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本點心實習課程將會教授：山竹牛肉、灌湯餃、馬拉糕、干蒸牛肉、蠔油鮮竹卷、雪山叉燒包、棉花雞、叉燒包、黑筋柳沙包、椰芝麻荳糕、牛肉生煎包、芝麻卷、牛肉腸粉、蛋散。 本課程為一實習課程，經導師講解及示範烹飪方式後，學員可在課堂上親自烹飪及品嚐菜品。 課 程： 全期5課， 每課3小時30分 費 用： 全期1500元 (包括實習材料費)
www.ftustsc.org.hk
所謂肉鬆小貝，外層是裹滿鹹甜肉鬆的戚風蛋糕，餡料則是滿滿甜口蛋黃醬。 本課程為一實習課程，主要教授肉鬆小貝貝的製作方法。導師會在課程上講解及示範外，學員可在課堂上親自製作。 課 程：全課程共3小時
本課程教授菜式包括：野菌忌廉湯、魚毛士捲龍脷魚柳、酥皮田螺、法式牛柳扒、西伯利薯仔、帶子南瓜湯、芝士焗雞脾、瑞士薯仔、煎牛肉鮮芒果沙律、鮮白蜆翠玉瓜意大利粉、西蘭花忌廉湯、香燒排骨、莎莎蕃茄。
川菜系列：生爆鹽煎肉、魚香茄子、干
營養配餐師是一個朝陽的行業，社會需求很大，高級營養配餐師主要是針對解決亞健康的朋友日常所需要的一些配餐及營養的技能。總括來說，高級營養配餐師職責是針對一些亞健康的疾病和不同的人群設計適合這些人群的營養，令這些有疾病或亞健康的人可以依照高級營養配餐師的建議吃的健康 ...
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