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2020年9月15日 · 攝取過多脂肪，尤其是飽和脂肪和反式脂肪，會增加體重和影響心臟健康。. 在同類產品中，選擇低脂為佳。. 產品中常見「低脂」、「脫脂」字眼，脂肪含量有一定規範，澳洲註冊營養師謝詠瑩（Gloria）說：「低脂定義是每100克固體食物含少於3克脂肪 ...
2020年5月17日 · 從匯八坊看去可見街市H型建築，這幢市政大廈其實由左至右分別是文娛中心、街市及體育館，不過中間隔了兩幢住宅，整組建築呈凹狀。. （黃宇軒提供）. 【明報專訊】當我們說wet market，說的是什麼？. 最近那三不五時就會被重提一次、關於「濕街市」的爭論 ...
- 皮薄如紙 層層疊成「防火牆」
- 強根不怕水 樹幹長「扭紋柴」
- 花果同枝營養足 種子多萌發難
- 葉飄陣陣香 天然精油材料
中大生命科學學院退休教授、樹藝師趙紹惠總結白千層的特點為「粗生」、「生命力強」，其獨特的生存之道，從其樹皮、樹根及開花結果的方式可見一斑。 白千層又名Paper-bark tree，顧名思義，其外形特徵在於薄如紙的樹皮。在生長過程之中，白千層會不斷往外長出新的樹皮，將已死的外層樹皮擠壓出來，呈現薄層片狀剝落。趙紹惠介紹，翻開一層層鬆軟的樹皮，還可看到一個個小洞，這代表有不少小昆蟲以白千層的樹皮為家。由於樹皮有很多層，所以儘管有昆蟲蛀蝕，亦不會影響樹心位置。多層的樹皮，除了防蟲，遇到火災時，還能充當防火牆的功能。趙紹惠指澳洲當地的山火，常常是因為閃電擊中樹木而引發。雖然白千層死去的外層樹皮會率先着火，卻能保護樹心組織。她解釋：「樹皮是百層紙般厚，每層樹皮中間的氧氣比外露空氣中的氧氣少，結果燒樹...
粗生的白千層作為外來先鋒樹木品種之一，其頑強的生命力還體現在其樹根上。趙紹惠說：「白千層一般在澳洲當地的濕地栽種，所以引進香港種植時，白千層也是種在一些水塘區、南生圍那些濕地旁。白千層是『扯水』的樹木，你看它的根長得又橫又闊，便知其吸水力之強。而且它也不怕浸水，因其大根浮面，能直接吸收空氣中的水分。加上它們的根部生長範圍廣，能很好地抓住泥土，防止水土流失。」 令人驚訝的是，除了樹苗原本萌芽時長出來的幾條主根，白千層還會由上而下長出新的「次生根」。趙紹惠解釋，仔細看白千層的樹幹，會發現其主幹長得彎彎曲曲，這是因為有部分的根是由上而下，慢慢從樹幹長出，延伸到地底所衍生的次生根。由於根部不是垂直生長，加上受風吹襲，導致樹幹也長得有些歪斜，變成「扭紋柴」般。
記者早於8月下旬已經看到白千層開花，毛茸茸的，看起來非常可愛。趙紹惠指出，白千層的花猶如奶白色的奶樽刷，屬於穗狀花序，而與其同屬桃金娘科的樹種如串錢柳、紅千層所開的花也是如此。 一般的樹木或植物都是開花結果，再散播種子。白千層則與眾不同，花果同枝對白千層而言正常不過。白千層的花序生於枝條末端，花序後面的則是去年結的果實。「白千層以最省力的方法保留所有的東西，而不是開花結果完，直接令種子掉落在地上。」白千層今年結果的枝頂會繼續生長，長出枝和葉，來年又再度開花結果，沒有花枝和葉枝的分別，整體加強了光合作用的效能，以及持續供應營養。 趙紹惠續道：「白千層的果實屬於蒴果型，呈木質化，非常堅硬，當雨水充沛，果實喝飽水便會膨脹。但隨着天氣乾燥，水分流失，果殼因乾燥而收縮龜裂，呈三瓣果瓣裂開，種子已經隨風...
不少人會將白千層的葉和台灣相思混淆，因為兩者的葉形修長，葉脈數目相近。事實上，台灣相思那些是屬於「假葉」，葉子葉柄不如平常所見的細長，而是長得又扁又寬，恍如葉子。而白千層的葉則是真葉，短葉柄，葉的形狀猶如長劍，趙紹惠指着有5條葉脈的白千層葉子說：「中間3條比較明顯，2條葉沿邊的較幼。」而漁護署出版的《香港市區常見樹木圖鑑》則寫白千層葉子具有「基出脈3至7條」。除了樹皮生長獨特，白千層的葉更可製成天然精油，有消炎驅蟲作用，成為製造萬金油等藥油的材料之一。輕輕搓一搓白千層的葉，便能聞到陣陣香味。趙紹惠稱，一般而言，一棵植物平均能找到50種其他品種的生物，但白千層則比較少，正是因為其葉的獨特香味可以驅蟲。
2022年4月24日 · 今日行華人超市第一次見到燒味檔！ 雖然好貴，但都買咗一大盒，珍而重之搵咗個草地野餐，好似十世無食過咁，好食到一個點！ 有時半夜會掛住香港街景、人多擠迫、高樓大廈、好粗魯嘅茶記伙計……
2021年3月9日 · 實測色香味——2018年國際金茶王總決賽冠軍葉達生，以茶味顏色等標準，測試6款現時量產化的即飲奶茶。. （黃志東攝）. 【明報專訊】奶茶是不少香港人心目中的comfort drink。. 有推廣港式奶茶文化的網頁表示，據業界統計，港人每年飲用奶茶多達10億杯 ...
2024年6月4日 · 大頭龜--屬於香港原生淡水龜，因擁有巨大的頭骨，頭部無法收入龜殼內。. 牠屬夜行動物，而扁平的身軀正好讓牠在日間躲藏在石隙之間。. （馮凱鍵攝）. 【明報專訊】剛過去的5月23日是世界烏龜日（World Turtle Day），設立目的是呼籲公眾對龜類保育的 ...
2024年5月11日 · 地址：深圳市寶安區新湖路與海城路交匯處大仟里購物中心2樓L272-273號舖. 交通：深圳地鐵羅湖站乘1號線至坪洲站（7人民幣），A出口步行約5分鐘. [旅遊] 相關字詞﹕ 每日明報-副刊. 【明報專訊】深圳文和友乘着《九龍城寨之圍城》熱潮而大旺之際，另 ...
