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2018年8月31日 · 8大米線推介! 01 |粉嶺小店 當店親製米線. 甫走進店內，米香瀰漫，一束束米白水潤粉條，繞成圓環被放置在竹筲箕上，這是粉嶺這家小店自家鮮製的米線，老闆李先生指香港吃到的米線，大多是江西米線，而非正宗的雲南米線，因此決心於香港自製米線，讓大家嘗到正宗雲南小窩口味。 老闆李先生曾於昆明生活10多年，對當地的米線有一定認識，他指雲南當地鮮製的米線，有米香且水潤鮮嫩，於是回港後決心自立門戶，整套製作米線的機器由雲南搬到香港來。 李先生說，米線製作從雲南粘米開始，先磨成粉，再用水混和成米漿，然後直接放到機器中擠壓，靠摩擦的熱力壓出粉條，每次都會製最少60公斤的米線。 「新鮮製的米線，米香尤其重，而且十分煙韌。 」由大米製成的鮮米線，滑爽回甜，味道清香。 正宗小窩 配料指定逐碗煮.
2016年5月12日 · 旅遊指南讓人越讀越悶，再多熾烈的熱情也幫不上多少。. 正宗傳統的旅遊指南，第一章通常是通論或引言，這還好，功夫好的寫手，三言兩語說到重點，目的地的精彩被作者精練總結，令本來心儀的目的地，看起來更加吸引與厚度。. 緊接的，是歷史 ...
2024年4月14日 · 旺角美食餐廳推介14. 天星雲南米線 米線關注組力推 天星雲南米線近年受到「香港米線關注組」狂推，主打的湯底，有麻辣、酸麻辣、清湯、胡椒豬肚及番茄，當中以酸麻辣湯底最招牌，集酸爽及麻辣於一身。配料超過30款。
2021年3月29日 · Mar 29 2021. 米線一向是香港人最愛的美食之一，最為人熟悉的米線品牌不得不提分店遍佈十八區的譚仔雲南米線！. 相信大家對譚仔絕不陌生，不少人更不用細閱餐牌便能馬上下單，但你又知不知道譚仔到底有多少款配搭組合？. 原來以2款米線配料，加上 ...
2024年5月8日 · 米線推介｜九龍區｜深水埗｜11.雲南風味過橋小鍋米綫 幾個雲南大媽所開的米線店，屹立深水埗廿幾年，無懼其他米線新館威脅，生意天天火紅。經常全場滿座。三十多款米線，有一餸、二餸或三餸，可選預先set定的配搭，亦可自由選料。
2023年12月8日 · 為令客人在冬日都能熱焫焫、暖笠笠，譚仔雲南米線（譚仔）和譚仔三哥米線（三哥）破格推出全新「熱鍋系列」，由即日起，晚上六時後於多間指定分店堂食限定供應！. 適逢最近譚仔國際有限公司（譚仔國際）再度拓展版圖準備進駐澳洲，因此特意 ...
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