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2024年5月16日 · 串燒香港餐廳選擇甚多，其中以日式串燒為最受歡迎之一，香港人愛吃日式串燒，串燒居酒屋因緣際遇在港九新界開到成行成市，旺角串燒更是多不勝數，但想吃到有質素的串燒便要看今期拾捌堂的串燒推薦，我們將會為「吃貨」們推薦10間香港串燒店。
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1. 鐵板燒食材 推薦１：美國SRF封門柳 2. 鐵板燒食材 推薦２：美國黑安格斯牛頸脊 3. 鐵板燒食材 推薦３：澳洲M9和牛板腱 4. 鐵板燒食材 推薦４：日本宮崎豬腩肉 5. 鐵板燒食材 推薦５：西班牙橡果級豬梅肉 6. 鐵板燒材料 推介６：美式燒排骨 7. 鐵板燒材料 推介７：波蘭珍寶無激素雞中翼 8. 鐵板燒材料 推介８：紐西蘭香草法式羊扒 9. 鐵板燒材料 推介９：日本北海道刺身帶子 10. 鐵板燒材料 推介１０：德國式什錦腸
鐵板燒推介：今期主要推介你在家鐵板燒需要的工具及食材。鐵板燒食材方面，我們建議你可以透過網購鐵板燒材料（如華師傅）來買入高質平價鐵板燒材料，重點是買完之後送到你屋企，如想先看鐵板燒推薦食材資料，可看鐵板燒食材推介。另外，小編在以下會推介你鐵板燒爐頭、鐵板燒專用鐵板及鐵板燒醬汁，之後當然不少得詳細推介鐵板燒食材。
鐵板燒食材 推薦１：美國SRF封門柳
高級鐵板燒推薦之中，美國和牛SRF封門柳一定上榜！這種美國SRF和牛是日本和牛混種美國安格斯牛，只以栗米粒和其他天然飼料培育成長。結合了日本和牛的近乎完美的油花分佈及美國安格斯牛厚實的肉質，形成了恰到好處的口感，受到不少喜歡吃和牛的讀者所喜愛。 鐵板燒 美國封門柳有什麼特別地方？封門柳是指牛橫隔膜附近的肉，肉色比較暗沉，但不代表不新鮮。這個部分屬於牛的稀有部位，數量較少，價錢稍高，一般在網上凍肉店可買到比較便宜的，擁有豐富的肉汁和牛味的SRF封門柳。封門柳只需要即磨黑椒及海鹽簡單調味，便能帶出牛肉的鮮味。燒好之後記得配搭濃味的鐵板燒汁才把封門柳放進口中。 1. 美國SRF封門柳價錢：$124.6 (180-220g) / 約 $62.3/ 100g 2. 鐵板燒食材推薦：5星(5星為高分) 3. 美國封門柳哪裡買：華師傅優質食材 鐵板燒食材目錄
鐵板燒食材 推薦２：美國黑安格斯牛頸脊
鐵板燒食材 除了封門柳之外又點少得靚肥牛！推介你食鐵板燒時試試美國黑安格斯 （Black Angus）牛頸脊肥牛片，美國黑安格斯牛擁有均勻的油花分布，所以燒起來時特別香口。在鐵板燒烹調時，注意不要太熟，大約5成至6成就可以了，將美味的半熟安格斯牛肉放入口中，你便立即感受到一流的口感及充實的牛香味，幸福感隨之而來~ 鐵板燒肥牛配料用牛頸脊肉有什麼特色？牛頸脊肉油香及牛味恰到好處，而且脂肪也較少。不過，一隻牛只有２－４公斤牛頸脊肉，十分珍貴。如果你們喜歡吃多點咬口的牛肉，在鐵板燒時千其不要錯過品嘗牛頸脊肉！ 1. 美國黑安格斯牛頸脊肥牛片價錢：$64.5 (180-220g) / 約 $32/ 100g 2. 鐵板燒食材推薦：4.5星(5星為高分) 3. 美國牛肉片哪裡買：華師傅優質食材 安格斯牛（Black Angus) 還可以用來煮其他菜色，推薦你馬上看：安格斯牛推薦 即睇至靚安格斯牛推介! 安格斯牛網購價錢邊間平! 鐵板燒食材目錄
