搜尋結果
2017年11月20日 · 無論是鳳爪或雞腳，都是常見的食材，有人指鳳爪只是雞腳的雅稱，兩者並無分別，對此，記者請教廚師雷師傅解答。 想知鳳爪和雞腳的分別？ 按下圖看解釋！
2023年11月23日 · 雞腳、鳳爪營養豐，還有很多不同烹調方法，以下便提供一些簡易又美味的雞腳、鳳爪食譜。 【滷水雞腳食譜】晶瑩美味唔甩皮！ 膠原蛋白豐富護膚補腳骨！
快速學會煮雞腳 第一回---韓式辣鳳爪 疫情煮到悶？不如今晚食雞腳！雞腳的煮法非常之多，既可以煮中式嘅南乳、陳醋口味，又可以試下泰式、或者韓式口味，款款都配飯一流，而且煮法簡單 鳳爪食譜二：
白雲鳳爪 【經典港式小食】 Cold Spicy Chicken Feet. 上港式茶樓，鹵味小吃部必備這道白雲鳳爪。. 作為餐前小吃，很滋味開胃。. 自家煮，可調製秘方汁料蘸鳳爪，吃起來就更和味。. 一級捧呢。. 這道白雲鳳爪，是奶奶口傳的自家秘方，吃起來很像到茶樓吃的味道 ...
雞爪魯好之後要泡個幾個小時讓它入味，記得有空要翻個面讓他每面都有泡到，然後把雞爪夾起來，放冰箱冰過才會Q，剛煮好熱熱的時候不Q喔！ 喜歡雞腳凍的人也可以將滷汁淋上去一起冰，這樣帶一點凍得QQ的滷汁吃起來更有味！
雞腳又名鳳爪，膠質大，質地肥厚，不管是經典的茶樓點心豉汁鳳爪，還是能養顏美容的木瓜眉豆雞腳湯，又或者是各種鹵水雞腳、白雲鳳爪，這些下酒小食，都充分說明了雞腳的受歡迎程度。
雞腳的煮法非常之多，既可以煮中式嘅南乳、陳醋口味，又可以試下泰式、或者韓式口味，款款都配飯一流，而且煮法簡單。 食譜影片. 【 簡易食譜 】快速學會煮雞腳 第一回 一雞腳四味 韓式 泰式 粵式 港式 啱晒吮骨一族 骨膠原. Watch on. 查看影片詳情. 食材 （1-2人） 30分鐘內. 急凍無骨鳳爪 Frozen boneless chicken feet 250g. 蒜頭 Garlic 3 cloves 3瓣. 洋蔥 Garlic 1/4 pc 1/4個. 指天椒 Bird's eye chili 1 pc 1隻. 芫茜 Coriander 1 bunch 1棵. 甘筍 Carrots 50g 50克. 汁料. Sauce. 魚露 Fish sauce 50 ml 50毫升.
2012年1月4日 · 鳳爪（雞腳）廣東文化中常用「鳳」來代替「雞」一字。鳳爪含豐富的膠質, 對老人來說預防骨質疏鬆及骨折, 對女生來說多吃含有膠質的食材, 能增加皮膚彈性，減少皺紋，還有豐胸效果喔。. (｡ ‿ ｡) 【關鍵字】：鳳爪、老薑、雞腿、雞爪、雞腳、燙 ...
2021年11月15日 · 👩 🍳 本集食譜👨 🍳雞腳 4 Chicken Feet麥芽糖 30g Malt Sugar 水 200ml Water薑 1slice Ginger蔥 1bunch Scallion 蒜頭 1clove Garlic豆豉 3g Black Fermented Beans指天椒 適量 ...
