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2024年4月22日 · 徐汶緯在新城電台節目《財知大道》表示，首階段「走塑」帶來的轉變不大，他同樣指不少同業已轉用木或紙餐具，相信小型餐廳約一至兩個月內可用完發泡膠餐具存貨，又說大型餐廳一般早已準備好。 他關注餐具實用問題，希望有科研機構能研發環保兼實用的新物料。 被問到即棄塑管制法例以及8月實施的垃圾徵費會導致餐廳成本上漲，會否轉嫁相關成本予消費者，徐汶緯稱任何生意的成本上漲皆會反映於售價，不過目前經濟疲弱，不少餐廳為吸引港人留港消費而提供優惠，故不認為能將成本轉嫁予消費者。 相關字詞﹕ 編輯推介 走塑 環保. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 首階段即棄膠餐具和其他塑膠產品管制法例今日生效。
2024年3月17日 · 資料蒐集期間，發現有學者提出早於上世紀七八十年代，茶餐廳已經遍布全港，可是那時大眾仍未視茶餐廳為香港的飲食象徵，直至有雜誌把茶餐廳搬上紙面，當中壹傳媒集團旗下的《飲食男女》就是重要推手。
2022年12月29日 · 政府今日（29日）起取消所有針對處所的限制，稻苗飲食專業學會會長徐汶緯今日在商台《在晴朗的一天出發》表示，他所經營的茶餐廳會保留隔板，因座位密度較高，但會取消1.5米座位距離，至於疫苗通行證、安心出行等，會全部丟棄，「因為歷史任務已經完成，唔想再見到佢」。 徐汶緯表示，取消疫苗通行證後生意額會上升一成，通關後估計生意會上升兩三成。 他又說，疫情前請人已很難，疫情後更難，過去10年業界有25至26萬從業員，今年第一季只有約19萬，因疫情下部分食肆結業，部分兼職員工開工不足，已轉行，復常後也未必會重返飲食業。 徐汶緯又說，防疫措施取消後業界前景只能說有曙光，但不敢說一片光明，要視乎入境旅客數目、旅客消費力等。 相關字詞﹕ 編輯推介 新冠疫情 鬆綁 通關 餐飲業 疫苗通行證. 上 / 下一篇新聞.
2023年10月13日 · 【明報專訊】入境處偵破的非法勞工集團，涉向逾50間餐廳訛稱提供合法清潔服務從中獲利，稻苗飲食專業學會會長徐汶緯相信，因飲食業聘請清潔工和洗碗工很困難，舉例一間約1000平方呎大的餐廳普遍需約3名清潔人手，但「可以一個都請唔到」，需要經理或樓面職員頂替。 他說，清潔工日薪600至800元，惟仍未能吸引新人入行，建議政府放寬輸入外勞政策至清潔工種。 對於餐廳如何避免與聘用黑工的清潔公司合作，徐汶緯表示較難察覺，稱每天到餐廳工作的外判清潔公司員工都會不同，餐廳難以了解他們的身分及是否合法受聘，只能對未能以中英文溝通者加以留意。 黃家和：黑工難辨 倡登記名字. 香港餐飲聯業協會會長黃家和說，曾聽聞有餐廳反映有中介公司介紹懷疑黑工，主因是不少人認為工作太辛苦，令近兩三年飲食業缺乏基層員工問題加劇。
2024年4月23日 · 稻苗飲食專業學會長徐汶緯昨在新城電台節目《財知大道》稱，任何生意成本上漲皆會於售價反映，惟目前經濟疲弱，不少餐廳為吸引港人留港消費而提供優惠，故不認為能將成本轉嫁消費者。 環境及生態局長謝展寰昨到訪4間餐廳及兩間零售店舖，了解「走塑」首日實施情况。 他說已有餐廳表示六七成顧客不需要外賣餐具，相信新的綠色「走塑」文化會很快建立起來，為保護人類健康和地球生態出一分力。 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 相關字詞﹕ 即棄膠餐具 走塑. 上 / 下一篇新聞. 外賣客有拒膠餐具 有稱不便. 學生忘帶餐具不再派即棄 小學改借用. 膠品店：捱得幾耐得幾耐 環保餐具商：日接10查詢. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
2024年1月29日 · 徐汶緯在同一節目上表示，現時所有即棄膠餐具都有替代品，但替代品成本會變高，指一般即棄膠餐具來貨價約為幾毫，合乎法例的替代品來貨價則約2至4元，希望供應商可降價，以及生產更便宜、更環保的餐具。
2022年2月11日 · 稻苗飲食專業學會主席徐汶緯表示，初步向會員收集意見，估算有約1000間食肆要暫停營業，大多食肆老闆均想等候政府下周宣布最新防疫策略，部分已決定待本月24日「疫苗通行證」實施後才重開。 徐汶緯指出，現時飲食業生意不足，市民擔心外出會受感染，亦憂隨時要隔離檢疫、排隊強檢等，因而不外出用膳或買外賣，他形容飲食業陷入「冰河時間」，估計茶餐廳生意大跌九成，其餘餐廳則跌七成。 他建議政府的中小企百分百擔保貸款延長還息不還款時期，並將貸款額加倍，另希望政府再推保就業計劃及推出1萬元電子消費券。 牛角老闆黃傑龍表示，旗下有一至兩間餐廳要暫停營業，因為有員工被列為密切接觸者，要調配人手，加上餐廳要清潔，數日後會重開。 他指出部分飲食業界索性暫停營業及要員工放無薪假，以免員工一旦確診，亦要被視作放病假出糧。
