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2024年5月5日 · 關鍵字： 化療 抗癌 食譜 鄭欣宜 虛弱. 看著罹癌親友飽受放化療副作用之苦，吃不好、睡不好，虛弱的樣子，實在讓人好心疼！ 難道就沒有辦法改善嗎？ 營養師表示，想要讓抗癌之路更順利，透過正確飲食補充5大營養素，來增加體力、免疫力是首要關鍵。 另外還分享一套兼顧營養與美味的「抗癌一日食譜」提供給大家參考。 《文章目錄》 抗癌首重維持體力！ 攝取充足熱量是關鍵. 癌友補營養有學問！ 5大營養素不可少. 營養素1／優質高蛋白： 營養素2／ω-3脂肪酸（Omega-3不飽和脂肪酸）： 營養素3／鐵質： 營養素4／維生素C. 營養素5／維生素B群： 抗癌這樣吃！ 營養師授「抗癌一日食譜」 ★早餐——香蕉法國吐司. ★午餐——百菇鮮雞湯. ★晚餐——鮭魚佐塔香蕃茄. 癌友營養夠了嗎？
- 炒香菇／黑木耳。香菇、黑木耳或是金針菇這類菌類食物中，都含有豐富的多醣體，像是香菇有香菇多醣、雙鏈核醣核酸，可釋放干擾素，抑制癌細胞生長，黑木耳則可以防止巨噬細胞被腫瘤細胞殺死。
- 銀耳蓮子湯。銀耳就是白木耳，跟黑木耳一樣含有豐富的多醣體，可以增加身體的免疫作用，而蓮子可以安神、增加食慾，同時可以止瀉；對於化療術後，體力變差、一直拉肚子的患者來說，可以幫助睡眠、恢復食慾，補充足夠的熱量。
- 四神湯（薏仁、蓮子、芡實、茯苓）薏仁在中醫裡面，屬於可以「清熱解火」的食材，可以幫助剛做完化療、還在發炎的身體，慢慢從發炎的狀態恢復到正常；茯苓也屬於真菌類，裡面同樣含有多醣體，可以幫助患者增加免疫力、恢復體力。
- 枸杞紅棗茶。枸杞、紅棗則是屬於比較溫熱的藥材，可以平衡身體的免疫力，使得免疫細胞不會過度敏感，反而反過來攻擊自己的身體；也可以平衡前面清熱解火、去除化療後發炎的藥材，讓身體在解除發炎之後，可以恢復到正常作息。
2020年6月15日 · 以下為大家推薦一套包含前菜、主菜及飲料的化療食譜，以及一些化療飲食小貼士，讓你攝取充足蛋白質！ 化療高蛋白飲食食譜（前菜）：涼伴芝麻五色豆
2022年11月14日 · 以下則是化療期間要盡量避免的飲食類別： 辛辣物： 辣椒、胡椒、花椒、沙茶醬、咖哩、蒜頭、生薑、蔥、大茴香、桂皮、丁香、草果、香葉、料理酒等. 高碘食物： 包括螃蟹、蝦、無鱗魚、海帶等食物及其他加碘食品和加碘鹽. 熱燙食物： 食物和飲水不要過於熱燙，尤其是食道癌患者特別要注意. 避免喝酒. 避免油炸食物： 脂肪含量太高. 避免黏膩、堅硬的食物. 化療期可以吃什麼水果？ 可以喝雞精嗎？ 專家提醒，化療時期病人抵抗力低，生食蔬果很容易造成感染，因此挑選水果的時候，最好選擇可以剝皮的水果，而且要經常洗手。 至於可以喝雞精嗎？ 專家指出，可以喝，但不能取代正常飲食。 雞精是低油脂、含有豐富維生素的水解蛋白，好處是容易消化，如果病人胃口不佳可以適當補充。
以下整理5個飲食建議，幫助大家規劃化療期間飲食： 1.補充高熱量、高蛋白食物. 化療期間患者會流失體重，同時也容易出現虛弱、疲勞、白血球數量降低等症狀，因此在化療期間的飲食應以「高熱量」、「高蛋白」為準則，準備富含高品質蛋白質的食物，幫助患者攝取足夠營養。 食物建議如魚肉、雞肉、蛋類、奶類等；植物性蛋白則可以選擇單純的豆製品，例如豆腐、黃豆、豆漿等。 2.流質食物吞嚥更順暢. 化療期間雖然可以照常飲食，但部分患者在吞嚥食物時可能會引起傷口疼痛，導致進食不順，因此可以用肉湯、醬汁來濕潤食物，也可以改選擇流質或軟質滑順的食物，例如鹹粥、布丁、蒸蛋、牛奶等，或是在烹飪時將肉品燉爛、用調理機將食物打成泥，方便患者食用，待患者吞嚥順暢時再逐步增加硬質食物的比例。
解釋文. 化療飲食這樣吃！ 4種食物緩解噁心與化療後嘔吐. 免責聲明. Hello 醫師並不提供醫療建議、診斷或治療。 在癌症治療過程，如化療和放射線治療結束後，不少患者會於數小時後感到噁心、嘔吐的副作用，但通常這些癌症症狀會在療程結束後消失。 倘若治療後，噁心等不適症狀仍持續且不受控制，醫師可能會給予止吐藥物，以抑制嘔吐中樞機制，同時制訂均衡飲食菜單，好讓身體攝取足夠的營養。
化療飲食 – 能幫助食慾、增強體力的營養好粥. 粥為第一養人之物. 與好友分享： 文章目錄摘要. 寫在最前面的幾個重點: 隨著癌友患病程度、用藥差異、治療部位、年紀、身體虛弱等狀況不同，胃口食慾也有很大的差別。 不保證益粥一定吃得下，但癌友的回購率超過半數以上。 化療期間，能吃就多吃，吃不下就強迫多吃一兩口。 建議化療前每日一餐，儲備營養與體力，對化療的耐受度很有幫助。 建議化療過後，藥物影響減少時，益粥可以多吃， 除了幫助體力恢復外，更重要幫助體內環保，回復正常生理機能。 化療期間常伴隨噁心、嘔吐、吞嚥困難等副作用，吃不下就會營養不良、沒有體力，無法承受化療藥物的衝擊，最後只能調整劑量或終止治療。
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