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2021年8月10日 · 潘卓琳：香蕉含有豐富的鎂和鉀，幫助放鬆肌肉；香蕉亦含有色胺酸（氨基酸的一種），幫助人體合成褪黑激素，有助入眠。 希臘乳酪（建議分量：1杯約150g） 潘卓琳：可選低脂、無添加糖的原味或含水果希臘乳酪，另可按個人喜好添加冷凍水果，例如藍莓、紅莓、菠蘿或黑莓等。 乳製品含有豐富蛋白質及色胺酸，幫助人體合成褪黑激素，改善睡眠質素。 奇異果（建議分量：2個） 潘卓琳：奇異果低卡路里，含有豐富維他命及礦物質，其中維他命C及E、抗氧化劑和血清素含量豐富。 血清素與睡眠質素相關，低血清素容易令人失眠。 枝豆（建議分量：1碗/100g） 潘卓琳：枝豆是低卡蔬菜，100克去殼枝豆約有5.2克膳食纖維（成人每日應攝取不少於25克膳食纖維）。 可選新鮮或雪藏枝豆，無添加鹽的更好，以避免翌日水腫。
2020年9月16日 · 椰子水（椰青水）清甜消渴，卡路里及糖分相對較低。澳洲註冊營養師周詠苑（Jessa）指出，天然椰子水雖然屬低卡路里飲料，惟她提醒切勿把椰子水當水飲，每日一杯已經足夠，一星期最多飲兩至三次。
2024年4月30日 · 揀「無糖」、「無卡路里」的運動飲品是否就不怕變肥？ 英國註冊營養師、FNTC健身營養及訓練中心創辦人曾熙（Jaclyn）接受明報電子平台組訪問，解答常見疑問。
2022年3月1日 · 高卡類別餸菜（卡路里以100克餸菜計算） 炸雞翼 320 kcal 鹹蛋蒸肉餅 250 kcal 菠蘿咕嚕肉 240 kcal 蝦仁炒蛋 230 kcal 粟米魚塊 170 kcal 中式牛柳 170 kcal 魚香茄子 140 kcal
2021年8月9日 · 香港高等教育科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影接受明報電子平台組訪問稱，宜待原個水果熟成後才放入雪櫃，尤其勿把未熟的香蕉放進雪櫃，否則溫度太低會讓香蕉凍傷變黑。
2022年7月24日 · 1. 將香蕉及芒果去皮切片，放進保鮮袋內，放入雪櫃雪藏至少4小時至硬身。 2. 用攪拌器將急凍過的香蕉片、芒果、乳酪攪碎成忌廉狀。 小貼士： ．可將芒果換成其他生果，例如以8粒急凍士多啤梨加1茶匙糖或半包代糖。 只用香蕉、不添加生果亦可。 ．若沒有攪拌器，可以用刀切碎急凍生果，再用刀背壓扁材料。 ．即整即食可保留軟滑口感，若放入雪櫃保存會容易起冰渣。 資料提供：註冊營養師謝詠瑩. 相關字詞﹕ 夏天 夏日甜品 雪糕 營養師 編輯推介 熱門HOTPICK. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 明報即時新聞. 天文台表示，7月餘下時間持續酷熱晴朗。 想食雪糕消暑，不妨在家自製較健康款式。
2023年9月17日 · 2023年9月17日星期日. 長者健康｜攝取蛋白質助減慢肌肉流失 營養師教路：長者吃魚、蛋、豆腐較易消化 (13:33) 圖3之1 - 長者進食含蛋白質食物注意事項（Canva製圖） 長者肌肉會隨年紀流失，香港都會大學李嘉誠專業進修學院課程總監、英國註冊營養師黃蘊芝表示，吸收足夠蛋白質有助減低肌肉流失速度，建議長者攝取蛋白質可以吃魚類、蛋及豆腐等，一般較易消化，身體相對容易吸收。 進食分量方面，則可按健康飲食金字塔（見圖2），每日喝一至兩杯奶，以及進食5至6兩富含蛋白質食物（包括肉、魚、蛋）。 黃蘊芝提醒，均衡飲食以外，亦要配合適量運動。 長者進食含蛋白質食物注意事項. ‧ 肉、魚、蛋每日合共進食分量5至6兩，宜分開兩至三餐吃。
