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由《同事三分親》、《畢打自己人》到現在的《愛?回家之開心速遞》，印象中的鄧永健都是拍處境劇為主，但其實入行十四年，他已經拍過超過一百套電視劇，當然很多只是戲分不多的配角，甚至在熒幕上毫不起眼，但他從不...
2017年8月31日 · 【明報專訊】英國《金融時報》報道，已故慈善家鄧肇堅長孫、服裝品牌「上海灘」創辦人鄧永鏘病逝，終年63歲。 鄧永鏘與英國王室成員包括英女王及已故戴安娜王妃熟絡，政商人脈亦廣。 與鄧相識多年的前特首曾蔭權稱，對鄧離世感痛心，「香港失去一位英雄 (Hong Kong has lost a hero)」。 作家陶傑亦撰文悼念，稱鄧在英國上流圈裏，打破西方人對華人內向守舊、古板無趣的刻板印象，「此君一去……香港黯然無光」。 外媒指肝病 下周三原辦「最後派對」 本月初慶祝63歲生日的鄧永鏘在港長大，曾就讀喇沙書院，其後負笈英國，畢業後到北京大學任助教，再回港創辦私人會所「中國會」及時裝品牌「上海灘」。 早前有外媒報道鄧永鏘身體欠佳，嚴重肝病，召集親友赴英在下周三 (9月6日)開「最後派對」。
5 天前 · 【明報專訊】《明報》創刊65周年慶祝酒會，大批演藝界與名人到賀，無 助理總經理(藝員管理及發展)樂易玲率領逾20名藝人出席，包括黎諾懿、何廣沛、羅毓儀、《聲夢傳奇》及《中年好聲音》系列歌手等，場面熱鬧...
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2020年5月21日 · 「 (茶餐廳)行內有個說法：『一撈、二焗、三撞、四回溫、五吊茶、六冲』，是冲製港式奶茶的6個步驟。 」2016年國際金茶王冠軍、茶王冰室行政總廚陳子平說。 他走到餐廳水吧，手執銻壺與茶袋，示範製作港式奶茶。 [1]撈茶 + [2]焗茶. 陳子平表示，港式奶茶所用的茶葉最少由3至4種茶葉混合而成 (圖3)，步驟稱為「撈茶」或「併茶」，「最主要有粗茶、中粗茶、幼茶，每名奶茶師傅有自家茶方，使用不同分量、比例的茶葉」。 他解釋，粗茶負責茶的香味、幼茶負責味道，中粗茶有色又有味，可平衡粗幼茶的分量、味道及色澤。 陳子平把裝有茶葉的茶袋放入銻壺，用另一個銻壺倒入沸水，再蓋上壺蓋，放在電爐上「焗茶」十多分鐘，令茶葉釋出茶色和茶味。
2018年10月8日 · 香港大學中文教育研究中心名譽總監謝錫金指出，廣東話及普通話不是對立，港生可同時兩面兼顧學習，強調廣東話學中文，不會影響港生中文水平。 他稱，我們所用的書面語，實際上是文白參半，廣東話有不少雅化用語，見於古詩中，如「明月幾時有」的「幾時」；「朱門酒肉臭，路有凍死骨」的「凍死」，都是書面語，強調不會因學廣東話影響中文書寫水平，反而有幫助；而根據有關閱讀能力的國際研究，港生一直都是三甲位置，顯示「廣學中」不會影響學生閱讀水平。 他又提及家人之間溝通的問題，因本地學生的祖父母、父母都是用廣東話溝通，若以「普教中」變相將家庭教育「斷根」。 加拿大溫哥華明報新聞網.
2015年1月26日 · 【波叔話你知】 1950至1970年代是香港製造業發展的高峰期，土瓜灣因鄰近人口密集的九龍城，可提供龐大的勞動人口，令該地的工業發展更興旺。 隨社會轉型，工廠紛紛遷出。 現時土瓜灣雖還有工廠大廈，但多十分殘舊，部分正待重建。 【小記者採訪手記】
2020年10月22日 · 【明報專訊】香港仔華人永遠墳場係香港首個無宗教背景嘅華人永遠墳場，卜葬唔少歷史名門望族。 長春社計劃喺墳場舉辦免費導賞「落地生根」探知行，導賞員會帶領參加者走訪墳場內唔同名人嘅墓地，包括已故北京大學校長蔡元培、民國第一任內閣總理唐紹儀等，介紹佢哋嘅生平故事，希望藉此畀市民了解華人喺香港「落地生根」嘅故事。 導賞團會造訪22個墳墓，導賞團搵嚟歷史博物館前總館長丁新豹做專家顧問，設計呢個具歷史價值之旅。 Emily噚日率先遊覽咗幾個墓地，由於墓地唔係集中於一處，而係散佈山上同山腳，都幾考腳骨力。 主辦者話原本預計每團約30人，但由於疫情關係暫未有推出日期，有興趣市民就要等等喇。 加拿大溫哥華明報新聞網.
