龍蝦食譜 相關
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龍蝦伊麵 是 香港 一道 海鮮 麵食 [1] ，把經過上湯烹調的 龍蝦 放在 伊麵 之上，龍蝦的鮮甜汁液流入伊麵，令伊麵都充滿海鮮的滋味 [2] 。 這道麵食一般稱為「龍蝦伊麵」或「伊麵燴龍蝦」，部分食肆則會把龍蝦拆肉成為龍蝦球，因而稱為「伊麵燴龍蝦球」。 種類. 這道麵食因為是否有加入芝士而分為兩類，只用上湯烹調的是「上湯龍蝦伊麵」 [3] ，如果在龍蝦上再加上 芝士 ，就會成為「芝士龍蝦伊麵」，如果龍蝦及芝士經過烤箱烘烤，就成為「芝士焗龍蝦伊麵」 [4] 。 因為龍蝦的成本較高，也有以相似烹調方法，但以 蝦 代替龍蝦的做法 [5] 。 供應.
龍蝦科（學名： Palinuridae ）是甲殼亞門 十足目 抱卵亞目 無螯下目中的一個科，現存12屬。與龍蝦科最接近的是蟬蝦科，兩者同屬無螯下目。龍蝦肉質鮮美口感絕佳，是十分貴重的海產。龍蝦是巴哈馬最重要的出口食品。[1]
龙虾科 （ 学名 ： Palinuridae ）是 甲壳亚门 十足目 抱卵亞目 無螯下目 中的一个 科 ，现存12属。 与龙虾科最接近的是 蝉虾科 ，两者同属无螯下目。 龙虾肉質鮮美口感絕佳，是十分貴重的海產。 龙虾是 巴哈马 最重要的出口食品。 [1] 命名. 《尔雅·释鱼》里记载龙虾：“鰝，大虾。 虾之大者，长二三丈，须长数尺，若此之类者名鰝。 “龙虾”一词最早见于明 王世懋 《闽部疏》：“最奇者龙虾，置盘中犹蠕动，长可一尺许。 其须四缭，长半其身，目睛凸出，上隐起二角，负介昂藏，体似小龙，尾后吐红子，色夺榴花，真奇种也。 ”中文“龙虾”即源于此。 分类. 该科现存12属、约60种生物： [2] [3] Jasus Parker, 1883.
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中國龍蝦的外觀與波紋龍蝦有何不同?
龍蝦如何移動?
龍蝦在這階段是許多魚類的食物，死亡率很高。 葉狀幼體在浮游期間約蛻脫10～12次，每一次蛻脫外形都有些變化，經過約6～12個月浮游期後會變成外形略似龍蝦的透明蝦苗。
中國龍蝦 - 維基百科，自由的百科全書. 中國龍蝦 （學名： Panulirus stimpsoni ） 龍蝦科 龍蝦屬 的一種甲殼類動物，主要分佈於 中國 東南沿海及 越南 、 泰國 沿海地區。 [1] 形態特徵 [ 編輯] 中國龍蝦頭胸部略呈圓筒狀，腹部較為扁平，尾扇柔軟而半透明。 體表呈青綠色。 中國龍蝦的外觀、體色與 波紋龍蝦 相似，主要區別在於本種兩眼柄之間無鮮艷之橘色與藍色斑紋，且步足呈條紋狀而不是斑點狀。 [2] 生活習性 [ 編輯] 生性膽小，自然條件下晝伏夜出。 雜食性。 溫度在18～32℃範圍內較為活躍。 [2] 參考文獻 [ 編輯] ^ Chinese Spiny Lobster. iucnredlist.org. [2021-02-20].
2023年12月7日 · [1] 命名 [ 编辑] 《尔雅·释鱼》里记载龙虾：“鰝，大虾。 虾之大者，长二三丈，须长数尺，若此之类者名鰝。 “龙虾”一词最早见于明 王世懋 《闽部疏》：“最奇者龙虾，置盘中犹蠕动，长可一尺许。 其须四缭，长半其身，目睛凸出，上隐起二角，负介昂藏，体似小龙，尾后吐红子，色夺榴花，真奇种也。 ”中文“龙虾”即源于此。 分类 [ 编辑] 该科现存12属、约60种生物： [2] [3] Jasus Parker, 1883. 正龙虾属 Justitia Holthuis, 1946. 脊龙虾属 Linuparus White, 1847. Nupalirus Kubo, 1955. Palibythus Davie, 1990.
日本龍蝦 （ 學名 ： Panulirus japonicus ，俗名：龍蝦、紅龍蝦），日文作イセエビ（伊勢海老、伊勢蝦、鰝) 龍蝦屬 的一個物種。. 日本龍蝦的體長可達30厘米，不過大多數僅達到25厘米。.
