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2018年2月3日 · 本報訊. 美國許多媒體都曾歌頌過所謂「地中海飲食」，最近美國新聞與世界報導邀請25位醫生、營養師和營養學家為不同的飲食模式評分，再度高調推薦這種飲食方式。 不過事實上，片面的吹捧所謂的地中海飲食，可能忽略了這種飲食在過去50年常造成營養不良。 洛杉磯時報近日Gray與Anina Teicholz報道，地中海飲食其實問題不少，人們選擇支持這種失敗的飲食理念，可能是基於根深蒂固的偏見，或受益於這些飲食行業的支持，或由於動物維權活動的驅動，或者只是根據集體思維。 在那些有限的研究中，多吃水果、蔬菜和低脂乳製品的飲食，確實降低了一些心血管危險因素，如血壓。 但這種飲食通常缺乏HDL膽固醇（好的）和甘油三酯，而且研究還發現，高脂牛乳對健康更好。
2024年2月17日 · 延伸閱讀：地中海飲食法可延壽防糖尿 甚麼食物是每日必吃？ 地中海飲食法食物金字塔 分「每日必吃」、「每周至少吃」、「每周適量吃」和「盡量少吃」4大類
16 小時前 · 【黎太食譜】「芒果班戟」是香港的一款熱門甜品，以一塊軟滑又薄薄的班戟皮包裹著香滑忌廉和新鮮芒果，無論是大人還是小朋友都喜歡食。在這夏天你又怎能推卻這甜品呢？既然近日是芒果的旺季，市面上有各種各樣的芒果可供選擇，大家一定要試做這甜品。
2024年2月3日 · 地中海飲食法也鼓勵1周至少吃2次魚類或海鮮 例如鯖魚 秋刀魚 多春魚 白帶魚 三文魚 延伸閱讀：得舒飲食法5大原則 吃1 類澱粉可降血壓 得舒飲食原則 選擇全榖根莖類 每天至少1餐包含番薯、五穀飯等 天天五蔬果 每天攝取2.5碗蔬菜 以及2份水果 ...
2024年4月28日 · 2024年04月28日 18:00. 舉報. 食物中毒也可以預防？ 美國一項最新研究證實，吃1類神奇蔬果有助抑制腸道感染，減少食物中毒的風險。 有醫生分享指，該食物不但有助預防腸道壞菌感染，更有減肥抗癌等4大效果。 她又特別推介一種最佳食法，以發揮最大功效！ 沙門氏菌多致食物中毒 有何常見症狀？ 大腸直腸外科醫生黃郁純 在其youtrube頻道上分享指，腸道中主要有2大壞菌，分別是沙門氏菌和金黃色葡萄球菌，兩者均有機會引起中毒風險。 黃郁純醫生解釋指，其中沙門氏菌通常存在於腐敗、被蒼蠅污染或過期的食物中，特別是肉類、蛋類和海鮮等食物。 不論這些食物是否煮熟，或者煮得不夠熟，當煮熟後長時間放置，上面都有可能滋生沙門氏菌。 根據2018年歐盟的調查，沙門氏菌造成食源性疾病的比例高達3分之1。
2024年4月20日 · 2024年04月20日 06:00. 舉報. 【黎太食譜】今期的食譜是「洋蔥白酒煮五花腩」，只需要很簡單的食材，便煮出很惹味，伴飯最適合的一款菜式。 使用白酒，主要原因是它的酸度，在燉煮長時間的菜式，會令肉保持鬆軟。 再以最低溫慢煮一小時，便煮出肥而不膩，入口即融、肉不柴的口感。 購買五花腩肉時，要揀選層層肥瘦均勻相間，肉色鮮紅的就代表新鮮 。 完整圖文食譜可點擊CCUE.ca： 【黎太食譜】肥而不膩入口即融 洋蔥白酒煮五花腩. 食譜提供： 多倫多黎太廚房. 製作：CCUE. 【黎太食譜全集】 【黎太食譜】手指醬汁都不放過 韓式炆牛排骨啖啖濃郁. 【黎太食譜】材料簡單考工夫 冰花燉蛋. 【黎太食譜】4種調味料快速準備 簡易烤去骨羊腿. 【黎太食譜】營養食材美味大變身 椰菜煎餅.
2024年3月23日 · 可以嘗試改變烹調的方法，今期同大家分享的食譜是「椰菜煎餅」。. 只要把蔬菜切成幼絲，混入雞蛋和粟粉內，煎香成餅形，這樣令食物的賣相更吸引，入口更容易。. 大家也可以考慮用這煮法，煎成細小塊，早餐做三文治也可以。. 完整圖文食譜可 ...
