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在日本節目中， 經常可見評選十大必備調味料，其中幾乎年年入選的就是醬油、味醂、燒肉醬（焼肉のタレ）、日式高湯（白だし）以及鰹魚露（つゆ），的確有了這些基本調味料，幾乎可以變化出超多日本餐桌佳餚。 馬鈴薯燉肉、薑汁燒肉、親子丼、章魚燒等料理，雖說是經典的日式菜色，但對台灣人來說也都已經是稀鬆平常的桌上佳餚。 想要做出經典日式口味，當然得需要像是味醂、料理酒、鰹魚露等調味料來幫忙，只要加入一點日式調味料，不管像不像都有八分樣。 但是，少了這一味但又很想吃時，怎麼辦？ 沒問題，就用家裡現有醬料變化出能帶出相同風味的料理吧！ 照燒料理不可或缺的功臣「味醂」 照燒版本的魚料理是和食中經常出現的料理之一。 講到日本煮婦家裡必備醬料，除了醬油、調味酒之外，最常見的就是「味醂」了！
首先在缺氧環境下對木柴進行五天左右的低溫乾餾（約攝氏400度），然後將窯打開，一方面將雜質餘燼散去，一方面提高窯的溫度到一千多度的程度，在數小時間使炭的表面氧化成白色的狀態，因此稱「白炭」，最後再將其進行冷卻。 白炭不僅談純度更高，在燃燒時也不會產生異味，因此是 高級料理的必備燃料 ，價錢也是最高的，特徵是重且堅硬。 ©PIXTA. 紅樹林炭（マングローブ炭） 利用熱帶紅樹林的木材所製成的木炭，通常碳純度比較低，燃燒時容易產生明火、 生煙，持久性也較差 ，唯一的優點就是價格低廉。 大鋸炭（オガ炭）
2023年9月6日 · 就日本来说，2021年消费量168000kL，相较于2008年的75000kL，增加了一倍还多。. 从世界范围来看，人口大国 印度超过消费量第一的美国，成为了世界上消耗威士忌最多的国家 ，且年间消费量是美国3倍到4倍。. 在这样的背景下，在世界五大威士忌中以美味和稀有著称 ...
20年來不能說的秘密. ©PIXTA. 據了解，在熊本縣的海瓜子業者之間，產地偽裝已經是20年以來被默認的事了。 主要原因是因為業者的濫採，以及溫室效應造成的漁獲量大幅減少，漁民不得不進口海瓜子。 進口後，為了讓海瓜子恢復生氣，通常會將他們放到海裡「蓄養」一陣子再販賣。 根據日本食品表示法裡的產地標示規定「進口的畜產品和水產品，若曾飼育在兩個以上的國家，以飼養期間最長的地點為原產國表示，日本國內飼育的話，則以飼養期間最長的都道府縣為準」，這個規定被稱為「最長地點規則」。 熊本縣的業者，雖然將進口海瓜子放在日本海裡蓄養，但養殖期間並不長到足以成為產地標示。 原因是海瓜子的存活率，一般來說，至少需要在日本的海域養殖三年左右，才能標示為國產品，但是蓄養的狀態下，大約只能存活數個月。
2021年6月2日 · 接下來就讓我們來看看，近年來在日本大受歡迎的幾款氣泡酒有哪些吧！ 八款必試的日本氣泡酒推薦. 寶酒造罐裝氣泡酒. 「タカラcanチューハイ（TaKaRa can CHU-HI）」可說是日本罐裝氣泡酒的始祖。 ，很多人腦海裡都會浮現寶酒造的罐裝檸檬氣泡酒。 它的原料很簡單，就是燒酒、檸檬和炭過濾水水。 度數稍高，不過口感清爽，略帶酸味，很適合夏天！ 參考價格：197日元.
2023年9月25日 · 說到代表大阪的當地美食，當然少不了 章魚燒 和御好燒，這些以麵粉為主要原料做出的小吃，日本稱這樣的料理為「粉物（粉もの）」。 然而，調和麵粉的高湯決定了這些「粉物」的勝負，在大阪的大街小巷裡，隨處可以發現御好燒和章魚燒的小吃店，每家店舖麵糊的配方也都各具特色。 有此可見，大阪人非常重視高湯的存在。 ©PIXTA. 章魚燒是人人喜愛的街頭小吃，最普遍的做法是在麵粉中加進高湯調成麵糊，再倒在章魚燒專用的鐵板上，加入切碎的章魚、醃姜、青蔥等，然後翻動烤成圓形，最後在烤好的章魚燒上面淋上醬汁、青海苔粉和柴魚片。 而御好燒（お好み焼き）又稱作什錦燒、大阪燒或好吃燒，基本作法是將麵粉與高湯、山藥泥、雞蛋、切碎的高麗菜攪拌成麵糊，在炙熱的鐵板上煎成鬆餅狀，再依個人喜好淋上醬汁、美乃滋、青海苔和柴魚片。
這款商品在日本已經暢銷了70多年，是日本最受歡迎的一款液體絆創膏，也是每個家庭小藥箱裡的必備藥。 比起普通OK绷，液體絆創膏塗抹後不怕進水，塗抹部位不會因為膠布包紮而發白，透明的膜體緊緊覆蓋傷口，使予更全面的保護。 耐水，不易脫落，塗手上幾乎看不出來。 這款產品主要特徵有塗在傷口上會乾的很快迅速止血，乾了以後馬上就會形成一層薄膜，具有消炎保護傷口的功能。 官網： http://www.tokyokoshisha.co.jp/product/coloskin.html (僅日文) 使用說明書： http://www.tokyokoshisha.co.jp/product/prod_pdf/coloskin_tw.pdf. 龍角散清喉系列 (龍角散ダイレクト)
