法國紅酒年份評分表 相關
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2020年7月23日 · 大家不妨參考一下酒評家James Suckling對2019年法國波爾多酒的評價，飲回舊Vintage，也是一個揀酒的竅門。 酒評家James Suckling在品試了1,044個2019年份法國波爾多葡萄酒的酒桶樣本（Barrel Sample）後，認為2019年份，令他想起2016、2015、2005，以及再久遠的1985及1989。
2021年1月3日 · 一年之始，總是要回望或前瞻！. 前瞻：疫情下，相信仍然是威士忌及清酒比較多搞作。. 回望：《Wine Spectator》及酒評家James Suckling兩個葡萄酒Top 100榜，都有不少新面孔，從中挑選紅、白酒及香檳，在新一年舉杯慶祝。. 由於《Wine Spectator》是美國雜誌，因此入圍 ...
2020年7月3日 · Emilion Classification之中，Premier Grand Cru Classe A之列的Cheval Blanc，共有69個項目，年份繼有2002、99、98、90、89及83。 另一也是右岸Pomerol區的Chateau La Conseillante，也有51個項目，年份也有2003、2000、99及98，可否這樣說：潘廸生對於右岸酒的喜愛，不亞於左岸呢？ 甚麼是左右岸？ 簡單來說，就是因為一條Gironde河將波爾多分為左右兩岸。 右岸如St. Emilion及Pomerol，葡萄酒的成分一半至三分二來自Merlot，亦可以說因為這葡萄，令右岸的葡萄酒柔順兼容易討好。 而St. Emilion也有更多的Cabernet Franc葡萄，與左岸明顯不同。 其實St.
2020年11月13日 · 1961年Petrus，Robert Parker評分100，並且形容是世間難得一嘗、令人愉悅的佳釀之一。 （Lot 609，估價$75,000-$100,000）（圖片：邦瀚斯提供） 結果A-1雖然陳列了許多靚酒，但因為1個月也未必賣到一瓶佳釀，大家來「朝聖」多於購買，結果饒永鑫與拍檔意見不合，便於2001年退股。 其實饒永鑫與葡萄酒的緣份，真的要多得大家追捧的82年波爾多酒。 那是84年的聖誕節，我飲過82年的Mouton-Rothschild，發現原來好酒是不難飲的，於是便開始飲酒的旅程，由波爾多到布根地，以致德國及意大利。
2021年6月11日 · 事實上，這紅酒溫柔優雅，少許辛辣，單寧適中，餘韻長，平實易入口，真的不錯。 Domaine du Cellier aux Moines, Givry 1er Cru, Clos du Cellier aux Moines, 2016（$540）（攝影：黃建輝） 3。 Pierre Girardin, Volnay 1er Cru, Clos des Chenes, 2018. 這是Girardin家族成員Pierre的新項目，2017年是第一個釀製的年份，現代風格，追求如泡茶般的浸泡風味，而不是過度抽取葡萄皮的單寧，得出來的效果是芳香，酸度出色，富有莓味，比較女性化的紅酒。
2021年12月11日 · 波爾多出名紅酒，但他又會勇於嘗試，釀製白酒，並在酒標上清楚寫明葡萄成分，這在波爾多酒中少見。 Ronan by Clinet, Bordeaux Blanc, 2019（$245）:這白酒細緻、鮮爽，Wilson欣賞它有結構。 葡萄成分，清楚可見。 2。 Pins des Dunes , 2019. 波爾多一向有釀製Rose，只是近年南部普羅旺斯的Rose更搶鏡。 Wilson說，以前波爾多的Rose浸皮的時間較長，色澤也較深，現在順應潮流，減少橙皮的時間，出現了Provence的淺橙色。 釀製這Rose的酒莊，是頂頂大名Le Pin酒莊的Thienpont家族。 Wilson覺得幾萬元的Le Pin紅酒都有人買，何況這製作認真、由Francois Thienpont主理的Rose。
2020年9月3日 · 葡萄酒的拍賣會上，除了布根地的DRC、波爾多的5大酒莊外，右岸的Petrus也經常頻密亮相。. 像今次蘇富比的古國泰醫生珍藏美酒拍賣會，就有跨越60年的Petrus，囊括多個重要年份，如傳奇的 1961年及一瓶1970年3公升裝，可以說非常少見。. 但右岸真的沒有 ...
