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香港. 餐饮. 快餐. 香港美食. 快餐行业. 你覺得香港的大家樂和大快活，哪間更好吃，為什麼？ 如題. 关注者. 11. 被浏览. 23,046. 8 个回答. 默认排序. Peter Tam. 物理学硕士，咖啡培训师，喀法咖啡理论和技术创始人. 抱歉，我对吃的其实不懂。 虽然我很看重香港茶餐厅的经营模式，但是也很少吃。 发布于 2017-03-08 23:54. 北幻羽. 我的身後應該留白 我的前方需要前進. 5 人赞同了该回答. 大快活 比較好次. 其實大家樂的款式多一點，但是味道不達標。 尤其是大家樂的早餐很糟糕，特別是我喜歡吃的 魚柳 ，有很明顯的雪藏味道，考慮價格，我還是願意給多一點，在 老字號 的茶餐廳或者冰室吃。 大家樂 的品牌形象好像也比較差。
所谓的“盆菜”，是将荤素各道逐一烹制好的菜肴，一层层码放在盆里端上宴席，一盆菜里可荟萃有百菜百味，包罗万有。 关于香港盆菜的起源说法不一，有人说盆菜是“一品锅”的始祖。相传南宋末年，宋帝(上日下丙)途经新界饥寒交迫，当地居民希望殷勤 ...
平常人家可能买不起盆菜里的一些食材，但是可以做一款简易版的大盆菜。 显示全部 . 关注者. 4. 被浏览. 3,951. 6 个回答. 默认排序. 美食天下. 让吃更美好. 谢邀，可以选择自己喜欢的食材，为您推荐一种做法，希望可以喜欢哦。 食材： 墨鱼干半个、客家咸鸡翼1只、腊鸭腿1个、叉烧肉6片、卤鸭腿1个、鲜菇、腐竹、猪大骨、鱼丸、油豆腐、大白菜、白萝卜、生姜、鹌鹑蛋4粒、竹笋、菜花。 （可以选用自己喜欢的） 一、把材料洗好切好，鹌鹑蛋用煮蛋器煮上； 二、先将猪骨、墨鱼干和姜煮半小时，然后放白萝卜再煮半小时，汤底就做好了，加入胡椒粉备用； 三、第1层放白萝卜，第2层放竹笋片，第3层放猪骨，第4层放鱼丸； 四、第5层放油豆腐，第6层放腐竹，第7层放大白菜，第8层放菜花；
香港生活. 为什么香港的碟头饭没有蔬菜？ 不止饭，粉面也是只有肉没有青菜，但肉的量很足。 显示全部 . 关注者. 11. 被浏览. 15,738. 5 个回答. 默认排序. 知乎用户. 让我搬搬砖吧～ 【低端食物．二】为何快餐总是多肉少菜丶配菜特别难食？ 社区专题. 撰文：吕嘉丽 2017-12-15 09:30. 最後更新日期：2017-12-16 14:54. 不论在连锁或非连锁快餐店，吃「碟头饭」通常以肉为主，餐厅会加上配菜，让人感觉均衡一点。 不过，不少人认为那些配菜极难食，而且时常是「嗰几味」——椰菜丶绍菜丶红萝卜，难道厨师都特别喜欢这些菜？ 听听厨师和营养师怎样说。 大量灼熟 可摆上三小时.
养生鼎大盆菜丰富多样的菜品所具备的 药食同源 营养成分，可以给予人体充足的均衡营养，提高免疫力，达到预防疾病、保护身体健康的重要作用。 养生鼎大盆菜的营养价值主要体现在以下几个方面： 1. 药材的药用价值。 药材通过与菜品一起搭配，将药性渗透至菜品中，充分利用中药的药用价值来达到 养生保健 的目的； 2. 菜品的养分价值。 总捞菜品兼收并蓄，菜品中的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和 微量元素 等营养成分的营养价值丰富； 3. 菜品的功能性价值。 养生鼎大盆菜所使用的菜品种类多样，遍布每一个部位，通过不同的功效达到了润肺、养血、补肾、调理阴阳、养生延年的作用。 四、 养生鼎大盆菜 的制作方法. 制作养生鼎大盆菜虽然复杂，但同样也是餐桌上的一道美味佳肴。
1,030. 7 个回答. 默认排序. 厨男阿岳. 家庭煮夫 | 厨男宝爸 | 认真研究厨房家电. 谢邀 @莞玉兰. 1 人赞同了该回答. 目录. 东莞盆菜是一道流行于 广东东莞的传统名菜 ，由多种食材在大碗或盆中烹制而成。 盆菜的 组成食材非常丰富 ，一般包括瑶柱、鱼肚、鲍鱼、海参、蛋黄、花菇、莲子、莲藕、豆腐、芋头、南乳猪肉、鸡腿肉、鸭舌、猪肚、猪皮筋、蒜苗、鲜虾等等。 盆菜的 烹制过程相对繁琐 ，需要 多个环节进行调味和煮炖 ，因此其 口感浓郁、鲜美可口，营养丰富 。 东莞盆菜是一道历史悠久的传统名菜，源自于广东地方饮食文化，被誉为“ 广东第一盆 ”。 它不仅具有 地域特色和文化底蕴 ，也成为了 东莞的一张名片 。 以下是一个常见的盆菜制作方法： 材料：
12,268. 2 个回答. 默认排序. 知乎用户. 2 人赞同了该回答. 其實基本上是沒有分別, 因為他們的創辦人都是兩兄弟, 大家都是以港式快餐為目標. 但 大家樂集團 則有較多不同的品牌食肆, 包括 意粉屋, 壹粥麵及一些公司或校園食堂等等, 而 大快活 則較集中於快餐. 发布于 2016-08-16 23:13. 匿名用户. 大家乐比大快活好吃。 发布于 2018-03-06 23:48. 相关问题. 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。
