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喜歡吃廣東點心？. 來學習如何製作吧！. 無論是著名的鹹點，或本地甜點，到這個私人中式點心課程便能體驗親身製作這些經典的點心了！. 點心是一碟碟份量小的菜餚，廣東人通常於早餐或午餐享用。. 優質的點心應集色香味於一身，是工藝與誠意的結晶 ...
課程介紹. 點心製餡及製皮的準備工作. 原料的貯存方法. 點心成形技術. 點心加溫熟製技術. 各式煎、炸及蒸點製作. 入學資格. 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士，包括香港永久性居民及新來港定居人士)；及. 年齡在15歲或以上；及. 學歷在副學位程度或以下；及. 失業、待業或失學人士，並具有就業意欲；及. 中三學歷程度，或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；及. 對點心製作有興趣；及. 須通過面試. 備註. 課程資料如有改動，一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。 港專有權決定是否開辦課程，上課日期、時間及地點均以本校最新公佈為準。 相關課程. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 包餅製作員基礎證書. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 咖啡調製員基礎證書.
你的目標是甚麼？ 為廚藝事業扎穩根基，掌握勝人一籌竅門: 廚藝高級文憑、文憑及證書課程. 全日制課程. 中六或以上程度課程. 高級文憑課程. 文憑課程. 中三或以上程度課程. 證書課程. 課程概覽 網上申請 申請表格. 兼讀制課程. 大師級中廚師課程. 中式廚藝文憑 (QF級別3) 中式廚藝專業證書 (QF級別4) 中式廚藝及管理專業文憑 (QF級別4) 衞生督導員證書 / 衞生經理證書. 證書課程. 技能測試培訓課程. 酒店及廚務體驗工作坊. 兼讀制課程概覽 申請表格. 興趣班. 繽紛入廚樂. 如欲獲取更多資訊或遞交報名表格， 請聯絡：2538 2200. 中華廚藝學院傳媒資訊.
針對出品部的要求，此課程先讓學員分辨中式點心的類別及特色，再掌握製作基本點心餡料的方法及技巧，引領學員製作各款點心的餡皮、餡料等必需知識及實操訓練。
課程內容. 入學資格. 會員申請表格. 學習製作8款 經典點心 製作技巧. 由經驗導師任教. 學員完成此單元 (共12 小時)及達到課程要求，可申請COC《完成證書》. 學員完成6個個別單元，可獲頒發COC《Masterclass Series證書》及新特蘭大學香港分校頒發《完成證書》. 安蝦 ...
2022年10月13日 · 星廚管理學校推出「點心証書課程」，修畢課程後將取得證書，專業資格受港九酒樓茶室總工會及多國移民局認可。 學校表示課室設備參照真實職場廚房而設，包括爐具、器皿、煮食工具等，並且由行內點心師傅擔任導師，教授點心製作技巧。
2020年9月1日 · 實習: 自製奶皇， 奶皇酥， 桃花造型。 截止報名/已完成. 迎春接福賀年烹飪班 - 瑤柱蘿蔔糕. 趙德師傅是有40多年經驗的中式點心餅食大師傅，同時對酒樓茶餐廳運作瞭如指掌。 德師傅為傳授自己一門手藝，在工餘時教授點心，餐飲食品製作等已10 年多，而且得到多個培訓導師認可。 趙師傅教你如何控制落粉黃金比例令蘿蔔糕夠滑而又不會失敗的秘技！ 實習: 瑤柱蘿蔔糕，潮式蒸粉果。 * 糕盆由煤氣烹飪中心提供. 截止報名/已完成. 迎春接福賀年烹飪班 - 泮塘馬蹄糕. 趙德師傅是有40多年經驗的中式點心餅食大師傅，同時對酒樓茶餐廳運作瞭如指掌。 德師傅為傳授自己一門手藝，在工餘時教授點心，餐飲食品製作等已10 年多，而且得到多個培訓導師認可。
