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U'food_百度百科. 收藏. 0. U'food. 播报 编辑 讨论 上传视频. 上海市的餐馆. 本词条缺少概述图 ，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑 吧！ U'food位于上海市，餐馆类型是中式快餐。 餐馆名称. U'food. 地 区. 上海市. 人均价格. 20. 营业时间. 11:00-19:00. 餐馆类型. 中式快餐. 目录. 1 适宜环境. 2 餐馆简介. 3 推荐菜. 4 地址. 适宜环境. 播报. 编辑. 适宜商务宴请、随便吃吃. 餐馆简介. 播报. 编辑. 众聚餐厅位于外高桥，是一家以做简餐和面点为主的小餐厅。 地方蛮宽敞的，装修色调以绿色为主，给客人一种很干净的感觉。 特色服务：有停车位，有送餐，提供在线菜单。 推荐菜. 播报. 编辑. 地址.
- 概览
- 词语概念
- 基本含义
- 来源
- 分类标准
- 最佳食用
- 早餐
- 长寿类
[shí wù]
为生物提供能量的物质
展开8个同名词条
食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。
引证解释
1.1.
吃的和其他东西。《史记·范雎蔡泽列传》：“秦昭王……加赐相国 应侯 食物日益厚。”唐元稹《酬乐天早夏》诗：“食物风土异，衾裯时节殊。”
2. 偏指吃的东西。
《后汉书·韦彪传》：“﹝帝﹞乃赐 彪 珍羞食物。”
《二十年目睹之怪现状》第十二回：“有一个私贩，专门贩土（鸦片）……装在坛子里面，封了口，粘了茶食店的招纸，当做食物之类。”
一般食物定义：是指能被食用并经消化吸收后构成机体供给活动所需能量或调节生理机能的无毒物质。
农业的出现是人类文明的起源。在此之前，人们食物来源靠的是狩猎和采集，其生活要以野生植物和动物提供的多少为转移。随着世界各地先祖们在采集经济的基础上和长期生活实践中，逐步观察和熟悉了某些植物的生长规律，慢慢懂得了如何培育作物。由于各地区经济发展差异，世界上主要的早期农耕中心有三个地区，西亚、东亚、中南美洲。西亚的扎格罗斯山区、小亚细亚半岛南部、东地中海沿岸的约旦、巴勒斯坦、黎巴嫩等都是世界上最早的农业发源地，也是大麦，小麦，小扁豆的原产地；古印度约于公元前4500年开始栽培水稻；公元前7000年，泰国北部已种植豆类，葫芦，黄瓜作物，中南美洲的墨西哥，秘鲁，玻利维亚分别是玉米，豆类，马铃薯等作物原产地。
古埃及人食用的蔬菜主要是：大豆、小扁豆、大蒜、萝卜、卷心菜、黄瓜和莴苣。他们食用的水果有：枣子、无花果、葡萄、石榴和各种瓜类等……
农业的产生和家畜的驯养满足了人们对食物的需要，而作物的栽培和动物的养殖，意味着人类开始用自己生产的食品来代替自然提供的野生食物，从而结束了狩猎和采集生活，开创了一个崭新的时代。
食物主要来源于自然界可以直接或者间接食用的自然资源。每种生命体的生理功能需要不同，生理机制不一样，生存方式不同，导致不同生命体的食物千差万别。例如，马等草食动物的食物主要是草类等物质，虎等肉食动物的食物主要是动物类食物。植物的食物主要是各种土壤中的营养物质。但无论哪一种生命体，最终的食物元素是差不多的。地球表面基本上包含一切生命体所需要的基本营养元素，也产生了各种各样的物种，构成地球表面特殊的生物圈，形成繁杂的生态系统。
众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。
夏圣清等人论述有蔬菜、水果、肉类营养特点。
蔬菜、水果、肉类各有特点，对于其营养成分方面，也是各不相同。分述如下：
蔬菜是人们日常饮食中不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质、大量的膳食纤维；以及维生素C、钙、磷、镁等微量元素含量。品种繁多的蔬菜中叶菜类蛋白质含量1%~2%;脂肪含量1%碳水化合物2%~4%；膳食纤维1.5%；根茎类的蛋白质含量为1%~2%、脂肪含量0.5%、碳水化合物含量低的5%、高20%；膳食纤维含量低于叶菜类约1%；豆（鲜）类蛋白质含量为2%~14%，脂肪：0.5%以下，碳水化合物：4%，膳食纤维1%~3%，菌类的营养价值最丰富，微量元素含量较高，尤其是铁、锌、硒，都比其他食物含量高出几倍甚至十几倍；其中发菜、香菇、和蘑菇蛋白质含量在20%，必需氨基酸占蛋白质总量的60%以上，脂肪含量约1%，碳水化合物含量20%~35%，银耳、发菜的必需氨基酸含量高达35%，除此还含有较多的果胶、纤维素和有机盐，这些都是人体维持生命和生长的主要营养来源。
水果种类较多，其中鲜果含水分比较高，蛋白质、脂肪含量均低于1%，碳水化合物含量在6%~28%；其次坚果类—分油脂类和淀粉类；油脂类油脂含量高，核桃、榛子、杏子、松子、腰果、花生、南瓜子等；栗子、银杏、莲子、芡实等属于淀粉类。坚果类属于水分含量低，高能量的食物，故不能贪食。
肉类的动物蛋白含量最高，它能饱肚，能解馋、能御寒等。肉类主要含水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、浸出物等营养成分，其中肌肉中水分含量为：75%,蛋白质10%~20%，脂肪低部位2%，高部位89%，碳水化合物1%~3%，矿物质0.8%~1.2%，富含维生素B族和维生素A、核黄素等微量元素。在肉类营养结构影响下，它的消化过程也相应的漫长。
