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- 新型超級食物：巴西堅果 吃1顆就有充沛營養！剛剛說過，吃1顆巴西堅果就可以攝取許多營養，先來看看它的基本資料。巴西堅果又稱巴西果、奶油果，英文名Brazil nut，被稱為超級食物，營養豐富。
- 還記得元素週期表嗎？化學元素「硒」具有超級營養！國外媒體近年來常報導「硒」元素在食物中的超級作用，硒元素對人體最重要的健康益處，可以抗發炎、改善心臟健康、幫助護膚、促進體內代謝、減少衰老跡象、調節甲狀腺功能和抗焦慮。
- 巴西堅果具多重功效 不只營養更帶來健康。根據Nutrients雜誌所發表的研究報告指出，巴西堅果富含抗氧化劑，含有高含量的不飽和脂肪酸，而這種無麩質堅果也是膳食纖維的極好來源。
- 再好的食物也要控管攝取量！吃多也會吃進過多熱量和脂肪！怎樣食用巴西堅果才能獲得最高的營養價值呢？巴西堅果可以整顆直接食用，也可以用來提取精油。最好儘早食用帶殼的巴西堅果，因為其高含量的脂肪會使堅果果實快速變質。
形態. 用途. 圖庫. 參見. 參考. 外部連結. 巴西堅果. 臺灣正體. 工具. 巴西堅果 （英文： Brazil nut ， 學名 ： Bertholletia excelsa ），又名 巴西果 、 巴西栗 、 帕拉果 （Para nut）、 黃油果 （Cream nut）、 奶油果 （Castanea）、 鮑魚果 （ 西番蓮果 有時候也被稱為巴西果，應與巴西堅果相區別），高大的貝爾托萊氏木（Bertholletia excelsa）的可食種子。 貝爾托萊氏木是 玉蕊科 巴西堅果屬的植物，巴西堅果屬只有巴西堅果一個種，植物名 Bertholletia 是以法國化學家 克勞德·貝托萊 的名字命名的。 是世界上主要商業堅果和果仁類之一。
- 含有大量營養。28克的巴西果仁，含有以下營養：卡路里：187。蛋白質：4.1克。脂肪：19克。碳水化合物：3.3克。纖維：2.1克。硒 (Selenium)：每日建議所需的988％
- 含有大量的硒。
- 可支持甲狀腺功能。低的硒攝取量，可引致細胞損害，減低甲狀腺活動，和可能導致自身免疫性疾病，例如葛瑞夫茲病 (Graves' disease)，也可能增加患上甲狀腺癌的風險。
- 或可有助甲狀腺失調患者。硒或可改善甲狀腺失調徵狀，曾有不同研究指出，補充硒，或可改善橋本氏甲狀腺炎 (Hashimoto's thyroiditis) 患者免疫功能和情緒。
巴西堅果 （英文： Brazil nut ， 学名 ： Bertholletia excelsa ），又名 巴西果 、 巴西栗 、 帕拉果 （Para nut）、 黄油果 （Cream nut）、 奶油果 （Castanea）、 鮑魚果 （ 西番蓮果 有時候也被稱為巴西果，應與巴西堅果相區別），高大的贝尔托莱氏木（Bertholletia excelsa）的可食种子。 贝尔托莱氏木是 玉蕊科 巴西堅果屬的植物，巴西堅果屬只有巴西堅果一個種，植物名 Bertholletia 是以法國化學家 克勞德·貝托萊 的名字命名的。 是世界上主要商业坚果和果仁类之一。 原產於 南美洲 的 圭亞那 、 委內瑞拉 、 巴西 、 哥倫比亞 東部、 秘魯 東部、 玻利維亞 東部。
2018年2月22日 · 巴西堅果還能抗過敏、改善氣喘. ｜ 2018/02/22 15:15. 字體放大. 近年來，國內外針對硒的研究相當多，它能調節免疫、改善氣喘，還能清除自由基，被稱為「防癌尖兵」。 有研究顯示，將硒和魚油結合，可以使25％的肺腺癌幹細胞自我凋亡，可望成為癌症輔助治療；也有許多研究發現， 攝護腺癌、肺腺癌、大腸直腸癌、乳腺癌等患者，體內硒濃度愈高，復發率也較低。 示意圖/TVBS. 每天1顆巴西豆 硒攝取量就足夠. 澄清醫院營養醫學門診主任劉博仁說，現今因為土壤反覆耕種，造成食物含硒量下降，但一般大眾較難注意到缺硒，因此醫師在診斷過敏、免疫調節等症狀時，如果遇到難以解決的疾病，也會將「缺硒」的可能性納入考量。 營養師謝宜芳說，巴西堅果、鱈魚、綜合堅果、生鮪魚、墨魚等，都是含硒量相當豐富的食物。
巴西堅果又稱巴西果、奶油果，英文名Brazil nut，被稱為超級食物，營養豐富。 巴西堅果原樹產於南美洲國家，包括委內瑞拉、哥倫比亞、秘魯和巴西，通常生長在主要河流沿岸。 根據美國農業部所公布的全國營養數據庫顯示，巴西堅果含有豐富的能量元素和蛋白質，具有高單位的礦物質和維生素，礦物質包括磷、鉀、鎂；維生素包括硫胺素、核黃素、菸酸、維生素E、維生素B6和維生素C，以及葉酸。 還記得元素週期表嗎？ 化學元素「硒」具有超級營養！ 國外媒體近年來常報導「硒」元素在食物中的超級作用，硒元素對人體最重要的健康益處，可以抗發炎、改善心臟健康、幫助護膚、促進體內代謝、減少衰老跡象、調節甲狀腺功能和抗焦慮。 舉凡鱈魚、綜合堅果、生鮪魚、墨魚等，都是含硒量相當豐富的食物。
你喜歡吃哪一種食物當點心呢？ 相信大部分的人不是吃甜點、喝飲料，就是吃一些油炸的垃圾食物，若想吃得健康，或許你可以嘗試將堅果加入你的零食選擇。 堅果有許多種類，但無論哪一種，都很美味且很健康。 堅果也是麥得飲食重要的關鍵，能防止大腦退化、降低失智症的罹患率，另外...
