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2 天前 · 【明報專訊】因疫情闊別6年的酒界盛事Vinexpo Asia 2024葡萄酒及烈酒商貿展，上月底重臨香港會展，舉行一連3日的展覽。活動舉辦50多場品酒會、研討會和大師班，莊主紛紛來港參與盛事，展覽外自然也有多個品酒會活動。這幾天體驗非常豐富，參加了Champagne Lanson年代香檳試酒會、UGCB（波爾多特級酒 ...
2020年11月4日 · 近日很榮幸見證了法國著名經典香檳酒莊巴黎之花Maison Perrier-Jouët香檳酒窖大師傳承的歷史時刻。 【明報專訊】葡萄酒及烈酒的釀酒行業，自古以來都是男人主導居多，尤其是釀酒師或酒窖大師的崗位。
2024年5月15日 · 保加利亞以釀製紅酒為主，大約佔總產量的六成半，基本上大部分國際知名葡萄如Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah、Pinot Noir、Chardonnay等，在各個產區都有種植，但如果在酒標上看到Mavrud、Rubin、Melnik 55、Gamza、Tamianka或Dimyat這些不熟悉
2024年5月15日 · 雞尾酒旅程從加勒比海和印度洋開始，以當地材料展示法屬島嶼的魅力。亮點包括Tequila Sour變奏而成的La Vanille Bleue，融合了留尼旺島火山土壤生長的煙熏藍色香草。Sunny Lychee則以馬提尼克島的Rum HSE為基酒，加入生薑和荔枝。
2024年3月26日 · 這間於1920年代在廣州開辦的大同酒家，在當時絕對是享負盛名，曾由廣州發展至香港及澳門，更舉辦過滿漢全席。 最近遷址於尖沙嘴的大同私房菜會所，據稱由廣州大同酒家的後人創辦，結合自身國際烹飪經驗和傳統的粵菜製法，繼續將經典粵菜傳承，延續 ...
2023年3月15日 · 於是打開日本人氣網站「日本酒物語」來找點靈感，才發現在這網站的清酒排名榜中，繼獺祭及十四代後，「醸し人九平次」（釀造人九平次）排第3位，好的，就談一談這一款掀開清酒新一頁的銘柄吧！
2 天前 · French Pavilion試酒區提供86款法國酒區的佳釀，包括波爾多、香檳、盧瓦爾河谷、隆河谷區、南法等的氣泡酒、紅 、白酒和烈酒等，還有侍酒師在場介紹。（作者提供） 酒界盛事Vinexpo Asia 2024 垂直式品酒 感受陳年魅力 文章日期：2024年6月19日 ...
