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2024年4月22日 · 稻苗飲食專業學會長徐汶緯認為，業界絕大部分已準備好，目前經濟疲弱，不少餐廳為吸引港人留港消費而提供優惠，故不認為能將成本轉嫁予消費者。 成本方面，黃家和於港台《千禧年代》說，膠飲管價錢一般低於1亳1支，紙製飲管價錢會高數仙，即成本亦較以往貴3成；竹製飲管成本則更高。 他稱，由於食肆要支付額外費用，故相關成本或會轉嫁予市民，亦有食肆現不會主動提供餐具，若有需要則額外收費，相信隨着未來越來越多環保餐具可選擇，價錢會因來貨數量增加而下降。 對於有意見認為一些環保餐具，例如紙餐具會散發異味，黃家和說，部分餐具可能是用粟米渣、蔗渣等做成，絕大部分較高檔次的成品，在製造過程中都已處理異味，惟平價的紙製餐具仍會有少少味道。
2024年1月29日 · 徐汶緯在同一節目上表示，現時所有即棄膠餐具都有替代品，但替代品成本會變高，指一般即棄膠餐具來貨價約為幾毫，合乎法例的替代品來貨價則約2至4元，希望供應商可降價，以及生產更便宜、更環保的餐具。
2023年10月13日 · 【明報專訊】入境處偵破的非法勞工集團，涉向逾50間餐廳訛稱提供合法清潔服務從中獲利，稻苗飲食專業學會會長徐汶緯相信，因飲食業聘請清潔工和洗碗工很困難，舉例一間約1000平方呎大的餐廳普遍需約3名清潔人手，但「可以一個都請唔到」，需要經理或樓面職員頂替。 他說，清潔工日薪600至800元，惟仍未能吸引新人入行，建議政府放寬輸入外勞政策至清潔工種。 對於餐廳如何避免與聘用黑工的清潔公司合作，徐汶緯表示較難察覺，稱每天到餐廳工作的外判清潔公司員工都會不同，餐廳難以了解他們的身分及是否合法受聘，只能對未能以中英文溝通者加以留意。 黃家和：黑工難辨 倡登記名字. 香港餐飲聯業協會會長黃家和說，曾聽聞有餐廳反映有中介公司介紹懷疑黑工，主因是不少人認為工作太辛苦，令近兩三年飲食業缺乏基層員工問題加劇。
2024年4月3日 · 猶記得開關之時，不少本地食肆還寄望內地遊客重臨香江，怎料現實卻送來「窮遊香江」加「港人北上」這場「完美風暴」，令本地餐飲業叫苦連天。早前金記冰室主席徐汶緯指年初以來已有7間新界分店結業，不少網民說連大公司大集團都做不了，小店 ...
2022年2月11日 · 稻苗飲食專業學會主席徐汶緯表示，初步向會員收集意見，估算有約1000間食肆要暫停營業，大多食肆老闆均想等候政府下周宣布最新防疫策略，部分已決定待本月24日「疫苗通行證」實施後才重開。 徐汶緯指出，現時飲食業生意不足，市民擔心外出會受感染，亦憂隨時要隔離檢疫、排隊強檢等，因而不外出用膳或買外賣，他形容飲食業陷入「冰河時間」，估計茶餐廳生意大跌九成，其餘餐廳則跌七成。 他建議政府的中小企百分百擔保貸款延長還息不還款時期，並將貸款額加倍，另希望政府再推保就業計劃及推出1萬元電子消費券。 牛角老闆黃傑龍表示，旗下有一至兩間餐廳要暫停營業，因為有員工被列為密切接觸者，要調配人手，加上餐廳要清潔，數日後會重開。 他指出部分飲食業界索性暫停營業及要員工放無薪假，以免員工一旦確診，亦要被視作放病假出糧。
2020年12月30日 · 七成三食肆未來3月裁員 業界：對農曆新年生意絕望. 【明報專訊】稻苗學會最新調查顯示，飲食業對未來前景不樂觀，七成受訪飲食企業表示未來3個月有倒閉風險，七成三未來3個月有裁員計劃。. 該會主席徐汶緯預期，兩人一枱等限制難在農曆新年前 ...
2023年8月23日 · 徐汶緯今早於港台《千禧年代》中表示，晚市一向佔餐飲業界收入很大比重，但新冠疫情後市民已改變生活習慣，令現時晚上8點後客流減少，部分食肆出於人手考慮會選擇集中處理早午市、晚上提早關門，然後引致零售商店客量亦減少，最終成為惡性循環。 徐紋緯又說，食肆延長營業時間要考慮薪金、電費等開支，認為當局不可能「無目的」地延長商場營業時間，一定要透過商場活動等吸引人流。 他相信會較多年青人晚上外出消費，建議當局可研究能吸引他們的項目。 馮秀炎於同一節目中表示，業界對有關消息感開心，相信各發展商會朝住同一方向、盡量幫助「搞活」香港經濟。 她提到新地旗下的商場apm多年來一直會營業至凌晨，按以往經驗商場一開始要與商店一起努力推動，並了解他們的生意情况，商店只要「做順咗」就沒有問題。
