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2015年1月24日 · 2015.01.24. 黃允財／黃允材／黃韻材，做傳媒的都未必搞得清楚他的名字怎寫，這裏一次過澄清，八二年前是黃允財，八二年到〇四年是黃允材，〇四年之後是黃韻材。 當然，認着他的酒渦一定沒錯，這是他的標誌，永遠的花滿樓，哪個允／韻，哪個財／材，也錯不了太多。 改名總有故事，拍《射鵰英雄傳》一次遇溺意外，淹到瀕臨死亡邊緣，已看到自己一生的回帶重播，突然有人把他從地府門口拉回來，躺在醫院十天，死過翻生令他決定改名，「木浮於水」，財變為材，也令他改變做人態度。 「有人把我救回來，給你第二條命，當然要與第一條命不同，要安身立命，做多點好事幫人，否則為什麼要給你多一次機會？
2018年5月12日 · 金器、古董、首飾，當舖一定肯收，但是典當一把遮，又有沒有當舖收？. 六、七十年代的香港，只可以典當三個商號的雨遮，一是梁新記，二是時來，三是梁蘇記。. 今時今日，颱風一過，傘骨遍野。. 一把遮，有幾值錢？. 梁蘇記偏偏以「純正鋼骨 ...
2018年8月29日 · 原因之一，是XO醬顛覆了法國料理的用醬傳統，法式醬汁總是慢火熬製、濃縮，收至不見一滴油脂。 中式的卻來得豪邁熱情，XO醬裏盡是油，卻絲毫不覺膩滯。
2017年4月14日 · 「初時沒想過賺這麼多錢。 」以往一個人唱，一晚打賞約一千七百多港幣，他甚至辭去日間買賣電話的工作，專注檔口。 他將成功歸於其他歌手加入，有朋友介紹，也有毛遂自薦的。 他負責挑選，實力和魅力，缺一不可。 「我唱歌未必最叻，但加上比我更叻的，可以搶你生意，就係咁簡單。 Fans未必識唱，但佢哋有耳朵，亦有對腳。 現場觀眾中，小霞姐的粉絲頗多。 歌手們個個不同，各擅勝場，羅記自然專唱羅文；小喬平日是手作導師，嗓子低沉，唱梅艷芳居多；小霞姐從事保險業，唱徐小鳳，頗具台型；一頭紫髮的曾曾（曾莉婭），二十四歲，是中英混血兒，在韓國長大，高中畢業就來到香港，目前中港兩地分別發展歌手事業，不時出現在大陸電視，開口一口流利國語，用她的甜美嗓子唱《梅蘭梅蘭我愛你》…… 唱周杰倫同陳奕迅唔掂.
2021年1月14日 · 「收到！ 江師傅的灶頭，堆滿一疊疊的舊 砂鍋 。 他開熊爐頭的火，把砂鍋燒得滾燙，手執一雙長長的木筷子，轉身隨手執起味料，薑片、蒜頭、長葱、乾葱頭、三色椒等，撒入鍋中爆香；然後再極速放入肥潤的半熟五花腩，澆一些由紹興酒、麻油和上湯等調製而成的「啫醬」，摩打手以長筷撥炒。
2021年1月20日 · 問過幾位廚師，發現他們對啫啫煲的身世也不太清楚，於是我開始翻查飲食書籍，希望梳理出箇中的脈絡。. 考著名美食家陳夢因的《食經》，知道在上世紀四十年代，廣州小酒家中有一道名為「豬肝煀雞」的小菜，這菜因為在上桌時會發出「喳喳」的 ...
2023年8月4日 · 十六年來，周記醬料所在的店舖，租金慢慢從一萬元上漲至五萬元；看着長沙灣區慢慢改頭換面，周邊逐漸士紳化（Gentrification），既有豪宅落成，店舖的組合也不斷變改。
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