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本課程將會教授中小企公司秘書必備的技能和知識。 課程內容包括： (1) 香港公司法和商法概述； (2) 公司財務知識和會計管理技巧基礎； (3) 公司註冊條例和各種呈報表達的運用； (4) 香港稅務基礎； (5) 公司秘書實務基礎。 課 程：全期4課，每課3小時. 費 用：全期600元. 課程編號 開課日期 上課時間. HT11150 12月8日逢星期二 晚上7:00-10:00.
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本課令您學到很多「秘密」，令你可以發現極少數人知道的事實真相。 課程內容包括： (1) 如何從筆跡辨認出對方是罪犯或是說謊者； (2) 自殺傾向的筆跡特徵； (3) 知道自己及別人的隱藏情緒； (4) 通過筆跡去了解及改變自己的性格； (5) 不同的筆跡分析方法與技巧。 課 程：全期3課，每課3小時. 費 用：全期410元. 課程編號 開課日期 上課時間. KY12716 12月20日逢星期日 下午5:00-8:00.
本課程適合喜愛港式點心的朋友，可透過課程在短時間内學會點心的製作。本點心實習課程將會教授：山竹牛肉、灌湯餃、馬拉糕、干蒸牛肉、蠔油鮮竹卷、雪山叉燒包、棉花雞、叉燒包、黑筋柳沙包、椰芝麻荳糕、牛肉生煎包、芝麻卷、牛肉腸粉、蛋散。
課程內容包括： (1) 鏡頭的防潮防霉保養護理，數碼機身和菲林機身的保養方法，濾色鏡及鏡頭的清抹方法； (2) 數碼相機及菲林相機的分別和使用； (3) 光圈、快門的運用和ISO/ASA的關係，及景深的認識； (4) 光源運用，簡易採光法，怎樣運用測光技巧； (5) 學員作品分析（請帶作品）； (6) 生活相拍攝和室外人像攝影攻略； (7) 旅遊攝影，山川河嶽及大都會的拍攝技巧； (8) 照片欣賞及構圖取景的認識； (9) 閃光燈運用，背光室外人像補光技法； (10) 構圖的認識； (11) 學員作品分析（請帶作品）。 本課程11堂安排在課室上課，另有1堂安排進行外景燈光攝影實習（日期及時間另訂，由導師在課堂上通知，交通費自付）。
近年魚菜共生及水耕種植系統引入香港，市面多了水種蔬菜的選擇，但一般市民對其認識不多，課程主要是讓參加者認識水耕種植場與魚菜共生的分別，另外也會介紹於家中建立家居魚菜共生及水耕種植系統的基本設計技巧，讓參加者可一嘗水種蔬菜的經驗。 本課程由本中心與山林動力有限公司合辦。 課程內容包括： (1) 魚菜共生／水耕種植場參觀及經驗分享； (2) 家居魚菜共生／水耕設備認識及技術基本入門學習。 註： (1) 參加者須於上課前半小時於港鐵粉嶺站美心西餅門口集合。 (2) 學員須自備防蚊防曬用品及穿著運動鞋及長褲。 (3) 學員須自備交通費、糧水及防暑用具。 (4) 學員上課時須遵循導師指示及注意安全。 (5) 有關天雨或颱風時上課安排，請於上課前2小時致電35425231鍾先生查詢。
本課程旨在向對體適能及纖體有濃厚興趣的人士，提供一個持續及有系統的長久訓練計劃，從而使學員於工餘可以享受體適能健體樂趣之餘，更可有效率地達至其個人之纖體或健康之目標。 在本課程內，專業教練首先會為每位學員作體適能測試評估（身體檢查），然後根據個別學員之個人目標（健康、纖體、減肥、健美或增重）編排訓練計劃。 其後，學員會在教練安排及指導下進行訓練計劃，直至達到學員所定訂的個人目標（教練會因應個別學員的進度及表現，於訓練方式及計劃上作出不斷修正及配合，務求使學員於安全及有效率的情況下進行訓練計劃）。 本課程由本中心與城東體育會合辦，並由持有體適能教練證書之訓練員任教。 註：各學員上課時請帶備毛巾，並穿著有袖之運動服及潔淨之運動鞋更換。 入學資格：年滿16歲或以上及曾修讀本中心『女子器械.
