廚藝學院課程 相關
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香港西廚學院 是下列這個連結 http://www. culinary.com.hk 還有，這間學院 收生有一定要求，大部分的老師都是外籍廚師，英文是主要的教學語言。
一開始不會做菜，先跑去紐約市的「法式廚藝學院」（French Culinary Insitute）上了半年的專業課程，接著先後在名氣響亮的 Craft 與 Café Boulud 兩家法式餐廳做學徒，中間也去東京學做了幾個月的拉麵和蕎麥麵。 然後，就當他的同事們繼續在法式廚藝編制裡規矩的往上爬時，DC 決定他要開店了。 他跟家裡借了一點錢，請了一個幫手，租了一個超小店面，總共一個吧台幾張高腳凳，Momofuku就這樣開張。 Momofuku的特別之處在於它難以歸類。 說它賣拉麵又不像正宗拉麵店，沒有多種湯頭的選擇，也沒有平日必見的煎餃，倒是多了蔥薑撈麵，烤年糕，雞腿飯，蝦仁玉米粥和「 刈包」等等雜七雜八的食物，好像是老闆愛吃什麼就賣什麼的感覺。
1. 被浏览. 2,476. 1 个回答. 默认排序. 匿名用户. 西厨学院珠海分校是刚刚开的吧，据我所了解的香港西厨学院本校还不错，有专业的外教上课，毕业后拿香港西厨学院的毕业文凭，还可以推荐到酒店就业或者出国深造。 不过我了解到分校人数不是很多，现在还在招生期吧，你可以打电话，或者去那边的官网问问 情况吧。 不过话说回来学厨师还是挺辛苦的，如果你是对西餐有兴趣的话，可以尝试了解下这个行业，在做决定 也可以的，决定了就去做就好了，祝你成功！ 发布于 2017-02-28 01:46. 有人去过那里上课吗？ 感觉怎么样？
烹饪学校. 星曜堂国际厨艺学院怎么样？ 有人听说过吗，是真的米其林厨师带课吗，靠谱吗. 关注者. 7. 被浏览. 5,687. 2 个回答. 默认排序. 大爷身子很硬朗. 2 人赞同了该回答. 说实话，不怎么样，我就在那个学校学过，有 面包课 ，法餐课，西点课。 面包课只有3天左右，说的好听有二三十款面包可以学，但你想想，这么短的时间，能完全掌握吗？ 大部分时间都只是在看，节奏非常快，一般上课时间是早上九点半至下午四点半。 中间吃饭休息一个小时。
15 个回答. 烹饪算一种技术，而不是一种艺术。. 艺术的作用往往是锦上添花，但是烹饪可不是锦上添花，不会做饭饿死你！. 嗯，所以我在学做饭。. 幹嘛一定要算 藝術 ？. 藝術又不是什麼最高等級的標準。. 烹饪是重在体验的一个过程，没有办法静止很多人 ...
14,288. 3 个回答. 默认排序. 奇妙世界奇妙物语. 厨师. 我也是IFT厨艺管理的学生。 如果只是这两间学校的话我会选择IFT，因为和科大比起来，旅游学院至少还有厨房。 科大的学生据说四年下来厨房都没进过几次。 然而，我并不建议你们来旅游学院就读厨艺管理。 首先，厨艺管理是旅游学院新开设的课程，这门课程的体系并不像旅游学院其他课程的体系那样完善且具有针对性。 有的人可能觉得这个专业已经开设八年了，应该不算新了。 但是因为旅游学院是政府开的学校，我的老师说课程的大改动，比如说新增课程删减课程要通过政府的审批，一般要花三到四年的时间才会实践到教学上。 而就我所知，到目前为止，课程内容安排上并没有什么大的改动。 那接下来我们就说一下旅游学院厨艺管理的课程。
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