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1 OZ. 苏打水. 将除了苏打水之外的材料加入雪克杯中摇和～加冰后非常卖力地摇和，持续至少一分钟。 这是为了摇出质地较坚硬的泡沫。 完成后滤冰倒入柯林斯杯中，接着注入苏打水。 关于拉莫斯金菲士 (Ramos Gin Fizz) 这是一杯非常经典的新奥尔良风鸡尾酒，在1880年代，由亨利 C. 拉莫斯在他的酒吧梅尔餐坊所创作。 原始的酒谱指定，需持续摇和12分钟，以摇出足够扎实质地坚硬的完美泡沫。 这杯酒可以说是史上最费工，做起来最累的一杯摇和调酒了～而且没有之一。 介绍完这杯酒之后...拜托各位手下留情，不要一天到晚到酒吧点这杯～Bartender讨厌你的！ 「Fizz」这一种酒这里先前曾经介绍过几次，，名字的来由是源自于气泡所产生的声响，由拟声词而来的。
- 金菲士与金菲士plus，内含一杯让调酒师闻风丧胆的摇断手鸡尾酒 - 知乎
在最开始的时候，金菲士是使用方糖块为酒添加甜味的，但由 ...
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拉莫斯琴費士 （英語： Ramos Gin Fizz ）是一款琴費士的變體，材料除了琴費士原有的琴酒、蘇打水、檸檬汁外，還有加入萊姆汁，提供獨特香氣的 橙花水 和提供獨特口感及外觀的蛋白。 這種變體由亨利·C·拉莫斯（Henry C. Ramos）於1888年發明，以其醇厚的口感和費工的製程聞名各地 [5] [6] ，相對於標準琴費士更難調製。 歷史. 拉莫斯琴費士由亨利·C·拉莫斯（Henry C. Ramos）在1888年在 路易斯安那 紐奧良 的酒吧 Imperial Cabinet Saloon 中研發，因此也稱作紐奧良琴費士。 拉莫斯琴費士推出之後大獲好評，在 禁酒令 頒布之前，該酒吧曾招募20位調酒師專門負責搖盪這大受歡迎的調酒卻仍然供不應求。
- Ramos Gin Fizz 酒譜
- Ramos Gin Fizz 起源
- 最麻煩的調酒
45 ml 琴酒15 ml 新鮮萊姆汁15 ml 新鮮檸檬汁30 ml 糖漿Henry C. Ramos 這杯調酒發源於美國紐奧良，一開始叫做紐奧良 Gin Fizz，是由一位名叫 Henry C. Ramos 的調酒師在 1888 年所發明的。 這杯調酒堪稱當時最費工的調酒沒有之一，因為原始酒譜中 Ramos Gin Fizz 需搖整整 12 分鐘。但是這杯調酒又太受歡迎了，Henry Ramos 因此聘了 20 位調酒師，甚至還有專門搖酒的 「shaker boys」。 之後在 1935 年時，Roosevelt 飯店向 Henry Ramos 的兒子買下這杯酒的版權，才改名為現在的 Ramos Gin Fizz。此外 Roosevelt 也積極推廣這杯調酒，像是當時的州長就是這杯調酒的粉絲。他甚至還讓 Roosevelt 的調酒師去紐約的飯店教學，這樣他去紐約...
Ramos Gin Fizz 的原始酒譜說需要搖盪 12 分鐘，但酒吧當然不可能真的搖那麼久，不然其他酒都不用做了！不過相比其他調酒，Ramos Gin Fizz 仍然需要搖晃較久的時間，因此若是在酒吧最忙的時候點這杯酒，你就會看到調酒師哀怨的眼神。 不過幸好科技進步，現在調 Ramos Gin Fizz 也有一些「偷吃步」的方法。例如放到電動調理機或用電動攪拌棒來代替 Dry Shake，這時候就會覺得有電真好啊！ Ramos Gin Fizz 雖然麻煩，但他卻是一杯非常好喝的調酒。因為加了鮮奶油，他喝起來有點像是可爾必思的口感，但還有一些橙花水的柑橘香氣。外觀也是非常吸睛，常常一個人點了隔壁的人就會說：欸我也要一杯！ 下次有機會去酒吧，趁調酒師不忙的時候來試試看 Ramos Gin Fi...
拉莫斯金菲士 （英语： Ramos Gin Fizz ）是一款金菲士的变体，材料除了金菲士原有的金酒、苏打水、柠檬汁外，还有加入莱姆汁，提供独特香气的 橙花水 和提供独特口感及外观的蛋白。 这种变体由亨利·C·拉莫斯（Henry C. Ramos）于1888年发明，以其醇厚的口感和费工的制程闻名各地 [5] [6] ，相对于标准金菲士更难调制。 历史 [ 编辑] 拉莫斯金菲士由亨利·C·拉莫斯（Henry C. Ramos）在1888年在 路易斯安那 纽奥良 的酒吧 Imperial Cabinet Saloon 中研发，因此也称作纽奥良金菲士。 拉莫斯金菲士推出之后大获好评，在 禁酒令 颁布之前，该酒吧曾招募20位调酒师专门负责摇荡这大受欢迎的调酒却仍然供不应求。
拉莫斯金菲士（Ramos gin fizz）：经典复制，鸡尾酒中的战斗机，需要调酒师的时间和肌肉，经典的标准做法平均shake摇动10~12分钟……_哔哩哔哩_bilibili. 54.3万. 1739. 2020-10-27 14:49:05. 未经作者授权，禁止转载. - 人正在看. ， 已装填 0 条弹幕. 2.6万. 9869. 6067. 2874. 1888年， Henry C. Ramos在新奥尔良的帝国内阁酒吧（Imperial Cabinet Bar）发明了一款饮料“New Orleans Fizz”，新奥尔良菲士…… Night by Night. 美食制作. 鸡尾酒. 生活. 美食vlog. 艺术. 调酒师. 拉莫斯金菲士. 红斌-调酒的아저씨.
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- 红斌-调酒的아저씨
拉莫斯金菲士（Ramos gin fizz）：经典复制，鸡尾酒中的战斗机，需要调酒师的时间和肌肉，经典的标准做法平均shake摇动10~12分钟…… 红斌-调酒的아저씨. 5.33K subscribers. 414. 29K views 2 years ago. 1888年， Henry C. Ramos在新奥尔良的帝国内阁酒吧（Imperial...
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