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2024年1月3日 · 2024年唎酒師推薦10大日本清酒品牌. 1. 大嶺酒造：「三粒米」. 冇聽過「大嶺酒造」都一定有聽過人講「兩粒米」、「 三粒米 」！. 曾經同潮牌Human Made合作推出過酒款嘅「Ohmine 大嶺酒造」不單止作品如藝術品，釀造出嚟嘅作品更加出名香氣豐富，又易入口，實在 ...
日本啤酒 根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。 Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor (under 18) in the course of business.
- 第一名 新政-陽乃鳥（秋田｜新政酒造）平均評價：4.74 / 5。陽乃鳥從去年第五名一口氣躍升至第二名！今年更實質皆超越清酒之王十四代，實力強勁的印象已深植人心。
- 第二名 十四代（山形｜高木酒造）平均評價：4.71 / 5。來到 2023 尾聲，清酒之王「十四代」被新政陽乃鳥擠落到第二名！分數與陽乃鳥不相上下，繼續期待著明年上半年十四代會不會超車超回來吧。
- 第三名 堀江酒場-金雀。平均評價：4.59 / 5。位於日本山口縣的堀江酒場，是 1764 年創業的老字號清酒釀造廠， 曾於 2009 年、2012年、2013 年、25 年、26 年、27 日、2018 年榮獲全國新酒獎。
- 第四名 信州龜齢（長野｜岡崎酒造）平均評價：4.56 / 5。由年輕女杜氏岡崎美都里領軍的信州龜齡，今年位居第四名，比新政 NO.6、而今都還要前面！「信州亀齢」喻意這酒藏有如龜一般長壽，一直堅持傳統風味和做法，再注入女性的溫柔感，是旨味調和的佳釀。
一站式高級日本清酒專門店，在香港以網店及門市型式提供超過300款特選日本清酒，購物滿$600免費送貨，最快即日送貨。 冰溫貯存，保持清酒最好狀態。
獺祭是日本山口縣「旭酒造」出品的明星級清酒，是近年在世界最受歡迎的清酒之一。 基本上全系列的清酒都以酒米之王「山田錦」釀製而成，而且清酒等級更全部達到「純米大吟釀」的級別，極為罕見！ 清酒系列中主要商品為 獺祭二割三分 、 獺祭三割九分 、及 獺祭45 。 有別於傳統清酒的陽剛氣息， 獺祭清酒 的香氣 華麗豐饒 ，味道 似完熟哈蜜瓜、蜂蜜般的甜味 ，果香優雅 ， 無論單飲或配餐都是極具品味的選擇。 釀造酒藏.
在日本，多數供應酒精飲料的場所，都會有一些基本的清酒選項。 對於清酒迷或想嘗鮮的人而言，日本各地有許多專門的清酒吧和居酒屋，且會具備特別廣泛的藏酒，以及知識豐富的工作人員。 若您想購買清酒帶回家，可以前往當地的便利商店與超市購買主流品牌。 酒飲專賣店、百貨公司與清酒專賣店，則會提供更完整的選擇。 用酒枡飲酒，以正統方式體驗清酒. 清酒上酒方式為何？ 清酒可冷飲、熱飲或常溫飲。 有些類型適合冰涼飲用，如吟釀 (ginjo)，而純米 (junmai) 通常會維持常溫或加熱後品嘗。 每種清酒各有能帶出其風味的專屬溫度，而個人喜好也相當重要。 傳統的清酒組合會包含一個徳利（tokkuri）玻璃酒瓶，以及一個小型的個人清酒杯（ochoko）。 有時候會在盒子（枡）裡放一個小玻璃杯。
