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1. www.zhihu.com › zvideo › 1764297964359647233致癌清單除了中式鹹魚，還有8種東西盡量少接觸 - 知乎

   www.zhihu.com › zvideo › 1764297964359647233

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   2024年4月17日 · 致癌清單除了中式鹹魚，還有8種東西盡量少接觸. 写下你的评论... 天价美食，吃的是美食还是虚荣？. 3000买的鱼不为吃肉只为吃骨头？. 满汉全席里的琉璃鱼骨是何美味？. “鱼䲆鱻䲜”都怎么读？. 大多数人只认识第一个，你呢？. 需花费一个月工资，才能吃到 ...

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   • 觀看人次: 297

   • 作者: 风牛

2. www.zhihu.com › question › 435094456如何理解世卫组织列出的致癌物清单？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 435094456

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   男性中，超过70%的卡波西肉瘤、鼻咽癌、肛门癌、口咽癌、肝癌、 喉癌 和肺癌可以避免。. 女性中，超过70%的卡波西肉瘤、宫颈癌、鼻咽癌、肛门癌和阴道癌可以避免。. 二、男性和女性的主要致癌因素排序不同. 男性：第一位的致癌因素均为吸烟；其次为乙肝 ...

3. www.zhihu.com › tardis › bd小心！这种油人们天天吃 却会增加癌症、心脏病风险 - 知乎簡

   www.zhihu.com › tardis › bd

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   国际癌症研究机构将缩水甘油列为二A类致癌物，属于对人类极有可能致癌的物质，具有遗传毒性和致癌性；单氯丙二醇是二B类致癌物，怀疑为人类致癌物。

4. www.zhihu.com › question › 610605495被列为致癌物的菜有哪些？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 610605495

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   2023年7月5日 · 以下是一些被IARC列为致癌物或潜在致癌物的食物： 烟熏食品：包括烟熏肉、熏鱼、熏腊肠等，它们在烹饪过程中产生的烟熏物质，如多环芳烃和亚硝胺，被认为是潜在的致癌物。

5. www.zhihu.com › question › 264794454致癌物中的直接致癌物？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 264794454

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   其中幽门螺杆菌被列为明确致癌物，而用作阻燃剂和自来水消毒的六种卤代乙酸（HAA）物质被列为合理怀疑的人类致癌物。 今天就让我们一起看看最新、最全的致癌物清单，以及那些潜藏在我们日常生活中的致癌物。

6. www.zhihu.com › question › 23013933据说腊肉会致癌，有科学依据吗？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 23013933

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   当时检测的结果是大部分烧烤里并没有致癌物，连烤焦黑的部分也没有，唯独明火下的烤鸡翅，检出了一类致癌物苯并芘。. 我们推测是烤肉中的油脂滴落到炭火上产生了大量含苯并芘的烟，然后熏蒸到烤肉的表面和肉质中。. 于是有很多粉丝发来询问：. 那烟熏 ...

7. www.zhihu.com › question › 36854598所谓致癌食物为什么会致癌？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 36854598

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   一、“ 一类致癌物 ”环氧乙烷，对人体伤害有多大？. 环氧乙烷属于 杂环类化合物 ，是一种重要的石化产品、也是一种广谱灭菌剂，可以杀灭多种细菌、霉菌及真菌，被广泛地应用于洗染、医药、农药等领域。. 据悉，之所以会在冰淇淋中混入环氧乙烷，很有 ...