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Posted by Wincy on Oct - 16 - 2012. 材料. 圖片示範為六隻顏色啫喱，所以是此份量的六倍。 羅拔臣魚膠粉上的啫喱糖食譜原為80克糖，個人認為可以不加糖。 如使用魚膠片，請使用同等份量的魚膠片，用冰水浸軟，瀝去水份後用熱水座溶使用。 (於啫喱粉溶解後才加入) 菜式: 甜品 食譜 (120) 啫喱 食譜 (5) 需時: 10 分鐘 份量: 4 人. 開 Party時要準備多人份量的食物，單是普通的 肉醬意粉 、茄汁腸仔、 蒜蓉包 等，都足以令你弄個大半天。 看著複雜的甜品食譜，倒不如可以來一個超簡易啫喱糖，七彩繽紛的確吸引不少人的目光。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。
果凍 （英語： gelatin dessert 、 jelly ，香港稱為 啫喱 ，又稱 明膠點心 、 吉利丁點心 ），是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用 明膠 加水、 糖 、 果汁 製成。 市面出售的果凍有已經凝固成形的，也有需要食用者自行加水、凍結凝固製作的粉末包裝。 一些果凍會以 洋菜 取代明膠，這樣會讓果凍凝結得更快，凝結溫度也不需如使用明膠的低。 洋菜在粉末裝的果凍、以及類似的亞洲 甜品 中最為常用。 由於明膠的原材料是動物物質，洋菜作為植物製品適合 素食主義者 食用。 果冻与中国的一种小吃 凉粉 看上去有相似之处，但原料做法均不相同。 果凍酒 （英語： Jell-O shots ，又稱 酒精果凍 ），在北美盛行的一種具娛樂用途的酒精成分所做出來的甜點飲品。
亦可參考啫喱糖食譜，食譜上所用到的啫喱粉已經包含了魚膠的份量，再加入魚膠粉便可成為企身的啫喱糖。 所以用任何的魚膠前，都請依照包裝上的指示使用，亦要視乎你所需的軟硬度去加減魚膠的份量。
啫喱 （英語： gelatin dessert 、 jelly ，中國大陸、台灣稱為 果凍 ，又稱 魚膠點心 、 吉利丁點心 ），是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用 魚膠 加水、 糖 、 果汁 製成。 市面出售的啫喱有已經凝固成形的，也有需要食用者自行加水、凍結凝固製作的粉末包裝。 一些啫喱會以 洋菜 取代魚膠，這樣會讓啫喱凝結得更快，凝結溫度也不需如使用魚膠的低。 洋菜在粉末裝的啫喱、以及類似的亞洲 甜品 中最為常用。 由於魚膠的原材料是動物物質，洋菜作為植物製品適合 素食主義者 食用。 啫喱與中國的一種小食 涼粉 看上去有相似之處，但原料做法均不相同。 啫喱酒 [ 編輯]
2021年12月23日 · 撰文：鄧穎琪. 出版： 2021-12-23 20:48 更新：2022-01-10 19:47. 19. 之前在網上見到有人整了一些五顏六色的啫喱糖，有人叫它做「馬賽克啫喱」、「幻彩啫喱」……我卻獨愛「琉璃啫喱」這個名字。. 不少網民見到都好奇這個啫喱怎麼做，其實它不但簡單，更是大人和 ...
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2014年7月27日 · 菜式: 甜品 食譜 (120) 啫喱 食譜 (5) 需時: 15 分鐘 份量: 4 人. 這款益力多 (又名：養樂多)軟糖質感沒有市售的軟糖煙韌，像比較實的啫喱糖，帶點彈牙，做法非常簡單，最適合和小朋友一起動手做。. 雖然 消委會調查出一瓶 100 毫升裝的益力多含糖量達 16 ...
2013年7月17日 · 如果想啫喱糖的味道更好，可以用自製果醬來代替食譜裏的糖，製作出來的啫喱糖質感和味道會更佳，相近顏色的水果甚至可以 crossover，創出驚喜新口味。 蝶豆花是一種熱帶蔓藤植物，每朵花只開一天，但天天開花，全年盛開。 英文名叫 butterfly pea，泰語叫”Dok Anchan”，中文也可稱為藍蝶花、藍蝴蝶、蝴蝶藍花，或者蝴羊豆、豆碧等別名。 味道自然甘甜。 蝶豆花沖出來的茶是深藍色的，不習慣的人可能會嚇一跳，如果在茶中加入檸檬汁，便會變成粉紅色的飲品。 南洋國家很多五星級酒店常以蝶豆花茶作迎賓茶接待貴賓。 很多道地的印尼糕點也加入了蝶豆花作天然食品色素。 含豐富的維他命，益腦護膚，又可抗憂郁，舒緩情緒。
