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你是熱衷於享受城市夜景的旅人嗎？ 你是在深夜苦思冥想，想要辦法解決難題的思考者嗎？ 在此，請暫時停下腳步，放下手邊的工作，我們把詮釋光明與黑暗交錯動人的延時攝影視頻短片從日本，帶到了你的眼前。
5種基本湯底. http://hidakaya.hiday.co.jp/menupage/cate2.html. 大體上，日本拉麵逃不過以下5種湯底。 ①醬油味（醤油ラーメン） ，以中華面（中華そば）的特色為基本，醬油清湯，偏鹹。 ②鹽味（塩ラーメン） ，以雞湯（即日語裡的“鶏白湯”）為主，有清口的，也有超濃的，湯底的鮮香是決勝關鍵。 ③味增（みそラーメン） ，札幌的味增面名聲最大，湯裡有各種味增調味，口味較重。 ④豬骨濃湯味（とんこつラーメン或寫作“豚骨ラーメン”） ，博多拉麵就是以豬骨濃湯麵最著名。 大火數十個小時將豬骨熬碎熬爛，口味最重，多吃的話很容變胖紙。
常在眾多伴手裡中猶豫不覺嗎？怕不夠特別、不夠好吃或是不夠有名氣嗎？快來看看不怕踩雷且送禮自用兩相宜，絕對值得參考的日本必買人氣伴手禮有哪些吧！
第2站函館・魷魚篇. 函館一整年都盛產鮭魚、鰈魚、海膽和鮑魚等各式海產品，但其中最讓人稱道的就屬魷魚了。 函館魷魚的產量雄踞日本第一，它甚至被認定為函館市的「市魚」。 每天清晨，剛從海底撈上來的魷魚，被稱為「朝魷」，用作生魚片最美味不過了。 毫無雜質，晶瑩剔透的魚身，入口即化的酥軟口感，以及魷魚本身的甜香，絕對讓人食慾大開。 將切成細條狀的生魷魚蘸醬，這種「魷魚細麵」額吃法，一定能讓你眼前一亮。 另外，將稍微烤過的魷魚一夜風乾或醃製成鹹辣口味的魷魚下酒菜也是不容忽視的美味變種。 函館市內的日式餐廳和居酒屋都輕易就能點到與魷魚相關的菜品，如果有時間的話，筆者比較推薦去函館站附近的函館早市逛逛，那裡的魷魚味道最鮮。
學業運棒棒「龜戶天神社」. 有「關東三天神 (江戶三天神)」之稱的三大天神，不僅在關東地區很有名氣，實際前往參拜的人數也相當多。. 被稱為學問之神 菅原道真 ，顧名思義便是祈求學業順利的三神之一，龜戶天神社不僅是元旦的祈願參拜客，每年1～2月的 ...
【食在日本】是和食也可以是甜點！ 進化不斷的豆腐. 美食 日本健康飲食. 「TOFU」一詞在國際上能見度越來越高，作為日本傳統的健康食品「豆腐」，正以不同面向走進你我的日常，低熱量、標榜快速攝取蛋白質的豆腐製品也慢慢受到注目。 【日本美食講座】品嘗壽司保持瘦身兩不誤？ 美食 壽司. 能充分代表日本文化的壽司裡其實有著不少講頭。 【深度日本】夏日令人大呼過癮，暑氣全消的清涼蕎麥沾麵. 深度日本 蕎麥麵. 在食慾不振的盛夏，能開心吃自己喜歡吃的餐點，對身體又沒有過於沉重的負擔，或許也是一帖對付夏天精神不振的良方吧。 清爽又低卡！ 在家也能輕鬆享用美味的日本和牛涮涮鍋. 美食 和牛. 最近在外面用餐時，常常能看到日本和牛套餐涮涮鍋的組合。
在 2017 年，All About Japan 派了一組團隊到東北地方體驗一下當地的夏季活力。. 當然了，這並不是我們第一次到此地，而這次我們決定把重點放在夏季節慶和本區的純淨水域──雖然雲層時而聚集時而消散，增加了拍攝的難度，但每天早上我們都有工作人員待命 ...
