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《#恐怖醫學》今晚(6月25日)9:45 成個洋蔥就咁食？ 如果你願意一層一層一層的剝開我的心， 你會發現，你會訝異... 原來洋蔥都可以做正餐！ 做開配角嘅洋蔥，其實好健康好有價值... 《恐怖醫學》星期六晚 9:45
根據 viu TV 的《恐怖醫學》，節目中提及洋蔥有防胃癌作用。. 而那種防癌物質容易在油中釋效出來。. 胃癌的成因是胃部細胞受細菌感染後，經過一段長時間，慢慢變成癌細胞。. 而洋蔥可以幫助身體加速消滅受感染的細胞，達致防胃癌的效果。. 高纖的燕麥含有 ...
2024年2月5日 · 洋蔥的功效：預防癌症、降低大腸癌發生率. 洋蔥中「檞皮素」、「山奈酚」都是抗癌的好夥伴，兩種植物化學物質一起作用，具有協同效果。 曾有研究發現，每周吃 2 次洋蔥，能顯著降低大腸癌發生率。 吳映蓉解釋，常吃洋蔥對其他的癌症也有預防效果，平時多吃些洋蔥儲備抗癌戰力準沒錯。 洋蔥的功效：護心血管、保持血管彈性. 洋蔥的類黃酮素，如「檞皮素」及「山奈酚」等，都是很好的抗氧化劑，能清除血管自由基，保持血管彈性，常常吃洋蔥的人，可保持血管健康。 洋蔥的功效：減緩過敏. 洋蔥當中的成分「木犀草素」及「檞皮素」，都能抑制引起過敏反應的組織胺分泌。 吳映蓉建議，若是常常打噴嚏、流鼻水、眼睛癢、甚至氣喘，可以試著多吃一點洋蔥，減緩不適症狀。 看更多： 聞洋蔥、洗鼻子、手伸展能止鼻塞？
2024年4月17日 · 以下整理洋蔥的8大功效： 降膽固醇：不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。 經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋葱，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。 增強免疫力：含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。 清除自由基：洋蔥含有多種的類黃酮成分，Quercetin (檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。 降血壓：含有前列腺素A是較强的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。 降血脂：含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。
2018年4月16日 · 台北慈濟醫院營養師周婉琪表示，洋蔥富含豐富的膳食纖維、鉀、鈣、含硫胺基酸、含硫化合物，以及槲皮素等。 除了眾所皆知其含多酚物質，因此是抗癌聖物外，其實洋蔥屬蔬菜類，膳食纖維含量多，對降血脂的作用相當大，因此糖尿病患者很適合食用，可幫助緩解血糖上升； 此外，因槲皮素屬類黃酮的一種，其有抗氧化作用，能抑制脂質過氧化，保護心血管健康，同時也具有降低脂肪生成的作用，加上洋蔥的熱量相當低，每100公克約只有30-40大卡，因此也很適合作為肥胖者的減重佳品。 網路傳言無稽之談 唯腸胃敏感者應限量. 網路也常有傳聞指出，洋蔥搭配蜂蜜一起食用會造成眼睛傷害，或者搭配海帶、蝦類恐造成結石，周婉琪營養師強調，這些說法就像「菠菜不能和豆腐同時食用」的謠言相同，這些都是錯誤的觀念，民眾別被這些網路訊息誤導了。
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洋蔥是什麼?
2024年3月22日 · 抗老、抗炎及抗癌等功效，都是注重保健人士趨之若鶩的，而集這些神奇功效於一身的「槲黃素」（Quercetin）遂成為了健康界的新寵兒、科學家們的重點研究對象。 閱讀全文. 13425次閱讀. cancercare.hk Quercetin 槲黃素 洋蔥素 糖尿病 血管疾病 認知障礙症 防癌 飲食營養. 【槲黃素功效】槲黃素（Quercetin）又稱「槲皮素」或「五羥黃酮」，屬生物類黃酮素，存在於大多數蔬果和果仁之中。 由於洋蔥中的含量豐富，因此槲黃素也常被稱為「洋蔥素」，另外蘋果、藍莓及葡萄等也較容易攝取到該種營養成分。 它具有強大的抗氧化和抗炎特性，相信能預防及治療心血管疾病及癌症。
抗氧化力強的洋蔥，刺激味的大蒜素，具有降血脂、抗癌、燃脂等作用，大蒜素經過高溫烹調營養會流失，但是洋蔥中的黃酮類物質槲皮素具有消炎功效，烹飪卻可
