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2022年7月20日 · 對料理職人完全信賴的術語「Omakase（おまかせ）」. BBQ 2022年7月20日 更新. 美食 壽司 日本料理 在日生活 日本文化 傳統. pixta.jp. 「職人」一詞指的是「不斷磨練自身的技術，並動手發揮專精的技術來從事自身職業的人」。. 自古以來日本即有「職人」一詞，而 ...
在眾多日本美食中有許多取名為「焼き」的美食，像是章魚燒（たこ焼き）、大阪燒（大阪焼き）、廣島燒（広島焼き）、文字燒（もんじゃ焼き）這類食物多半都是「以麵糊加上配料」調製後用加熱而成，有些以盛行地命名、有些以外觀特色取名，而本篇預計 ...
藏身自然中的神隱列車「Laview」. 2019年3月，西武鐵道睽違25年推出全新新型特快車001系「Laview」，邀請首次從建築跨界設計車輛的日本知名建築師妹島和世操刀設計，整體車體外觀採用反射性的特殊烤漆，看來極具未來感，然而一走進車內卻又被飽滿鵝黃色調 ...
2021年1月27日 · 日本大型出版社「角川出版社」，在琦玉縣所澤市所執行一項名為「所澤櫻花城」的計畫區域中，打造了一個新的文化新場域「角川武藏野博物館」。. 這座由兩萬多片的花崗岩所構成的巨石城堡，在陽光的照射下，不同的角度，閃耀著不同層次的光芒。. 以埼玉 ...
2023年7月6日 · 日式燒肉的特徵主要體現在使用食材以及食用方法上。 首先，從食材上來看，與韓國燒肉多以豬肉為主不同，日式燒肉一般多以牛肉為主，不過也會有少量雞肉、豬肉，甚至在一些日式燒肉店還能吃到風味獨特、有質感，品控嚴格售價不斐的「 日本和牛 」。 此外，日式燒肉店裡還會提供如豬腸、牛腸等內臟，這兩種腸類在日語裡多被稱為「ホルモン（horumon）」。 另外還有牛舌、牛心、牛肚等日本料理店不常見的內臟食材。 當然，雖然名為「燒肉」，但還是會有少量菌菇、蔬菜，讓這一餐不會太顯單調。 從食用方式上看，日式燒肉與韓國燒肉有著極大的不同，品嘗正統的日式燒肉時並不會將肉包到菜裡一起吃。 通常是將烤好的燒肉沾以特製的日式燒肉醬汁直接吃，或是把燒肉當成料理，也就是日式定食中經常出現，與米飯一起享用的「燒肉定食」。
可見 在日本，紅豆飯是多麼喜氣洋洋的料理 。 其實一開始紅豆飯的起源是女孩子初經來潮時，家中會煮紅豆飯，象徵吾家有女初長成的意思；加上廟宇大多是紅色的建築為多，也有除惡祈福的感覺。 雖然說名為紅豆飯，台灣人會覺得應該是甜的，但其實紅豆飯的感覺有點像炊飯，調味基本上是鹹的，配上紅豆的微甜味真的非常的好吃喔! 象徵好運不間斷的納豆、秋葵...... 不知道大家有沒有發現，跟台灣食物相比，日本人似乎很喜歡黏稠超會牽絲的食物；像是納豆、秋葵以及海藻類或滑菇等等的，日本人普遍接受度都很高。 除了食材本身對身體就很好之外，原來 在日本，會產生黏性的食物都有著象徵好運的意思 。
地址｜宮城縣亘理郡亘理町荒濱字中野183-8. 交通｜由JR亘理車站搭乘計程車12分鐘. URL｜ http://www.arahama.jp/ 營業時間｜午餐 11:00～14:00、晚餐 17:00～20:00 ※ 週一公休. ※可使用信用卡. 氣仙沼名物・魚翅丼. 氣仙沼的名產為魚翅丼。 魚翅為鯊魚的魚鰭風乾後製成的高級食材。
