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2024年3月6日 · 本文一次整理，文末教你兩道萵苣料理。 萵苣種類有哪些？ 萵苣類屬於冷涼蔬菜，適合於低溫乾燥的環境生長。 根據 農糧署 指出，萵苣家族依不同食用部位，可分為莖用萵苣 (萵菜心)和葉用萵苣，而葉用萵苣以雲林西螺、二崙、崙背為主產地，依其結球方式，可細分為不結球、半結球和結球三種。 不結球萵苣：常見蔬菜為A菜、皺葉萵苣。 A菜的葉片細瘦、厚度較薄；皺葉萵苣的葉片皺縮不結球。...
2022年11月4日 · 8大營養價值. 陳詩婷說，十字花科蔬菜的營養價值極高，含有如β胡蘿蔔素、鈣、葉酸、鎂、鐵、錳、鋅、銅，維生素C、維生素A、維生素K等，它們也是膳食纖維很好的來源，對腸胃道有很好的保護作用；不過，真正讓十字花科蔬菜與眾不同的是，它們特有的含硫化合物「硫代葡萄糖苷」，被證實可促進整體健康，並能降低多種疾病的風險。 抗癌....
2021年2月3日 · 為什麼雞肉越來越沒「雞味」？. 專家揭發殘酷真相. 2021-02-03 11:52:52 時報出版 ／ 文／摘自《美味陷阱》. 現代雞肉中不但含有大量的脂肪，而且其中還有壞的脂肪。. 圖／ingimage. 在一九五四年，史威特曼和麥凱勒這兩位科學家提出一個重要問題：「公雞肉和母雞 ...
2022年12月5日 · 還有利抗癌、抗發炎，好處不只這樣. 聽健康. 00:00 / 00:00. 菠菜、地瓜葉、韭菜、甘藍菜、青花菜、綠花椰菜等，都是餐桌上常見的深 綠色蔬菜 ，這些蔬菜著許多共同特性，像是說到保養眼睛，不少人第一印象是胡蘿蔔，但其實深綠色蔬菜普遍也有利於護眼 ...
2024年6月10日 · 本草綱目記載，高麗菜味甘、性平，可益腎補髓、利五臟六腑、腎主骨、利關節；能明耳目、益心力、壯筋骨。 高麗菜為優質性高的食材，除了低熱量外更富含 膳食纖維 及多種維生素與礦物質。
2014年9月23日 · 萵苣／葉酸含量豐 減重好食材. 【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】. 萵苣 又稱為妹仔菜、鵝仔菜或美生菜等，種類非常多，從食用部位來看，可大致區分為葉萵苣、莖萵苣兩大類，而葉萵苣，還可依外觀分成結球、不結球兩種。. 切開萵苣莖葉 ...
2021年2月14日 · 長「肝斑」是肝不好嗎？. 女中醫教你怎麼好好調養. 2021-02-14 10:00:00 幸福文化 ／ 文／摘自《逆齡食養》. 臉上出現斑點的原因很多，不管是曬出來的、累出來的、肝不好，還是年紀到了，有斑就是有斑，肝斑、曬斑都是斑，男生、女生都不喜歡！. 圖 ...
