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2023年11月1日 · 營養攝取建議：茄紅素、南瓜籽. 要保養攝護腺，嫚嫚建議補充茄紅素，茄紅素是抗氧化物質，常見食物有番茄、木瓜、西瓜。 另外也可多攝取南瓜籽，其含有鋅、維生素E，這兩個營養素也是男性國人目前攝取量未達標的營養素；鋅有助於能量代謝，維生素E有助於維持血管健康。 攝護腺保養易遭到忽視。 （示意圖／shutterstock達志影像） 2.性健康. 19～64歲男性早餐、午餐外食比例超過5成，營養攝取容易失衡，如果又有抽菸、飲酒、不運動等不良習慣，加上工作及生活上的壓力等因素，都會提高性健康問題風險。 營養攝取建議：鋅、B群. 嫚嫚表示，鋅和B群都與體內營養素代謝及酵素活性相關，包括合成性荷爾蒙；但飲食中高度加工食品比例高，都會導致兩種營養素容易攝取不足。 鋅的食物來源有：奇亞籽、牡蠣、松子仁、乾香菇。
2023年12月9日 · 芥菜富含維生素A、B群、菸鹼酸與鈣，且富含芥子油苷，有防癌、防止神經退化的功用，也是日本公認的抗癌蔬菜。 芥菜的食用禁忌. 芥菜的鉀含量較高，對高血壓患者是好選擇，不過永越健康管理中心提醒，腎臟病人要注意食用，依據病程調整攝取分量，建議諮詢營養師再吃。 芥菜要如何挑選？ 西園醫院營養課課長謝宜姍表示，選擇葉片厚實、纖維少的芥菜，吃起來辛辣味及苦味會較淡，例如包心芥菜。 芥菜的苦味怎麼去除？ 謝宜姍營養師說明，經過鹽醃漬或發酵後的芥菜，如福菜、雪裡紅、梅乾菜也是另一種吃不出苦味的方法。 若不太能接受芥菜的苦味，可透過熱水汆燙後，放入冷水冷卻，再瀝乾水分烹調，可減少苦味，也能保持芥菜的翠綠，或者添加干貝、高湯，運用食材鮮味覆蓋苦味。
