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2021年1月18日 · 用番茄湯底打邊爐就最滋味！ 但是要預備一鍋濃郁鮮甜的番茄湯，其實都有技巧！ 職業廚師YouTuber「職人吹水」星星師傅日前拍片教授大家調製番茄湯底，快點一齊學啦！ 材料︰ 番茄 8個 蒜頭 4粒 洋葱 1隻 清雞湯 1公升 水 500毫升 糖 2茶匙 鹽 1/3茶匙 番茄汁 5湯匙 胡椒粉 少量 1. 番茄去椗，然後用水沖洗，再浸一會兒。 2. 之後蒜頭切碎，洋葱切粒，番茄切片。 3. 將鑊燒熱，落油，調細火，放洋葱、蒜頭炒約1分鐘。 4. 轉大火，放入番茄炒2至3分鐘。 烹調期間要不時攪拌。 按個人喜好，可加入紹興酒。 5. 番茄開始出水後，加入2茶匙糖、3分1茶匙鹽、5湯匙番茄汁繼續炒。 6. 加入1公升清雞湯、500毫升清水，待滾，大功告成。
2020年12月7日 · 221. 35K views 2 years ago. 海底撈番茄湯 材 料 : 番 茄 4~5 個 ...more. 海底撈番茄湯材 料 :番 茄 4~5 個洋 蔥 半 個香 蔥 2 棵茄 膏 約60 g蒜 頭 5 ~6粒薑 片 5~6 片八 角 2 個香 葉 2 片清 雞 湯 1000毫升...
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- 我餸我煮
- 打邊爐湯底包推介 1） 賈以食日 川味麻辣鴨血 / 養生豚骨風味。台灣人氣設計館賈以食日推出的打邊爐湯底包！備有兩款經典火鍋湯底， 「川味麻辣鴨血」 加入花椒及黃豆瓣醬，結合特調辛香料拌炒，內有多汁彈牙的鮮嫩鴨血，最適合喜愛麻辣鍋的愛辣人士！
- 打邊爐湯底包推介 2）台客波士 台式藥膳麻辣大辣雞鍋底。召喚各位愛辣之人！台灣設計館台客波士推出的台式藥膳麻辣大辣雞鍋底，採用純天然食材精心慢火炒製，加入紅袍花椒、蠶豆瓣醬、甜酒釀、天然中式香料等帶出天然原味，不加防腐劑、味精、香精及人造色素，辣得暢快又食得安心！
- 打邊爐湯底包推介 3） 大肚腩 嘗鮮火鍋組合。想嚐辣又怕受傷害？台灣設計館大肚腩的嘗鮮火鍋組合，一套有齊老火白湯、四川麻辣，可按口味自行調配辣度，減低太辣而破壞了打邊爐的興致！
- 打邊爐湯底包推介 4） 大囍慶 麻辣火鍋。香港設計館大囍慶推出的麻辣火鍋包，香港本地製造，內附醬料包、香料包、豆皮段及粿條，採用鮮辣椒、花椒配合獨門調配火鍋湯底，椒麻香氣撲鼻，麻勁十足非常過癮，適合愛挑戰極辛的愛辣之人！
2021年1月12日 · 〈職人吹水〉 超濃郁蕃茄湯底 打邊爐 茶餐廳早餐蕃茄汁 番茄牛肉通粉 - YouTube. 〈職人吹水〉@SingSingKitchen. 779K subscribers. 5.2K. 215K views 2 years ago #職人吹水茶餐廳 #職人吹水旅遊自助餐 #職人吹水賀年餸菜. #職人吹水頻道會員 👉 / @singsingkitchen #職人吹水茶餐廳...
- 16 分鐘
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- 〈職人吹水〉@SingSingKitchen
14款打邊爐火鍋食譜教學： 【花雕醉雞鍋】【椰子火鍋湯底】 【 [火鍋湯底] 香濃沙爹湯】【濃蕃茄薯仔花蟹湯 (火鍋湯底)】 【 [簡易滾湯] 莞茜皮蛋豆腐湯】【龍膽石斑火鍋】 【 [火鍋湯底] 三文魚頭豆漿湯】【【超簡單「麻辣火鍋」現在吃正是時候!!】 【 [火鍋湯底] 冬陰功湯】【味噌海鮮火鍋 - 鮮味熱度滿點!!】 【韓式泡菜火鍋~~又酸又辣好過癮!!】【香醇濃郁"牛奶火鍋"~】 【酸菜白肉火鍋】【冬蔭海鮮火鍋】 花雕醉雞鍋. 看食譜. 天氣轉涼，最適合吃火鍋了，今天就告訴大家一個新做法，用藥材當湯底，十分補身體。 還有醃製的花雕雞，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。 椰子火鍋湯底. 看食譜. 椰子火鍋清湯底，沒下蔬菜肉之前，先盛一碗喝吧，椰子香味濃郁，湯非常清甜，正！
2023年12月11日 · 食譜. 隨煮 亞洲菜 2023.12.11. 【超濃蕃茄排骨湯】零味精、短時間煮出濃湯底 Tomato Spare Rib Soup for Hot Pot. 打邊爐究竟靚湯底重要啲定靚肉緊要啲？ 我覺得兩樣都咁重要！ 有靚肉更要靚湯底. 教大家一個無味精、一家大細都啱嘅超濃蕃茄排骨湯. 唔使加茄膏. 極短時間煮出濃厚蕃茄湯. SHARE. 其他記事. 亞洲菜 甜品 2024.02.07. 抹茶草莓雪花酥 Matcha Strawberry... 喜歡茶味嘅我很喜歡這個配搭 甘香的抹茶粉加上帶酸味嘅草莓乾， 剛好中和綿花糖嘅甜 切開一層層綠色和紅色很喜慶 迎接龍年剛好。 做法已上載 YT, 睇完記得Like同Share 順便 Comment～ Highly reco... MORE.
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