我们每天最常打交道就是食物了，获取营养的来源需要从食物中获取，最佳营养的蔬菜水果，以及一些肉类和食用油等食物作出评选，这些其实多是我们在菜市场经常能看到的食物，按照所含营养所区分，其中上榜的蔬菜是按照世界卫生组织营养专家进行评定的结果。
最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、 茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
作为一天的开始，早餐对人们健康的重要性众所周知，可天天谈吃早餐禁忌，不能吃这个，不能吃那个，那为了有效的饮食养生，早餐到底吃什么？7大食物最正确。
吃早餐三大原则：
一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；
二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；
一、松子—清肠润肌肤
松子是优质的油脂来源，它含有不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应，松子丰富的油脂成份，不达标可以帮助排便，还可以滋润皮肤。
二、大蒜—消炎又杀菌
我们都知道大蒜具有抗菌功能，又发现大蒜可以降低胆固醇，但我们要注意的是，我们不要吃生蒜，因为生蒜的刺激性比较大，会刺激我们的胃、咽喉等，会引发疼痛。
三、海带—帮助排便不长胖
海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。
联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations，FAO）简称“粮农组织”，于1945年10月16日正式成立，是 联合国 系统内最早的常设专门机构，是各成员国间讨论粮食和农业问题的国际组织。 其宗旨是提高人民的 营养水平 和 生活标准 ，改进农产品的生产和分配，改善农村和农民的 经济状况 ，促进 世界经济 的发展并保证人类免于饥饿。 组织总部在 意大利 罗马 ，现成员共有194个成员国、1个成员组织（ 欧洲联盟 ）和2个 准成员 （ 法罗群岛 、 托克劳群岛 ）。 1943年5月根据美国时任总统 罗斯福 的倡议，在美国召开有44个国家参加的粮农会议，决定成立粮农组织筹委会，拟定粮农组织章程。
内科. 常见病因. 对某种或多种食物产生IgG介导的免疫反应. 常见症状. 肠易激惹、头痛、偏头痛、疲劳、行为异常和荨麻疹，部分患者可诱发哮喘发作等. 目录. 1 病因. 2 检查. 3 诊断. 4 治疗. 病因. 播报. 编辑. 食物不耐受是一种复杂的 变态反应性 疾病。 它的发生是 免疫系统 把进入人体内的某种或多种食物当成 有害物质 ，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG，IgG与食物颗粒形成免疫复合物，可能引起所有 组织发生 炎症反应 ，并表现为全身各系统的症状与疾病。 食物不耐受的发生机制尚不明确，可能涉及免疫反应、 酶缺乏 、 药理作用 等多个方面，但不包括 致病微生物 、化学毒物、刺激性食物的 毒性反应 及对食物的主观厌恶。
基本释义. 展开 6 个同名词条. food：解作食品，是指各种供人使用或饮用的成品或原料，是人类生存和发展的最基本物质。 所谓食品，实际上是指供人们饮食的，可维持、改善或者调节人体代谢机能，具有营养性、功能性、多样性的食物类产品。 解释 食品 《食品工业基本术语》对食品的定义：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。 中文名. 食品. 外文名. food. 词 性. 名词. 相关视频. 查看全部. 目录. 1 词语解释. 2 习惯用语. 3 参考词汇. 4 词义. 5 分类. 6 菜品特色. 7 消化吸收. 词语解释. 播报. 编辑. n.食物; 粮食; 养料；精神食粮; 材料; 资料. food and drink. 饮食.
香港城市大学（City University of Hong Kong），简称“港城大（CityU）”，是一所公立研究型综合大学，是大学教育资助委员会质素保证局九间可自我评审的院校之一，为丝绸之路大学联盟、粤港澳高校联盟、粤港澳高校智慧校园联盟、京港大学联盟、中俄工科大学联盟、沪港大学联盟成员高校，商学院获 ...
名词. 目录. 1 单词释义. 2 短语搭配. 3 双语例句. 单词释义. 播报. 编辑. ...大类卤味；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。 四川 卤味 微辣，除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制。 不仅仅是要靠食物（Food）来创造良好口碑 (public praise)，更要以服务 (fú wù)获得消费者的肯定，特别是老顾客 (customer)是带来持续消费的动力，更重要的是... [1] 短语搭配. 播报. 编辑. Organic Food有机食品 ; 有机食物 ; 无机食品 ; 以上的有机 天然材料. food poisoning [内科] 食物中毒 ; 食物中毒 ; 让我食物中毒 ; 食品中毒.
