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2022年11月2日 · 佢個post用中文話：「大家成日講 兩 飯，我終於搵 個機會同香港上班族一齊排隊去嗌個 做lunch，價格實惠得 又好味喎！你 必揀 又係咩呢？」先前兩 飯英文譯名受關注，梅儒瑞仲緊貼網上輿論，hashtag 「This This Rice」。
2024年4月14日 · 我煮 的靈感往往來自日常生活，今次示範的菜式亦然，靈感正正源自我最近吃過的一道豬手雞煲。事緣，我早前在一間高級餐廳吃飯，老實說，那頓飯的味道一般，但是，其中一道豬手雞煲卻帶給我很大驚喜，不僅味道濃而鮮香，還有「火焰表演」，令在場人士驚喜得發出「嘩、嘩」聲！
2024年2月11日 · 花膠鮑魚雞煲耍花椒 新春飯麻香. [2024.02.11] 發表 推文. 這個椒麻花膠鮑魚雞煲，既保留傳統風味，同時顧及年輕人嗜辣的口味。. 雞肉用蠔汁醃過富鮮味且添上花椒的麻香，其辣度比中式胡椒湯弱，大可放心吃。. （朱安妮攝）. 新春佳節，傳統習俗要 ...
2017年10月12日 · 日本鐵路便當大多是冷食，以米飯、冷麵等為主，食材均是熟食或經過處理的生食，因此可保存於室溫而不易變壞。. 便當的食材、外觀等都非常講究，造型可愛的便當盒更俘虜不少小朋友的歡心。. 難忘滋味 香港飛機師開便當店. 便當店老闆Rudy小時候經常跟爸 ...
2024年1月21日 · 首先用鑊燒水。 然後打散雞蛋，加入味醂辟去蛋腥味，再加鹽調味，最後加清水。 雞蛋與水的比例為1:2.5至3。 我們今次示範用的3隻雞蛋，共約195克，按2.5的水分比例，大約用490毫升的水。 這個比例的蒸水蛋，蒸出來像豆腐花般Q彈滑溜，而1:3的比例，蒸出來的效果更加水嫩滑溜，入口「𠽌𠽌」聲。 蛋加水後，撇去表面泡沫，再倒進淺器皿。 蛋液愈薄，愈容易熟透。 盛載蛋的器皿用微波爐保鮮紙包上，放進已燒滾水的鑊內，蓋鑊蓋，大火隔水蒸10分鐘。 蒸水蛋期間，可以去準備番茄炒蛋。 多油炒蛋 蓬鬆口感嫩. 至於番茄炒蛋，以前是炒成「老蛋」的。 還記得小時候，家中媽姐將蛋液煎成薄蛋餅，兩面金黃，完全乾身，然後切件。 接着爆香蒜頭和番茄，加茄汁、水煮熱，將蛋回鑊燜煮。
雞 湯 120毫升(約半杯) 萬字海帶醬油 1湯匙 橄欖油 適量 新鮮切碎的辣椒 隨意 加1茶匙鹽在一鍋水中。煮滾後加入意大利麵條，想煮出來的意粉彈牙不過軟， 將包裝上建議的烹調時間減去1 至1.5分鐘。例如，如果建議的烹調時間為8分鐘，請在6.5至7分鐘後取 ...
照燒橙汁雞 翼 花生燜鮑汁雞腳（電飯煲版） 冰糖話梅骨 香煎蜜桃梳乎厘 日式辣味噌沾麵 蒜香燒雞翼 白汁雞皇飯 氣炸版椒鹽粟米 脆皮燒肉 ...
