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《阿爷厨房》是 香港电视广播有限公司 制作的一档 美食 节目。 节目于2016年12月12日首播。 [1] 中文名. 阿爷厨房. 主持人. 李家鼎 ， 谭玉瑛 [2] 制作国家/地区. 中国香港. 首播时间. 2016年12月12日 [1] 播出频道. 翡翠台. 播出时间. 星期一至五 晚上10:30 [3] 网络播放平台. 优酷 [4] 播出状态. 已完结. 目录. 1 节目简介. 2 职员表. 3 主持人简介. 李家鼎. 谭玉瑛. 节目简介. 播报. 编辑. 铁汉李家鼎（鼎爷）武艺非凡毋庸置疑，原来厨艺亦相当「耍家」！ 由于父亲「嘴刁」，鼎爷在父亲悉心调教下，培养出一手良好的厨艺功架，古法粤菜更是其「拿手」菜式。
阿爷厨房 (Sr.3) 《阿爷厨房 (Sr.3)》是2018年中国香港的真人秀节目，由李家鼎、谭玉瑛主演。. 节目背景. 粤菜文化博大精深，随着时代变迁，不少传统手工菜式却几近失传。. 家学渊源的“鼎爷”李家鼎再三“开炉”，以精湛厨艺，将更多怀旧广东菜式呈现大家 ...
新石器时代的鼎均为圆形陶质，是当时主要的炊具之一。商周时期盛行青铜鼎，有圆形三足，也有方形四足。因功能的不同，又有 镬（huò）鼎、升鼎 等多种专称，主要是用来煮肉和调和五味的。 青铜鼎多在礼仪场合使用，进而成为国家政权的象征，而日常生活所用主要还是陶鼎。
李家鼎，1945年11月1日出生于中国广东省广州市，中国香港男演员、绰号“鼎爷”。1981年加入香港无线电视，并在《香港八一》至香港八六中演出银禧小食店的伙计李威。现于无线电视担任演员，并兼任动作指导，有时候也会接拍电影，主要作品有《东方不败风云再起》。
鼎食之家. 播报 讨论 上传视频. 汉语成语. “鼎”古时国之大宝，唯有帝王诸侯才能用 鼎 ，且多为祭祀之用，能食以鼎 [1]，说明家族势力极大，且含“贵”之象征。. 现多形容政治家族或世家，一般富豪光有银子是难以用此以述的。. 中文名. 鼎食之家. 外文名. A ...
0. 鼎（拼音：dǐng）为汉语一级通用规范汉字（常用字） [2]。. 此字始见于商代 甲骨文 ，其古字形像鼎。. 鼎是古代的一种煮食物的器具。. 在古代，鼎不仅仅是用来烹煮食物，也是放在宗庙里祭祀用的一种礼器。. 鼎很大、很重，所以“鼎”又表示很盛大，如 ...
啫啫煲（juē juē ）为当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，后来，粤菜酒楼中也流行起啫啫煲。这是餐桌上难得 ...
