搜尋結果
2020年5月22日 · 白酒煮青口基本上沒有甚麼技巧，但上西餐課堂的時候，老師有教過一個讓湯類菜式更香的步驟，就是「Deglaze」，即是爆完洋葱和蒜後，加入雞湯，再起出鍋底的一層焦香物，此時整道菜會釋放出一陣微焦的香氣、更好味，但只適用於生鐵鑊或不銹鋼鑊，易潔鍋理論上是不會Deglaze的，各位可以試試看。 白酒煮青口食譜. 健康小貼士： 青口有「最環保海鮮」之稱，本身營養價值高，是海鮮中的低卡、低脂之選，每75克的青口，只得129卡路里。 除此之外，它亦富含Omega-3、蛋白質、多種礦物質及維他命，其維他命B12極豐富，有助製造紅血球、維持神經系統運作，預防貧血。 【蒜蓉焗青口食譜】簡易越式小食 嫩滑青口配黃金麵包糠宴客必備. 蒜蓉焗青口食譜. 【蒜蓉牛油煮蜆食譜】入廚新手必學 15分鐘煮出香噴噴宴客料理.
日本清酒麵豉青口（淡菜）🍶、白酒煮青口、番紅花鱈魚燉飯三食。 以及番紅花、南瓜海鮮湯、番紅花飯等相關料理做法。 一起來做好吃的青口料理吧！
擁有愉快生活，儲存十噸熱愛～青口這種海鮮，清蒸或者蒜蓉，炒焗或者煲湯，都是味濃鮮美，精緻又好看的。前者原汁原味，後者味道十足，青口鮮美肉嫩，不管哪種做法，都特別惹味下飯。沙律煙肉焗青口看食譜快，靚，正...
1 先將新鮮青口挑選及清理, 詳情可參考YouTube影片. 2 熱鍋後落牛油, 落蒜蓉爆香. 3 再落洋蔥炒至透明/軟身, 再加100ML 白酒煮滾. 4 將青口落鍋, 蓋上, 3分鐘後開蓋, 先將已開殼的青口拿起, 再邊煮邊拿起後開殼的青口. 5 在餘下的湯汁上加入低鹽雞湯粒, 蕃茜以及按 ...
2021年10月23日 · 今次示範兩款我最喜愛的活藍青口的做法，不但簡單易做，比起到餐廳享用成本更低上一大半！ ...more. 你個胃叫你撳入嚟 https://t.ly/mHFc 青口是比利時人的國粹美食，識得煮，其實好好食！ 今次示範兩款我最喜愛的活藍青口的做法，不但簡單易做，比起到餐廳享用成本更低上一大半！ 材料：- 檸檬忌廉青口 -藍青口 500克洋蔥 ...
- 6 分鐘
- 4.2K
- 下駅味來 Bigboyrecipe the Cook Kitchen
其他人也問了
如何煮南瓜?
地瓜要怎麼煮才好吃?
青木瓜怎麼醃才好吃?
青木瓜排骨湯怎麼煮?
南瓜有什麼好處?
青口也叫貽貝，又或者淡菜，鮮活貽貝是大眾化的海鮮品。 可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。 貽貝還有很高的藥用與食療功效，據《本草綱目》記載，貽貝肉能治“虛勞傷憊，精...
2020年12月15日 · 白酒煮青口做法簡單快捷，利用新鮮藍青口煮出來的湯汁非常鮮甜美味，可以搭配法包或薯條食用。 材料. 1 公斤青口. 5 瓣蒜. 70 克紅蔥頭. 200 毫升白酒. 30 克無鹽牛油. ½ 茶匙鹽. ½ 茶匙黑胡椒粉. 做法. 1. 將蒜（5 瓣）和紅蔥頭（70 克）打碎備用。 2. 用中火融化無鹽牛油（30 克），加入紅蔥頭和蒜炒香後加入鹽（½ 茶匙）和黑胡椒粉（½ 茶匙）調味。 3. 加入白酒（200 毫升），以中火加熱 2 分鐘。 4. 加入青口（1 公斤），加蓋以大火加熱 3 分鐘後拌勻即可。 備註. 裂開和已開口不能合上的青口都是死青口，準備時要先撿走。 青口邊的足絲是青口用來抓住其他物件以防被沖走的草，並不能食用，清洗青口時要將草向青口尖的一方拔掉。 主菜.
