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飯前飯後一碗湯屬不少香港人所愛。不過夏天天氣炎熱,不再適宜飲老火湯,極速煮個消暑湯水,可以配白飯或加入米粉,快、靚、正。以下6個夏天消暑湯水包括絲瓜洋葱魚腩湯、冬瓜荷葉蓮子湯、合掌瓜龍鬚菜湯等,製作時間不用30分鐘,做法簡單,亦非常滋味,試過的人一定會愛上。 資料提供:李藝明中醫師
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