譚仔雲南米線 相關
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2023年11月4日 · 譚仔三哥米線-加了金針，生菜，腐皮，牛肉和米線配清湯 HK$52元(TW$213)= 匯率約4.10 豆芽菜和韭菜固定和米線搭一起。 嗯嗯!清清爽爽湯頭和簡單配料好吃! 和阿記共食一碗，譚仔三哥米線這米線吃完很有飽足感! 雖然已是下午3點多但還算中餐吧!(笑)
西門町 譚仔三哥米線 香港來的 上次來西門町看到三哥米線的菜單就好想吃這天終於有機會來啦!! 要走上二樓噢覺得餐廳名字蠻可愛的他真的是家裡的三哥，與六弟共同打拼，在香港成功創造米線的潮流菜單看起來好美味~菜單上的照片 ...
2014年11月25日 · 細細的米線軟中帶Q，底下淋上老闆娘調製的醬汁，上面鋪滿清爽的生菜，小黃瓜、紅蘿蔔絲、豆芽菜、生菜，在放上一小湯匙讓味道獨具出色的油蔥。 拌一拌，爽脆的滋味混合著米線，真是夏天無食慾的開胃好菜餚。 以為這樣太過清爽無油令人餓嗎?! 旁邊的炸春捲裡面有肉和冬粉等內餡，不過過油的滋味，酥脆噴香，和清爽的蔬菜米線剛剛好搭配。 桌上的醬料老闆娘逐一介紹，我每個都試試，不同的醬料，果真讓米線的味道又會有不同味道的呈現。 店內的法國麵包我外帶買過好幾回，個大的ㄧ塊大麵包，大概是20幾公分的長度，而裡面包著滿滿的餡料。 肉凍、肉條各式各樣的生菜簽，老闆娘塞的飽飽的，就是希望客人吃得飽。 幸福味的法國麵包，現烤的麵包酥香脆，可咬下去還有麵包的麵粉香。
地址：中和市建一路158號1樓. 同場介紹：泰式料理~ 中壢唐記雲南米干 (上) 、 中壢唐記雲南米干 (下) 、 樹林初訪泰式粿仔條 、 二訪樹林泰式粿仔條 、墾丁~ 曼波泰式餐廳 、 弄海泰緬式餐廳. 同場介紹：中和美食~ 雲鄉滇泰緬料理 、 阿美家鄉味 (緬式料理) 、 比大個洋果子工坊 、 阿鳳印尼小點心 、 越南翠玉餐廳 、 鼎l京小館 、 洪記燒臘店 、 瓦城泰國料理店 (中和環球購物中心)、 居食屋和民 (中和環球購物中心內) 本文已同步發佈到「美食情報」 顯示文章地圖. 我要檢舉. # 美食情報 # 雲鄉 # 中和 # 滇泰緬料理 # 泰式料理. 台長： Florrie. 您可能對以下文章有興趣.
雲南的米線分為兩種：一類是大米經過發酵後磨粉製成的，俗稱“酸漿米線”，工藝複雜，生產週期長。 特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的製作方法。 另一類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“乾漿米線”。 乾漿米線還可以曬乾後即為“乾米線”，方便攜帶和貯藏。 食用時，再蒸煮漲發。 乾漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味。 宋代製作的“米纜”就是後一種“乾漿米線”。 直到現在，在廣東、廣西等叫做“米粉”“粉乾”的都是這種米線。 這些年在全國各地都有一些雲南人開的過橋米線餐館，但是因為“酸漿米線”的生產較為複雜，需要的設備也較大型，這些餐館只能採用“乾漿米線”。
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2023年12月11日 · 可是它比較像台灣較常見的「烤肉米線 」，是米線搭配肉類、生菜、醋、魚露等等一起吃的食物。 我們吃的料理，形式上比較像是後者，乾米線鋪底，加上烤肉排，上面再撒上炸得金黃酥脆的油蔥酥與豬肉鬆。越南的油蔥比較乾，沒有油耗味 ...
