搜尋結果
部分無火爐具可節省烹煮時間，以電壓力煲為例，當煲內溫度超過攝氏一百度，煮食速度就會加倍，可節省大約2/3的烹調時間。 電壓力煲能讓WFH的你，即使忙了一整天也可在短時間做好一頓豐富晚餐。 例如，以傳統方式炆牛腩一般需時大概兩小時，若改用電壓力煲則需約30分鐘，而且全程只消耗約一度電。 根據消費者委員會資訊，壓力煲利用物理學上氣壓與液體沸點成正比的原理運作，在加熱過程中，壓力煲的密封式設計使煲內氣壓逐漸上升，水的沸點亦相對提高，從而增加煮食溫度，縮短烹調時間，節省能源、時間和金錢。 提提你. 使用電壓力煲前緊記要睇清楚產品說明書，了解正確使用方法，煮食就更安全同放心。
電能煮食近年來在商用廚房大行其道，不但切合中西餐系的烹飪要求，更能節省能源開支，相比其他傳統煮食設備，表現出眾。 現時，眾多本地食肆已全面採用電能煮食設備，務求加強競爭力，在業界中脱穎而出。 商用電能煮食的三大優勢. 低碳環保. 電能煮食直接加熱鍋具，煮食過程熱力不會於空流失，可節省能源、實現低碳煮食之餘，更能改善廚房環境。 智能管理. 電能廚具配備自動化功能，而且性能穩定可靠，有效提升食物質素和效率，實現智慧廚房。 減省成本. 電氣設備能源效益極佳，平均傳送超過80%熱能，並較傳統煮食可節省能源支出，長遠而言有望減省營運成本。 本網站使用cookies讓我們了解訪客如何與網站互動，優化瀏覽體驗。 繼續使用本網站表示你接受我們 cookies 的使用。 聯絡我們. 意見.
簡介. 此課程與 職業訓練局 (職訓局)及 廣州市工貿技師學院 合作開辦，旨在協助有意於大灣區發展的從業員考取「特種作業操作證 (高壓電工)」，從而可於內地從事相關電力工作。 根據《 安全生產法 》，國家安全生產監督管理總局頒發 《 特種作業人員安全技術培訓考核管理規定 》 ，規定特種作業人員 (指直接從事特種作業的從業人員)必須經專門的安全技術培訓並考核合格，取得 《 中華人民共和國特種作業操作證 》 後，方可上崗作業。 特種作業操作證有效期為6 年，在全國範圍內有效，特種作業操作證每 3 年復審 1 次。 學歷及專業資歷. •通過評核並符合課程出席率要求的學員可獲發「修業證書」 •通過特種作業操作證考試的學員可獲發「高壓電工證」 更多資訊.
安裝嵌入式廚電. 設計半開放式廚房時可以考慮嵌入式家電，包括電磁爐，抽油煙機。 除咗慳位、更易清潔之外，電磁爐嘅煮食能源效益更高達9成，慳電之餘仲有效減少油煙，實用又美觀。 今集講住咁多先， 下期會講插頭安裝同使用拖板，其實都大有學問， 識得點裝電掣插頭，長遠能達致慳錢慳電效果！ 本網站使用cookies讓我們了解訪客如何與網站互動，優化瀏覽體驗。 繼續使用本網站表示你接受我們 cookies 的使用。 意見.
傳承低碳全電煮食專業大賽. 推廣電能煮食、節約能源可以減少溫室氣體排放，同時提升香港餐飲業的專業地位，傳承低碳電廚文化及弘揚中華飲食文化。.
今時今日，多款電焗爐都內置烹飪程式，一按即可根據食物重量自行調整烹調時間，輕易地做出理想效果，亦省卻了不少準備功夫及時間。 有些型號更預設食譜模式，只需選擇菜式和份量等設定，程式會自動調校溫度，適合工作繁瑣的大忙人。 近年推出的電蒸焗爐火速成為人氣產品，不止可蒸可焗，亦有混合功能，在烤焗的同時，機內釋放蒸氣，減少食物原有水分的蒸發，煮出香脆而濕潤的美食。 消費者委員會曾比較「隔水蒸」同蒸焗爐的用電量，發現蒸焗爐的耗電量比「隔水蒸」少一半，假設每日都用，以每度電$1.2計算，用蒸焗爐每年平均可慳$124電費。 餘溫煮食好慳家. 電焗爐煮食及慳電小秘訣： 1. 關機後，電焗爐內仍有餘熱，須經一段時間才會冷卻。
中電致力協助餐飲業界善用創新科技，以提升營運及能源效益，並於2021年12月1日至3日一連三日舉辦「中電餐飲營商日2021」，為客戶提供最新餐飲科技產品資訊及能源管理方案，並提供促進業界交流的平台，啟發創新智能營商意念。 活動內容. 餐飲科技展覽. 介紹一系列嶄新的科技產品與資訊，包括 智能機械人應用 、數碼餐飲交易平台及自動化節能爐具等。 業界交流平台. 提供業務拓展支援及本地/海外業務配對。 網上研討會. 一連兩日的網上研討會邀請多位餐飲業界及資訊科技界嘉賓，一同探討餐飲業新常態下的挑戰與商機、營運模式新趨勢及數碼轉型策略。 中電亦會分享多個節能方案及資助計劃，支援餐飲業客戶節能省開支。 重溫網上研討會. 支持機構：
