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5大類蔬菜這樣洗就對了. 幸好，只要經由流動水清洗，並經去皮、去殼、烹煮等處理，即可去除大多數農藥殘留。 不過，該如何清洗最好呢？ 農業部提醒，千萬不可「先切再洗」，否則蔬菜表面的農藥殘留容易從切口處滲入蔬果中，刀具上的農藥也可能汙染到其他的乾淨部位，導致把農藥吃下肚。 最萬用的輕洗法，不須使用鹽水、小蘇打粉或蔬果清潔劑，只要簡單3步驟即可讓蔬果清潔溜溜：...
營養師林冠良在臉書粉專「林冠良營養師Siin」發文表示，常聽說的韭菜的特性是「壯陽和清血」，確實有這樣的記載。 主要是韭菜的鋅含量較多，同時又含有豐富的硫化丙烯（Propylene sulfide），是一種揮發性精油，有 刺激血液循環 的作用，硫化丙烯從名字來看就知道那是一種硫化物，常見的有刺激味道的食材都有，比如蒜和蔥，確實在一定程度上可以 提高雄風 。...
2024年4月6日 · 青花菜又稱綠花椰菜，含有超過200種植化素，因含有能抗癌、防止壞膽固醇在體內累積、預防動脈硬化的的蘿蔔硫素，不僅是公認的抗癌蔬菜，更被 ...
本文转自：吃货峰子. 导语：3月这菜使劲吃，比春天的韭菜还好吃，清热去火强免疫，正当季！. 民间有谚语“春吃芽夏吃瓜，秋吃果冬吃根 ...
2023年11月7日 · 來自祕魯用來壯陽的乾燥黑馬卡根，也得當心違規農藥，食藥署今 (7)日上午一口氣公布了24項邊境食品不合格清單。 當中一款來自秘魯的「乾燥黑馬卡根」被驗出殘留殺菌劑農藥陶斯松0.05 ppm，超出0.03 ppm的定量極限值，食藥署表示，陶斯松為殺菌劑可用於10多種包括乾豆類、茶葉、大小漿果，但國際間發現，陶斯松可能對嬰幼兒腦部產生危害，之後食藥署會討論加強管理力道。...
抗老長壽還減三高 哥大曝秘密藏在這8種日常食物中. 哥倫比亞大學（Columbia University）的研究人員說，一種在日常飲食中常見的營養素可能是健康長壽的關鍵。 據《新聞周刊》（Newsweek）報導，這營養素就是牛磺酸，它是種天然胺基酸，能在全身上下發揮各式重要作用。 而隨著生物老化，體內的牛磺酸濃度會跟著降低，但補充劑卻能使不同物種的壽命延長達 12%。...
在春天，我们可以通过饮食来养护肝脏，以下是 6 种“天然护肝菜”，建议大家隔三岔五吃一些。
