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2018年6月3日 · 李敏婷(圖)家族七代以前已扎根銅鑼灣避風塘,她是家族首代在陸上出生的蜑家人。. 不在水上生活,她曾對蜑家人概念模糊,不知「籍貫」在何處,但現在問她,會毫不猶豫地答:「銅鑼灣!. 」再問她想買船還是買樓,她二話不說:「買船!. 」(曾憲宗攝 ...
2023年8月10日 · 橋本環奈昨日出席新劇記者會,透露角色造型是平成年代的辣妹。 對於沒有透過甄選,直接被製作人欽點演出一事,她坦言受寵若驚,「去年獲選為《紅白歌唱大賽》司儀已嚇一跳,今次同樣感到驚訝」。
2024年8月23日 · 準港姐陳甜甜自聘老師苦練廣東話 倪樂琳用正面態度爭后冠. 吳芷靖(左)與陳甜甜(右)的廣東話大有進步。. (攝影/記者:林蘊兒). 謝淑怡(左起)、王汛文及倪樂琳分享到菲律賓拍攝外景的感受。. (攝影/記者:林蘊兒). 何沛珈(左)與馮盈盈 ...
2022年12月11日 · 明報 > 新聞 > 副刊. Son姐先將帶皮羊腩炒香,增添鑊氣,肉香而不羶。. 接着燜煮羊腩,放涼後,放置雪櫃一晚,翌日再燜煮。. 整個過程起碼燜煮2次,羊腩才會腍中帶爽。. (黃志東攝). 羊腩煲翻燜滋味秘訣. [2022.12.11] 發表 推文. 冬季,是吃羊腩煲的 ...
2022年10月30日 · 今次教大家做的古法豉油雞是我家傳的百年配方,並非燒味店用鹵水浸煮的常見做法,而是要不斷「碌」雞和澆豉油汁,這樣才能使雞皮色澤均勻,雞肉剛熟嫩滑,還帶一份豉味的甘香;而豉油汁清甜濃稠,吸收了薑、葱的味道,層次豐富,香味交織。 在我眼中豉油汁是整個古法豉油雞的精華,用來撈飯最正! 文:張慧敏. 冰鮮雞肥膏 融化滲進肉香滑. 製作古法豉油雞,宜選有肥膏的冰鮮雞。 冰鮮雞性價比高,價錢實惠,而肥膏在烹煮時融化滲進肉,更香滑。 3至4人的小家庭,我建議買大約1斤重的雞,我今次示範的豉油雞正是1斤重的龍崗雞,讀者可參考其大小,如人更少的話,可改用半隻雞。 從雪櫃取出光雞,令它變回室溫後,先清除雞腔的內臟,然後清洗,用廚房紙抹乾表面及雞腔內水分。
2018年1月5日 · 當初,他看到也斯患癌、劉以鬯達91歲高齡,趕緊買來攝錄機,記下他們的故事。. 【明報專訊】「這裏」一切早有安排。. 故事還得繼續演繹下去。. 角色已經固定下來,甚麼人物演繹已不重要了。. 一個人走了,自然有另一個替代,生生不息。. 我關心的只是 ...
2024年8月9日 · 廖子妤和魚蛋妹都期待繼續參演《九龍城寨》系列電影,9月將升讀小學五年級的魚蛋妹稱會在周末和假期才拍戲,以免影響學業,她表示戲中所有角色都喜歡。