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新加坡美食是最有代表性的 亚洲 美食之一，在世界上越来越为人称道。 在新加坡，不但有中国、马来、 印度 三大民族各自的代表风味，还兼具日本、 法国 、意大利、 西班牙 等其他各国美食佳肴，可说是美食者的乐园。 中文名. 新加坡菜. 外文名. Singapore cuisine. 代表风味. 娘惹. 代表菜. 马来炒米粉 、 拉沙 、 娘惹糕. 目录. 1 背景介绍. 2 基本介绍. 3 菜系. 娘惹美食. 印度美食. 中式美食. 西式美食. 4 推荐菜式. 辣椒黑胡椒蟹. 海南鸡饭. 肉骨茶. 叻沙. 咖喱鱼头. 马来菜饭. 背景介绍. 播报. 编辑.
中文名. 新加坡 美食节. 外文名. Singapore Food Festival. 地 点. 全岛. 节日时间. 3月28日至4月30日. 新加坡美食节，既能享受到国际风味的烹饪，也能享受到当地的佳肴。 特别推销活动、展览会和提供精美菜肴的旅游机会是这个活动的最大特色。 汇聚东西方一流烹饪技术的这个节日，将持续一个月左右。 2010年是新加坡举办美食节的第17个年头，美食节的主题是华人特色美食，游客有机会品尝到中国广东云吞面、海南鸡饭、客家人的算盘子和擂茶饭、福建的扣肉包以及卤面、潮州卤鸭和菜头粿等各种美食。 50米长的克拉码头美食街上聚集了108种风味小吃，并且有至少30家本地著名餐馆参加了2010年的美食节。 活动期间，主办方还将推出“名厨烹饪课程”，让公众有机会向名厨学习厨艺。
菜品. 展开 2个同名词条. 收藏. 0. 0. 椰浆饭（Nasi Lemak）是在 文莱 ，马来西亚与新加坡很常见到的一道美食，主要材料有大米、椰汁等，辅料有椰浆丝、鸡蛋等，口味偏清淡。. 事实上，它是马来西亚的非正式国肴。. 在登嘉楼与 吉兰丹 东海岸，“搭冈饭”非常 ...
土生华人Peranakan男性称之为峇峇，女性称之为娘惹，其中娘惹所烹饪的菜称之为娘惹菜，峇峇烹饪的菜称之为峇峇菜，全称为峇峇娘惹菜，没有统一的标准，是传统土生华人的家庭料理，根据每个峇峇娘惹家庭的个人喜好，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种 ...
叻沙又称喇沙（ 马来语: Laksa ），是一道起源于 马来西亚 的面食，为马来西亚和 新加坡 的 代表性 美食，主要材料有虾膏、 虾米 、干葱等。 中文名. 叻沙. 外文名. Laksa. 分 类. 底汤. 口 味. 香辣. 主要食材. 虾米，虾膏， 蒜茸 ，干葱， 辣椒 ， 香茅. 目录. 1 菜品特色. 2 菜品制作. 食材原料. 制作方法. 菜品特色. 播报. 编辑. 叻沙大致分为两种： 咖哩 叻沙及亚三叻沙。 亚三叻沙 （Assam Laksa） 新加坡加东叻沙. 亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的 浓汤 。 Assam是 酸豆 的马来词，经常用来带出汤料的酸味。 亚三叻沙的用料包括切碎的 鲭鱼 丝，黄瓜、葱、红 辣椒 、 菠萝 、 生菜 、一般薄菏、叻沙薄菏。
粉丝或米粉1小把，鲜虾约6只，熟鸡蛋1只，豆芽菜1小碗，蛤蜊5只，食尚新加坡Tasty Singapore叻沙调料酱包1个 1,将粉丝或米粉泡软后，放入沸水中烫一下捞出，沥水放入大碗中；豆芽菜 放入开水烫一下后也捞出、沥水，放入大碗内。
0. 牛车水（Chinatown）是指新加坡唐人街的意思。 牛车水名字的由来是当时没有自来水，牛车运水情景在唐人街非常普遍，便称唐人街为牛车水。 牛车水是新加坡华人聚集最多的地方，拥有中国各地的小吃，是在新加坡的华人非常喜欢的地方。 夜市的牛车水灯火辉煌，有点像中国的庙会。 如今的牛车水是现代购物中心。 中文名. 牛车水. 外文名. Chinatown. 所属地区. 新加坡. 目录. 1 简介. 2 名字来历. 3 历史发展. 4 牛车水文化. 5 购物与交通. 6 娱乐. 简介. 播报. 编辑.