鐵板燒食材 推薦３：澳洲M9和牛牛板腱
高級鐵板燒另一推薦是澳洲M9牛板腱。鐵板燒澳洲M9和牛不論油脂分布肉質都不比日本和牛遜色。除了脂肪均勻，澳洲M9和牛屬於較高級的澳洲出口和牛等級，等同日本的A5和牛。牛板腱擁有大理石油花，充滿濃郁的油香，但是吃下去不會覺得油膩。 和牛板腱為什麼有高CP值？牛板腱特別地方在於，中央部分有一條粗大的筋，經煮熱後會變得更有口感。當你燒好牛板腱片時，一咬下去你便可以感受獨特的嚼勁，而且和牛香氣也慢慢散發出來，所以才成為和牛中人氣的部分。 1. 澳洲M9和牛板腱價錢：$198 (280-320g) / 約 $66/ 100g 2. 鐵板燒食材推薦：4.5星(5星為高分) 3. M9和牛板腱哪裡買：華師傅優質食材 牛板腱以外，澳洲和牛還有其他值得嘗試的部位，要網購澳洲和牛當然要揀間最抵，馬上看：澳洲和牛 網購邊間抵?和牛網購香港4間熱門比較立即睇邊間好! 鐵板燒食材目錄
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2024年5月2日 · 豬扒食譜 中的醃料其實大同小異，不過只要加入不同配角，例如香茅豬扒中香氣撲鼻的香茅，蕃茄豬扒的啖啖鮮甜蕃茄，就算每天吃豬扒也不會乏味！不過說到底，在煎豬扒菜式的眾多食材當中，豬扒必然是最重要主角。這次5款的家常豬扒食譜中，我們挑選了刺激味蕾的椒鹽豬扒、鮮甜可口的蕃茄 ...
2024年5月16日 · Life. 法式甜品課程｜香港7間比較推介 3分鐘即睇邊間好! 2024-05-16 - by Wing Chu - Leave a Comment. 法式甜品課程 香港有很多選擇，在香港可以報讀的法式甜點有：法式甜品課程香港、法國甜品班，法式甜點課程及 法式甜品課程短期烘焙課程等等。 想學整甜點？ 今期為您介紹7 大 香港 法式甜品課程 推介 如 Cocoa Pin 或藍帶課程香港，等您可以學習法式甜品製作基礎技巧，整法式甜品給您的愛人及親友享用，現在就即看7間熱門 法式甜品課程香港 比較，快快學識經典法國甜品製作技巧吧 ！ (封面圖源: Freepik Licensed) 法式甜品課程 介紹. 法式甜品課程 1：Cocoa Pin. 法式甜品課程 2：藍帶課程香港.
2024年4月15日 · 今期除了煎雞扒技巧及焗雞扒方法外，我們預備了10款新手必試急凍雞扒食譜，例如日式照燒雞扒，蒜蓉雞扒食譜以及充滿特色的榮式雞扒食譜也是我們今期介紹的簡單煎雞扒食譜之一。
2024年5月8日 · 篆刻入門教學要點一：篆刻入門工具介紹. 篆刻入門教學要點二：手刻印章前要準備的4件事. 篆刻入門教學要點三：如何分辨印石質素. 篆刻入門教學要點四：幫助練習篆刻字體的方法. 篆刻入門教學要點五：篆刻技巧刀法，一刀刻還是慢慢刻比較好？ 篆刻入門教學 （圖源：canva） 篆刻入門教學要點一：篆刻入門工具介紹. 篆刻工具： 篆刻刀. 印石. 砂紙、砂板等磨石器材. 墨. 油性筆. 篆刻非必要工具： 輔助工具，如印床. 放大鏡. 牙刷、豬鬃刷（可印走/撥走細粉）
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