青睞，過去當地居民是拿來配稀飯吃，現在的遊客則是用來下酒或當休閒零嘴。 魚酥的作法是將黃魚或鯊魚的骨肉碾碎，和上蕃薯粉下鍋油炸至香脆，以塑膠袋封裝後，就是淡水名產「魚酥」了。 許義每天為賣不完的魚非常傷腦筋，有一天他想出個好方法，把剩下的魚打成魚漿加上番薯粉，切成小條，在用油炸過，口味佳，而且保存時間長。 將黃魚的肉和骨一起打碎，加上番薯粉，做成條狀，炸熟後再下鍋炸酥。 是味香魚丸店老闆許義所發明。 open_in_full.
許義 - 許義魚酥 原味 160g*3包 [平行進口] 此商品由 沛群國際商貿有限公司 直接派送，於本店購買「商戶派送」商品滿$200可享免費送貨服務，否則收取$40運費。. 來自淡水的名產——許義魚酥，是在地人的最愛。. 香濃的魚味讓人慾罷不能。.
淡水魚酥聞名全臺，其由來卻相當有趣，據說以前魚酥的口感並不是那麼酥脆的，而是老闆許義有一次在炸好後，不小心又掉到油鍋中，沒想到卻大受顧客青睞，過 去當地居民是拿來配稀飯吃，現在的遊客則是用來下酒或當休閒零嘴。 魚酥的作法是將黃魚或鯊魚的骨肉碾碎，和上蕃薯粉下鍋油炸至香脆，以塑膠袋封裝後，就是 淡水名產「魚酥」了。 推薦產品：魚酥、魚丸. 營業時間. 06:30 - 18:00 / 過年休息 (暑假休6天公休) 如何到達. 進入後可依您的出發地，選擇適合的交通方式.
2023年11月10日 · 魚酥的作法是將魚的骨肉暖碾碎混合番薯粉下鍋油炸。 除了許義及合益，登峰和德裕也都是淡水知名魚酥，有機會再分享。 02 2621 1414. 07:30-18:30. 新北市淡水區中正路184號. 捷運淡水站 步行約7分鐘. 更多 許義魚酥 (味香魚丸店) 的資訊 (營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹: 許義魚酥 (味香魚丸店) 4.2. （ 1 則評論） 休息中. 07:30-18:30. 均消 $60・ 午餐. https://ifoodie.tw/restaurant/...許義魚酥 (味香魚丸店) 查看資訊. 更多美食餐廳. 火鍋. 4980 家餐廳. 日式. 9126 家餐廳. 小吃. 11632 家餐廳. 咖啡. 6785 家餐廳. 早午餐.
位於淡水老街福佑宮旁的「許義魚酥」，原名「味香魚丸店」，是淡水家喻戶曉的老字號。 早年以新鮮魚丸製作為主，後來因為發現只賣魚丸難以維生，老闆才透過市面上常見的小吃魚酥羹的產品，另外發想慢慢研發，經過多次的嘗試，才有今天的「淡水魚酥」產生。 而淡水魚酥的產生，就是由人稱「許義」的徐炳松所想出來的食品，成為攜帶方便的美味零食。 成為遊客們到淡水遊玩後必帶的伴手禮。 目前更將販售的魚酥分成原味及辣味兩種口味. 此產品由E & J Taiwan Shopping Mall提供，並只限康泰/HTMALL會員享用。 如有任何爭議， HTMALL 及 E & J Taiwan Shopping Mall保留權利隨時暫停﹑更改或終止優惠，並保留最終決定權。 圖片僅供參考，一切以商家最終發貨為準。
簡介. 許義魚酥（味香魚丸店）是一家位在淡水老街的傳統小吃店。 由許姓夫婦於民國 50 年代創立，至今已有 60 多年的歷史。 許義魚酥最大的特色是堅持使用新鮮的魚肉，手工製作，不添加防腐劑。 酥脆的魚酥香氣四溢，口感酥脆不乾澀。 除了魚酥外，店內也有販售魚丸、魚捲等其他魚製品，同樣深受顧客喜愛。 許義魚酥被譽為淡水魚酥的四大名店之一，與合益魚酥、登峰魚酥、阿婆魚酥齊名。 其酥脆可口的口感和傳統風味，讓它成為淡水最受歡迎的手信之一。 基本資料. 加入收藏 錯誤回報. 推薦菜單及價位. 錯誤回報. - 魚酥 ：60元. - 許義魚酥 ：60元. - 德裕魚酥 ：60元. - 登峰魚酥 ：90元. - 合益魚酥 ：60元. - 魚酥 ：口感酥脆，魚香味適中，適合搭配飲品食用。
