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深受消費者信賴的日本農產品，其實經常爆發令人驚愕的「產地偽裝事件」。2022年4月1日上路的食品標示新制上路, 一招教你讀懂日本食品原料與產地！
日本歷史最悠久，也是最大的百貨型超市Ito Yokado (伊藤洋華堂)。 因為7&i控股公司的成員之一，所以有些在7-11看得到的商品在這裡也買得到。 以百貨公司形式營運，除了生鮮食品以外，日常用品、居家雜貨，甚至是男女童裝都可以買得到。 正因為商品種類多樣，大部分的Ito Yokado都不會只有一層樓，才因而有百貨型超市的名稱。 比較可惜的是Ito Yokado的營業時間沒有24小時，因此要去逛逛的朋友記得要留意一下各店家的營業時間喔！ Ito Yokado食品館中野店. 24小時營業：無. 退稅：有 (因店家而異) 團客最愛去的爆買賣場｜AEON TOWN. http://naripo.jp/2015/11/aeontownnaritatomisato/
2023年9月25日 · 位於大阪市中心的浪速區，有一間目前日本最大的私營地方批發市場「 木津批發市場 」，這裡雖名為批發市場，不少商店也提供零售服務，另外還有溫泉設施和美食區；生鮮、乾貨、五穀雜糧和調理器具等，應有盡有。
2022年5月25日 · 日本Kit Kat威化巧克力棒，因為常推出限定版本，不論是具有代表的櫻花口味，還是富士山包裝，成為外國人從日本必買伴手禮選項中的首選。 而其小包裝容易產生大量塑膠垃圾，因此2019年9月日本雀巢將旗下Kit Kat包裝，從塑膠薄膜包裝改成可回收的新版「紙質包裝」，預計每年將減少380噸塑膠垃圾。 本次大動作將包材從塑膠變成紙質的創舉，成功獲得第44回木下賞包装技術賞。 其中合作的凸版印刷提供「可持續包裝解決方案」有助於解決從包裝材料的採購、處理和回收的問題，例如， 使用再生塑料的包裝材料和可以用單一材料回收的包裝材料。 原有塑膠包材可以可完整重現印刷顏色，但變成紙材後會因為吸墨問題而有所差異，故兩者在「紙材選定」、「印刷技術」下了極大功夫。
2018年2月19日 · 7家讓您在台灣就能購買到日本食材的推薦店家. AAJ編輯團隊 2018年2月19日 更新. 美食 餐廳 Taste of Japan. 在台灣想要購得日本的食材或雜貨可說是越來越方便，包含從與日本零時差的選貨店、遠勝於日本當地等級的高級進口水果、網羅來自九州各地優良穀物調和的鬆餅粉、精米所才能提供的晶瑩剔透白米......等，下面將精選7家販售日本食材的台灣店鋪，特別推薦給對日本食材念念不忘，想在家中經典重現完整日本美味的你／妳囉。 擁有自我堅持的高級水果店「尚奇精品水果店」 「尚奇精品水果店」於2015年，在台北市內頂級住宅林立的「仁愛路」地區開幕。 店裡供應來自日本、台灣及紐西蘭最高級的新鮮水果，主打不同於台灣一般水果行的路線與風格，是一間擁有自我堅持的高級水果店。
從傳統豆腐到創意甜點，不斷推陳出新的「三代目 茂藏」. 日本第一間以豆腐店之姿成為上市公司的「篠崎屋」大家可能有點陌生，但旗下販賣豆腐、豆渣、豆乳等豆腐相關副產品等地豆腐專賣店「三代目 茂藏」，則是豆腐愛好者的御用店鋪。. 「三代目 茂藏 ...
日式高湯的基礎食材1：昆布. 熬煮一份美味「高湯」絕對少不了的「昆布」，是含有最豐富的鮮味成分的食材，每100g中就含有3,190mg的麩胺酸。 昆布主要生長在日本最北邊的北海道，大約從9世紀左右開始成為日本料理的核心。 在當時被人們視為是供奉給神明的供品。 將2、3片切成細長狀的乾燥昆布浸泡在冷水中一個晚上，之後再與柴魚片或小魚乾一起熬煮，即可完成日本料理基本中的基本「日式高湯」。 日式高湯的基礎食材2：鰹節 (柴魚片) 鰹節 (柴魚片)是「日式高湯」裡包含的主要食材之一，將鰹魚乾燥、發酵後製成鰹節。 從原本的外觀來看，乾燥後的鰹魚就像一塊魚形木塊 (日文稱之鰹節) ，料理人會視需要的分量，刨削成薄片狀來使用。 現今也有些食品材料行會把刨削前的柴魚放在大型的袋子內販售。
